“特寶”夢想能否照進中國現(xiàn)實
正大欲強勢回歸 再樹蝦苗行業(yè)標桿？ 

  記者吳耀華

    在粵東地區(qū)，正大的市場份額和客戶曾成為了對蝦飼料巨鱷競爭的緩沖帶。
如果各地及眾多的種苗企業(yè)的蝦苗都出現(xiàn)投苗失敗的情況，那導(dǎo)致養(yǎng)殖失敗的首要原因就是養(yǎng)殖環(huán)境。
“特寶”在東南亞推廣成功并不意味著在中國也就可以成功。


蝦病風(fēng)暴擊倒正大蝦苗

與國內(nèi)的對蝦飼料大企相比，正大無論是在資金實力還是科研技術(shù)，都毫不遜色，正大的對蝦種苗技術(shù)，至今仍被業(yè)內(nèi)公認為行業(yè)最好的。不過，擁有“兩大王牌”的正大在國內(nèi)的對蝦行業(yè)，這幾年的發(fā)展之路走得卻并不是十分順利。
近兩年，在中國華南的粵東及珠三角地區(qū)，正大的對蝦種苗及飼料市場份額，呈現(xiàn)大范圍的萎縮。
與其他對蝦飼料集團、種苗大企大舉擴張的形勢相比，正大在珠三角、粵東地區(qū)似乎陷入了難以掙脫的困境，其市場正在被各公司不斷殘食掠奪。珠三角某對蝦飼料廠銷售經(jīng)理王天（化名）就表示，這兩年各大飼料公司，尤其是恒興、海大、粵海這三大對蝦飼料大鱷，在粵東的市場份額增長迅速，但各公司之間的直接競爭并不是很激烈，彼此之間相互挖搶原有客戶的現(xiàn)象并不嚴重，很大程度上得益于正大。“正大的市場份額和客戶曾成為了這些巨鱷競爭的緩沖帶。”
正大之所以出現(xiàn)如此困境，主要是在這幾年的對蝦養(yǎng)殖過程中，正大蝦苗的表現(xiàn)與養(yǎng)殖戶的期望相距甚遠。據(jù)了解，在前幾年，正大的蝦苗憑借著“長速快、規(guī)格齊整、成活率高”的特點，在養(yǎng)殖效果上與低廉的普通苗拉開難以逾越的鴻溝，即使是各苗場生產(chǎn)的一代苗，養(yǎng)殖效果也望其項背。
在當時飼料賒銷成風(fēng)，甚至連種苗都可以賒數(shù)的市場環(huán)境下，正大依靠優(yōu)質(zhì)的種苗，以“種苗捆綁飼料”銷售的方式，不僅高價賣種苗，而且做到現(xiàn)金賣飼料。據(jù)了解，當時的普通苗價格僅為20-30元/萬尾，大企業(yè)的一代苗也不過150元/萬尾左右，但正大的蝦苗卻高達180-200元/萬尾，不過，多數(shù)養(yǎng)殖戶卻情愿花高價購買正大種苗，因為這意味著高養(yǎng)殖成功率低風(fēng)險，高利潤。
不過，自2009年至2011年，各地蝦病頻發(fā)，無論是普通苗還是一代苗或是正大苗，無一幸免，都遭受重創(chuàng)。在這幾年的對蝦病害風(fēng)暴中，養(yǎng)殖戶的心態(tài)發(fā)生了巨大變化，對正大蝦苗已從過去的仰慕變成置疑：價格這么貴，卻和便宜的二代苗普通苗一樣發(fā)病，甚至死亡率更高，而且，正大的飼料現(xiàn)金銷售，風(fēng)險全由我自己承擔(dān)，其他廠家還可以賒銷，我為什么要選擇正大的種苗和飼料？

