中國水產門戶網報道 

　　　　廣州黃沙水產交易市場是華南地區最大的水產綜合市場。據統計，這里每天的水產交易額超過千萬元。

　　近日，羊城晚報收到讀者報料，說消費者在黃沙水產交易市場買海鮮時被宰，缺斤短兩、以次充好的現象較為普遍。

　　對此，記者進行了一次暗訪。3 月9 日，羊城晚報廣州新聞部的20 多名編輯和記者來到黃沙水產交易市場“采購”。暗訪人員分為四個組：年齡較大、采購經驗豐富的“至叻精明組”；很少逛菜市場的年輕男士組成的“大少水魚組”；結婚不久的幾位女士組成的“新晉煮婦組”；剛剛入職幾個月的后生仔組成的“熱戀情侶組”。

　　四路記者采回一籮生猛新聞

　　新晉煮婦組

　　一只蝦稱出三個重量

　　計劃

　　龍蝦+大只瀨尿蝦+圣子

　　結果

　　同只蝦稱三次，三個不同的重量。

　　心得

　　第一次見識了“足價足秤”，你出高價，才給夠秤，砍了價的反而被宰更多。

　　四位年輕的“煮婦”特邀一位大胡子“煮男”組成了“新晉煮婦組”。買龍蝦、大只瀨尿蝦、圣子，是該組的任務。

　　瞧準了一檔最生猛的， 開價每斤180 元，好家伙，夠貴的！ “便宜點啦，貴得離譜了！ ”“煮婦”開始殺價，“便宜10 元，170 元。”檔主說�！扒懊鏅n160 元都給我啦�！薄爸髬D”繼續殺價。

　　“有沒有這么靚的蝦啊，唉，算了，155元給你了， 哪里都沒有這么便宜的了。”檔主真系“大方”。

　　于是，“煮婦” 選了一只�！皟山锼�。”檔主把龍蝦裝在塑料籃里放到電子秤上稱了重， 拿出計算器一算，155乘以2.4，一共372 元。

　　“夠不夠秤��？ ”“煮婦”在檔主耳邊細聲說。檔主瞅見了“煮婦”手中那把彈簧秤，“老實同你講，每斤180 元的話，就足價足秤�！睓n主也細聲說。

　　“好，再稱下�！薄爸髬D”說。只見檔主按下電子秤左邊幾個按鈕的其中一個，再把那只龍蝦放上去，1.6 斤！ 同一只龍蝦，與之前足足相差八兩！ 再算下價錢，180 乘以1.6，這回共288 元，相差84 元�！爸髬D”拿出彈簧秤一稱，確實是1.6 斤。原來，這就是檔主所謂的“足價足秤”，一旦顧客砍了價，龍蝦就“增肥”了！

　　把彈簧秤收進包里，“煮婦” 走到另外一檔買圣子，把開價每斤28 元的圣子砍到每斤25 元�！耙獕虺影�，我們有彈簧秤的。”“煮婦”嘴上這么說，秤卻沒拿出來。檔主把整格的圣子倒進厚厚的環保袋里，一稱，4.7 斤。“有沒有這么重��？ ”說著，“煮婦”拿出彈簧秤一稱，才3.7 斤！ “可能搞錯了，來，我再給你稱過。”檔主拿過袋子，按了秤上一個按鈕，這回是3.7 斤。

　　“哪里還有人拿著秤來買東西的。”檔主心有不甘，聽見“煮婦”說還要買瀨尿蝦，頓時又來了勁。也許為了挽留顧客，檔主開始主動“爆料”，聲稱在他這里買最實惠了，去其他檔口，只會被人宰得更厲害。見“煮婦”將信將疑， 他干脆撈起一只瀨尿蝦， 稱第一次，六兩幾，稱第二次，三兩幾，稱第三次，二兩幾！ “煮婦”們趕緊離開了。

　　去第三家買瀨尿蝦， 干脆不講價，看還會不會短秤一位“煮婦”

　　出了個主意。這家的瀨尿蝦個頭夠大，開價每斤120 元�！耙�一斤半。”

　　“煮婦”這回很豪爽�！耙唤锲�，算了，計你一斤半�！睓n主更“豪爽”。用彈簧秤一稱，正好一斤半。

　　大少水魚組

　　死蝦摻在活蝦里面賣

　　計劃

　　當一回結結實實的“水魚”

