中國水產門戶網報道海參儼然成了滋補品市場最熱門的一個產品，進補海參的流行風更是從北刮到南，從老人到小孩幾乎各類人群都開始迷上吃海參，現在連高考考生也成了海參的熱銷人群。 
　　高考在即，考生吃什么好牽動家長心 
　　一年一度的高考眼看就要來臨了，全國各地的高考考生們都已經進入百日沖刺階段，這個時期對于考生來講非常重要，學習壓力也非常大，部分考生由于壓力過大甚至出現食欲不振、身體消瘦、記憶力降低等現象，而對于考生家長們來說，怎樣給孩子安排合理的飲食也成了他們最關心的問題。 
　　在記者調查過的很多考生家長中，不少家長還是對考前營養存在一些觀念上的誤區。例如一昧貪多求快，或者就是過于青睞保健品等。上海考生家長張女士就有其中之一，眼看孩子馬上就要進入高考了，自己比孩子還著急，生怕孩子身體不好影響學習，所以特別關心孩子這段時間的膳食，但是由于缺少營養學方面的知識，以為每天讓孩子多吃點吃好點就一定是對的，所以每天都給孩子準備了大魚大肉，并且還要求孩子每天都要吃很多保健品。像張女士這樣的考生家長并不在少數，而在營養師賈教授的看來這些做法并不十分可取。 
　　考生進補海參成風氣，海參專賣店生意火爆 
　　在記者調查的不少上海考生家長中，買海參給考生進補的也不在少數。近些年，海參滋補概念席卷全國，海參的神奇功效被傳的神乎其神，尤其是在北京、上海、南京、杭州、天津等大城市更是如此，海參不僅成了逢年過節高端送禮的首選，同時也成為老人、孕婦和考生的滋補品首選。 
　　盡管海參價格高昂，但由于相信海參具有非常高的營養價值，且具有提高人體免疫力和考生學習注意力的功能，這對于那些望子成龍的考生家長們來說是極有吸引力的滋補品，而近幾年春節之后考生也確實成了海參消費的主力軍。 
　　記者近期也走訪了幾家上海海參專賣店去了解情況。在一家宮品海參專賣店內，記者正好看到有幾位考生家長在店里選購海參，當被問及“會不會覺得海參太貴了？”時，家長們均表示“只要對孩子高考有幫助，貴一點也要買”。而據該店負責人介紹，自三月份以來，來店里購買海參的考生家長人數每天都呈上升趨勢，并且根據以往經驗，3月份也是這一人群購買海參最集中的一個月。還有一家海參專賣店的廣告語“每天一只海刺參，高考金榜可提名”也讓記者記憶深刻。 
　　專家解析高考前考生合理膳食結構 
　　那究竟怎樣的膳食結構適合備戰高考中的考生們了？吃海參真的有助于考生備考嗎？記者專門采訪了營養師賈教授，賈教授建議：對于考生而言，三餐應該有規律，早餐要有足夠的熱量，午餐要教具備多種營養，晚餐最好清淡少油；另外，在食物選擇上，1、谷類是主食，每天一定要攝取足量的主食；2、瘦肉類可為機體提供足夠的蛋白質和微量元素，但魚肉一定要與新鮮蔬菜一起吃，不能每天大魚大肉的，否則會使機體呈現酸性，人易疲勞，導致思維能力下降、記憶力減退，甚至發生神經衰弱綜合征；3、可適量進補些健腦食品，海參類滋補品對提高考生的免疫力確實有一定的幫助，可適量食用，但每天的量不宜過多；4、新鮮蔬菜和水果是補充維生素和礦物質、膳食纖維的主要來源，每天最好能吃點新鮮蔬菜和水果；5、每天應飲用充足的水，但建議不要喝太濃的咖啡和茶，以免影響睡眠質量。