“特寶”模式登場

一棵依靠技術(shù)實力在幾年內(nèi)迅速成長的“樹苗”，原本想長成參天大樹，但在幾場對蝦病害風(fēng)暴的吹襲下，搖搖欲倒，不禁令人扼腕嘆息。正大難道就此停滯不前嗎？
中國對蝦市場這塊大蛋糕這么大，正大顯然不想被擠出餐桌。
正大水產(chǎn)（珠海）有限公司銷售經(jīng)理劉英杰告訴《農(nóng)財寶典》記者，去年少數(shù)養(yǎng)殖戶與公司合作，嘗試正大的“特寶”養(yǎng)殖模式，并獲得成功。而正大集團位于湛江的養(yǎng)殖場也按照“特寶”的養(yǎng)殖模式，取得較好的養(yǎng)殖效果。經(jīng)一年的摸索，今年正大正式在大范圍內(nèi)向廣大養(yǎng)殖戶推廣新型的“特寶”養(yǎng)殖模式。
劉英杰介紹，“特寶”養(yǎng)殖模式是正大之前推廣的生物保全模式的升級版，是針對中國的養(yǎng)殖環(huán)境而制定的養(yǎng)殖模式。他表示，在中國，水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境益發(fā)惡劣，已經(jīng)越來越不適合養(yǎng)殖對蝦。“這幾年病害增多，許多地方養(yǎng)殖全部失敗就是最好的說明。”他指出，如果少數(shù)地方使用某個廠家的對蝦種苗出現(xiàn)養(yǎng)殖失敗，可能是種苗的問題，但如果各地及眾多的種苗企業(yè)的蝦苗都出現(xiàn)投苗失敗的情況，那導(dǎo)致養(yǎng)殖失敗的首要原因就是養(yǎng)殖環(huán)境。
珠海對蝦養(yǎng)殖戶劉洋在2月下旬剛前往湛江參觀了正大的“特寶”養(yǎng)殖模式。他告訴《農(nóng)財寶典》記者，“特寶模式”就是對養(yǎng)殖池塘從天上到地下進行全方位封閉養(yǎng)殖。他表示，按照“特寶”模式，為了防止飛鳥、畜禽攜帶病毒進入池塘，池塘周邊用鐵絲網(wǎng)圍起，上方用網(wǎng)蓋著，為了防止周邊有病毒的水滲漏進池塘，池塘塘基還有防滲漏處理。他還介紹，整個養(yǎng)殖區(qū)域，將會分為沉淀蓄水池和消毒養(yǎng)殖池塘。養(yǎng)殖池塘排污方式為中央吸附，與普通的高位池中央排污不同，排出來的養(yǎng)殖廢水將進入沉淀池，經(jīng)生化處理消毒后再用于養(yǎng)殖。
“我們的‘特寶’養(yǎng)殖模式就是要幫助養(yǎng)殖戶改造養(yǎng)殖環(huán)境，主要是針對池塘改造。”劉英杰介紹，正大的基層工作人員會根據(jù)養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖情況，如池塘大小、水源、底質(zhì)、養(yǎng)殖戶的管理水平、養(yǎng)殖期望、養(yǎng)殖習(xí)慣等指標，收集上述信息上交給正大集團后方技術(shù)平臺，后方則通過軟件及高級技術(shù)人員的分析，為養(yǎng)殖戶量身打造一套適合該養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖方案。
劉還表示，只有在適合的養(yǎng)殖環(huán)境下，才能發(fā)揮正大蝦苗的優(yōu)勢，也只有改善了養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖條件，養(yǎng)殖戶才能提高成功率，否則無論投放什么苗，都沒有較好的養(yǎng)殖效果。他認為，由于去年合作的養(yǎng)殖戶多已獲得成功，今年正大推廣“特寶”模式將會被更多人接受。