　　結果

　　砍價成功也足秤，但難逃死蝦陷阱。

　　心得

　　別以為砍價砍得好，分量給得足就是勝利，以次充好防不勝防啊！

　　一班男人，難道要演“古惑仔”？ 聽到分組安排，組員小鐘心里嘀咕，六名平日“十指不沾陽春水”的大男人湊在一起，如果不給“煉成精”的海鮮檔個“一頸血”（被宰得很厲害），當一回結結實實的“水魚”，就不正常了。

　　購物當天，一幫“準水魚”相約黃沙水產市場。約定時間過了半小時，只有一老一少兩個“準水魚”傻傻等待，兩人決定開拔前往市場。

　　很快，兩人就被水產市場鬧哄哄、濕漉漉的環境“嚇蒙”。老少“水魚”面面相覷，“都沒有來買過海鮮，如何是好？”

　　老“水魚”鼓起勇氣向檔主問價，“扇貝多少錢一斤？ ”檔主熱情回應，35 元一斤�！澳蔷蛠韮山��！苯Y果三斤扇貝過秤，兩人一看傻了眼，怎么才四個？“是這樣的啦，大才好吃嘛，小的沒有膏的。”檔主游說。兩人拿不定主意，走了。

　　還是得讓“本地雞”春爺出馬，事情才有轉機。老少“水魚”在市場轉悠了半小時后，以部門老大春爺為首的“四大靚叔” 相繼到來。大部隊一集合，軍心立馬大振。大伙兒走至一家海鮮檔，問瀨尿蝦的價格。對方開價每斤48 元，老魏說，朋友們難得出來吃飯，就45 元吧。老板面露難色，考慮再三，勉強答應。

　　“老板，你這袋子這么厚，記得倒干凈里面的水啊！ ”彬少插嘴。一過秤，3.26 斤。加上三斤花甲， 一共185.7 元。這時大家又行動起來，將總價格殺到180 元，才滿意凱旋。隨后，春爺將戰利品拿到公秤處稱一下。好家伙，果然足金足兩！

　　隨后，大家再接再厲，又收獲了一條老虎斑（199 元） ，3 斤扇貝（99元） 。提著大包小包，一行人心滿意足地來到酒家。“你們有沒有被人坑��？ ”一幫至叻“煮婦”關切地問道。

　　于是，大少們將戰利品第三次過秤，秤上讀數依然不變，又收獲一片贊許�！暗纫幌�，要看看里面的東西有沒有什么貓膩！ ”有人提醒道。

　　“好的唔靈丑的靈（好事沒來， 壞事先到）”，果然在瀨尿蝦中，春爺發現了不少死蝦，“怪不得賣這么便宜，原來是死蝦當生蝦， 又比人搵老襯（被人宰）啦！ ”另外，在扇貝和花甲中，記者也發現了部分不新鮮的海鮮混雜其中。

　　至叻精明組

　　買只龍蝦少給半斤多

　　計劃

　　大龍蝦+老虎斑+扇貝

　　結果

　　龍蝦被坑半斤多，精明組反成了水魚。

　　心得

　　檔主宰你是不分年齡、不分長相的。神來宰神，佛來坑佛！

　　既然名為“至叻精明組”，當然少不了精明的組員：在菜市場買菜經驗超過30 年的老編輯， 更有砍價高手編輯的母親劉老師。有這兩員大將，該組對于本次購物自然自信心爆棚。

　　精明組的首要任務是買只大龍蝦�？催^幾家店之后， 該組選擇了A區83 檔昌泰澤利海鮮總匯。

　　經過兩番口水戰， 劉老師把要價每斤180 元的龍蝦砍到了每斤150元。店員小伙子拎起一只大龍蝦，往電子秤上一放，“兩斤八”。記者一看，電子秤上果然顯示著“2.8”。“你們給的夠不夠秤��？ ”“這個你可以放心，我們是十幾年的老店了，絕對足秤！ ”

　　店員信誓旦旦。“不行，你這個塑料筐起碼也有二兩， 再去掉二兩， 算兩斤六！ ”劉老師又發現了問題。店員苦笑說：“那就兩斤六吧�！钡陠T用計算器一按，這只龍蝦390 元。

　　隨后精明組又在這家店采購了一條1.6 斤的老虎斑（80 元），還有6 斤扇貝（276 元）。任務完成，直赴酒店。

　　在市場里的一家海鮮酒樓， 精明組找來了彈簧秤， 決定稱一稱采購來的海鮮。“老虎斑，一斤六，正好�！薄吧蓉�，六斤，沒錯。” “看來這家店還可以，都還夠秤�！眱晌荒贻p記者說著。

　　“龍蝦，兩斤！？ ”兩位記者看了又看，確實是兩斤。換把秤，還是兩斤！ “少了六兩？ 差這么多？ 去找店家問問！ ”

