據劉介紹，他采取的養殖方式和普通養殖戶沒有太大的差異。一年養兩造，第1造3月放苗，投苗密度在10萬尾/畝，養到90天左右，達28-31枝/斤收獲，畝產可達3000斤；第2造6月中旬放苗，投苗密度6萬尾/畝，無冬棚越冬的方式養至春節期間收獲，收獲規格為10-16枝/斤，畝產也達2500斤。今年2月初，劉陸續出售了近20萬斤對蝦，規格均在10-16枝/斤，售價在40-70多元/斤不等。“這估計是全世界規模化人工養殖出來的規格最大的蝦了。”廣東恒興股份飼料研究所副所長張海濤如此評價劉家宏養殖的對蝦。

  “他的秘訣有很多，尤其是在調水方面很有一套。”湛江珊瑚飼料有限公司作為飼料供應商，該公司技術服務經理賴就強告訴南方農村報記者，除了前期肥水外，劉家宏基本不使用其它蝦藥。收獲的蝦品質好，早造蝦比同期其它同規格蝦價格高出許多，大規格的晚造蝦更是達到78元/斤。

    據了解，為了保持良好的水質，劉家宏對自己的養殖場設備進行了升級，目前已經建設中央排污系統，淡水井5口，深120-150米，加配5臺抽水泵5.5千瓦；海水過濾井一口，口徑40cm，不包括備用的增氧機共56臺(整個養殖場共350畝、71口蝦塘)。“這些都是保證連續3年養蝦成功的根本。”

    “現在的病害很厲害，所以必須在前期做好相應的預防工作，如果等到病害爆發了，那就比較麻煩。”劉家宏分析說，去年養殖普遍不成功的主要原因，就是由于氣候或其他原因導致的藻類繁殖過盛造成的倒藻，蝦吃了死藻或死藻在底質發酵惡化，造成的養殖不成功。“我是通過大量換水，及時補充藻類及藻類需要的營養物質，從而保持水質的穩定。”劉認為，冬季藻類繁殖慢，通過沙濾的水體藻類少，所以冬季抽水沒有經過沙濾，這樣就增加藻類的數量，保持水體有足夠的光合作用，提供足夠的溶氧。劉家宏特別提醒養殖戶，一定要做到每天例行巡塘兩次，密切注意水質變化，觀察藻相，一旦發現水質出現變化，立即通過換水進行處理。“我每天都要去排污口觀察，看是否有死蝦出現及排出的池水是否臟，從排出的養殖水臟的程度及池里的藻相來決定每個池該換多少水。”

     據了解，劉家宏使用的養殖海水經過沙井過濾進入池塘，而且在整個養蝦過程中很少使用藥物，只用少量活菌及底改，若有偷死出現先停料再換水來控制。除此之外，在他看來蝦池也應該以3-5畝的面積為宜。“水體水質比小面積池塘穩定，出了問題也比大面積池容易調整。”除此之外，劉家宏還經常使用沸石粉來吸收水中有害物質，改善水質底質，增加池底溶氧，減少蝦耗底。與此同時，嚴格控制投料，減少對水質底質的污染。“只要水質不出現問題，養蝦就不會有大問題。”劉家宏總結說。