“特寶”是保信心？

劉洋認為，正大的“特寶”模式很精致，很周全，把對蝦養(yǎng)殖過程中碰到的問題提出了一個完整的解決方案，非常完美，但最好的東西并不一定是最適合的。他說，一口20畝的池塘，如果按照“特寶”模式的要求改造，成本十分高，得上百萬。“投入高，但按照正大的要求，投苗密度不可過高，每造蝦每畝產(chǎn)量僅1000多斤，養(yǎng)殖戶得連續(xù)數(shù)年養(yǎng)殖成功才能收回成本。如今多數(shù)池塘的租期十分短暫，投入產(chǎn)出效益比這么差，誰會投入大成本改造。”
福建某苗場總經(jīng)理宋順（化名）告訴《農(nóng)財寶典》記者，正大今年的推廣模式與其在東南亞推廣的模式十分類似。“但在東南亞推廣成功并不意味著在中國也就可以成功。”他說，東南亞的氣候比中國穩(wěn)定得多，在養(yǎng)殖過程中，外界的天氣變化影響不大，這在一定程度上提高了對蝦養(yǎng)殖成功率。
“還有當?shù)氐酿B(yǎng)殖條件和管理水平，都比中國規(guī)范得多。”他表示，在東南亞，養(yǎng)殖戶在投苗密度、養(yǎng)殖用藥等方面基本上按照當?shù)仞B(yǎng)殖協(xié)會的要求實施，整個養(yǎng)殖過程管理比較規(guī)范，加上擁有良好的養(yǎng)殖水源及嚴格區(qū)分的進排水渠道，這些相關(guān)措施都能幫助養(yǎng)殖戶獲得成功。在此前提下，具備了“快速生長”特點的正大蝦苗，可發(fā)揮其優(yōu)勢，成為當?shù)仞B(yǎng)殖戶的投苗首選。
“正大推廣這種模式，除了受制于中國多變的天氣，現(xiàn)在人手不足是其短板，其他企業(yè)的技術(shù)服務(wù)營銷策略也會給正大的新模式推廣帶來很大的沖擊。”宋順指出，正大上年小范圍推廣獲得成功，但如果大面積推廣開來，相關(guān)的跟蹤服務(wù)如果不到位，養(yǎng)殖效果也較難保證。
“我覺得正大大力推廣‘特寶’模式，并非要養(yǎng)殖戶全部按照其要求改造，而是想給予眾多的養(yǎng)殖戶一個信息：正大的蝦苗仍然是最好的，只不過需要正確的養(yǎng)殖方式。”他說，這兩年蝦價高，愈是在蝦病頻發(fā)的時候，優(yōu)質(zhì)苗的作用更大。“即使蝦塘改造后條件與‘特寶模式’的標準有一定距離，但在改良的養(yǎng)殖環(huán)境下，好的蝦苗已可獲得較好的生長環(huán)境，養(yǎng)殖成功率也會相應(yīng)提高。”他表示，如果養(yǎng)殖戶在正大“特寶”模式成功示范點的影響下，恢復(fù)對正大蝦苗的信任，盡管今年正大的蝦苗高達200多元/萬尾，但在高蝦價的刺激下，估計正大很有可能迎來自己的春天。“今年頭造蝦或可見結(jié)果。”讓養(yǎng)殖戶看到信心，才是保住市場的關(guān)鍵。

對蝦養(yǎng)殖的“矛與盾”之戰(zhàn)

珠海市富之洋水產(chǎn)有限公司劉洋

在對蝦養(yǎng)殖這場戰(zhàn)役中，2011年，養(yǎng)殖戶慘敗。是該繼續(xù)進攻還是防守？如何防守？我們手中剩下的武器和彈藥已經(jīng)不多，正大集團雪中送炭般帶來的“特寶模式”會是那面最強的“盾”嗎？

正大集團湛江“特寶基地”位于雷州半島的紀家鎮(zhèn)，這里經(jīng)濟不發(fā)達，臨近海邊，沒有過度的開發(fā)，自然條件相對較好。盡管如此，正大還是把取水管延伸到了海岸線外200米，淡水井也打到了地下190米的深度，并且采用了循環(huán)水處理的養(yǎng)殖系統(tǒng)。

占地2000畝的養(yǎng)殖場被嚴格地分成生活區(qū)和生產(chǎn)區(qū)，生產(chǎn)區(qū)進出都需要消毒。養(yǎng)殖池用防鳥網(wǎng)從頂部和四面圍起來，防止一切可能帶有病菌的生物進入。采用定點投喂，中央吸污，循環(huán)水處理，標配有消毒池和沉淀池，配備足量的增氧系統(tǒng)。由此可見，正大的“特寶模式”在“防”字上面做足了功夫。