　　兩位記者拎著龍蝦就下樓了。

　　“他們會不會不認賬��？ ”記者犯著嘀咕，找到了店員。店員把龍蝦再次放到秤上，這次顯示“2.1 斤”。店老板也不多問，向店員使了個臉色，店員就開始找錢了�！昂昧耍� 退給你們50 元吧�！钡陠T拿出50 元錢�！吧倭宋辶鶅�，哪止50 塊�。� ”記者說道�！澳蔷�60 元吧。”店員又拿出10 元錢�！熬退惆虢锏脑捯惨�75 元啊�！庇浾卟灰啦火�。最終店員還是給了記者75 元�！吧倭诉@么多，怎么回事啊老板？ ”記者追問。

　　“應該是脫水了�！崩习迦魺o其事，一點也不臉紅，記者在一旁哭笑不得。

　　“想不到這么順利。他們竟然問都不問，肯定心知肚明啦�！被氐骄茦牵� 精明組又討論起來了�！翱磥肀阋说臇|西他們懶得做手腳，專挑貴的下手啊。”“我們還自稱精明組呢，這回做了"水魚"，讓真正的"水魚組"笑話啦！ ”

　　熱戀情侶組

　　買兩斤花螺少給四兩

　　計劃

　　3斤花甲+2斤瀨尿蝦

　　結果

　　買兩斤花螺，被坑了四兩。

　　心得

　　電子秤上按鈕有玄機，還是自帶彈簧秤靠譜。

　　在黃沙海鮮市場貨比三家后，假裝情侶的幾名年輕記者最終選定西豬欄路14號的“錦澳海產”店，計劃買3 斤花甲和2斤瀨尿蝦。

　　檔主開出花甲18 元/斤和瀨尿蝦35元/斤的價格， 然后用塑料小籃子從水族箱中撈起海鮮，放到電子秤上，電子屏幕上分別顯示花甲3.2 斤、瀨尿蝦2 斤。隨后，檔主將兩種海鮮一起放進重約2 兩的塑料袋，遞給幾名年輕記者。

　　記者們用隨身攜帶的彈簧秤稱了一下，結果發現兩種海鮮連同袋子，指針勉強指向“5”，意味著總共“縮水”了約4 兩。經過對質，檔主補給記者兩枚花甲。最終，檔主同意將花甲算為3.1 斤，兩種海鮮總價為125 元。

　　接下來，記者計劃購買三文魚。對比顏色和價格后，記者來到一家名為“騰達海產”的海鮮店，表示想買兩斤三文魚，檔主開價每斤45 元。經過討價還價，以每斤43 元成交。

　　檔主將一段三文魚放到電子秤上，顯示重量為2.2 斤。而當記者用彈簧秤稱過后發現，連帶2 兩重的袋子一起只有兩斤重，足足少了4 兩！ 此時，檔主面露尷尬，表示愿意少收一些錢。最終，記者以100元的總價買走了三文魚以及兩瓶醬油、芥末（檔主原本開價20 元），省下15 元。

　　當“熱戀情侶組”走過“康泰海產”店時，其中一名記者發現檔主正操著家鄉話與人交談，便上前搭話。記者看中了花螺，老鄉開出每斤35 元的價格。

　　花螺裝在塑料籃子中，放在電子秤上顯示重量為2.03 斤。記者用彈簧秤一稱，只有1.67 斤，少了將近4 兩。檔主馬上表示塑料籃導致了誤差，愿意補上差額。隨即，檔主補了一些花螺，重新稱了一次。但記者發現，檔主在第二次稱重前，按下了電子秤上一個小按鈕，電子秤的讀數隨之發生了變化，接近記者自己稱的重量。

　　記者手記

　　市場亂象須整頓

　　看暗訪組在黃沙水產交易市場的經歷后， 讀者們或許會對這里的交易現狀有了一定的認識。

　　商品不明碼標價，不了解行情又不砍價的“水魚”們上來就被宰，賣家給的分量一般都是足的；會砍價的，也難逃缺斤短兩、以次充好的陷阱；電子秤看起來很精確，其實暗藏玄機……不能斷定所有店家都會如此宰客， 但這些亂象確實存在。

　　不但有讀者報料，也有不少網友反映這些問題�！艾F在黃沙海鮮市場一些海鮮店的人缺乏行業道德！ ”“應該整頓，不然就要變成第二個三亞了！ ”

　　黃沙水產交易市場究竟何時才能做到明碼標價、童叟無欺？我們將繼續關注。