對蝦養(yǎng)殖行業(yè)的人都知道，重在預(yù)防。這兩年病害嚴重，跟預(yù)防工作不充分有很大的關(guān)系。正大的“特寶模式”為我們樹立了一個很好的標本。空中地面相結(jié)合，軟件硬件相結(jié)合，人員管理相結(jié)合，打造立體全方位的防護。目前看來，雖然稱不上完美，但這是行業(yè)內(nèi)最先進的一面“盾”，防御著任何可能對養(yǎng)殖不利的因素。

工欲善其事，必先利其器。正大為我們提供了好的模式，僅僅是客觀條件，更何況百密一疏，任何一種模式目前都不可能做到絕對的隔絕和保證成功，更何況“特寶模式”雖然在東南亞大獲成功并迅速推廣，但在中國，氣候不同，環(huán)境不同，國情不同，從業(yè)者素質(zhì)不同，正大會變成如IT業(yè)的谷歌，零售業(yè)的沃爾瑪、家樂福一樣，高高在上，卻又水土不服嗎？

中國大陸的氣候確與泰國等東南亞國家不同。中國屬季風(fēng)氣候，除海南島外，南端的廣東省沿海不搭冬棚也做不到四季養(yǎng)蝦，北方地區(qū)甚至只能養(yǎng)一造，所以照搬照套不行，需要做相應(yīng)的本土化改進。

眾所周知，中國在改革開放后的高速發(fā)展之中，欠下了不少環(huán)境保護的債，現(xiàn)在江河污染、水體富營養(yǎng)化、土壤重金屬含量超標、酸雨普遍、赤潮爆發(fā)、漁業(yè)資源枯竭等都直接或間接地影響到了水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。這些因素形成的原因都是深刻的，影響都是深遠的，也遠非一個模式，一間公司，一個行業(yè)能解決。

土地集體所有，養(yǎng)殖池塘采取租賃承包制是我們的基本國情。“特寶模式”倡導(dǎo)的是高投入、高效率、高可控性、高產(chǎn)出、高成功率。這首先要花費相當?shù)某杀具M行硬件改造。中國絕大部分養(yǎng)殖戶只是把養(yǎng)殖作為謀生的手段而非一份事業(yè)來做，他們看不到也不會去關(guān)心長遠產(chǎn)生的效益和利益，能否在租期內(nèi)回本，能否保證賺到錢才是他們真正關(guān)心的。缺乏破釜沉舟的必要和勇氣，拼不過就換品種、換行業(yè)，何必要做那個勇往直前的阿甘呢。

從中也折射出了中國的水產(chǎn)養(yǎng)殖從業(yè)者缺乏遠見和魄力。目前養(yǎng)殖戶年齡偏大、總體文化素質(zhì)不高是事實，反過來也制約了新技術(shù)的推廣，他們的內(nèi)心缺乏進取的精神，就算贈予他們最強的盾也只有招架之力，更何況世界上本就沒有萬無一失的盾，沒有真正完美的防御網(wǎng)。

進攻是最好的防守，我們不能寄望某一個模式、某一間公司、某一群人、某一款藥品、某一批苗種、某一個牌子的飼料就能拯救這個已現(xiàn)頹勢的行業(yè)。真正最強的“進攻之矛”在我們心中，就是要摒棄舊有的思維，要么認輸離開，要么涅槃轉(zhuǎn)型。

觀念的轉(zhuǎn)變伴隨著養(yǎng)殖模式的改進就好似同時擁有了進攻的矛和防御的盾。我們不但要學(xué)習(xí)正大先進的模式，也要學(xué)習(xí)他們的遠見，也許短時間內(nèi)并不能看到明顯的成果，但市場永遠都是先入為主。大浪淘沙，任何行業(yè)都無可避免，或許只有當危機出現(xiàn)，行業(yè)洗牌的時候才能體現(xiàn)出眼光和技術(shù)的力量。