中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報(bào)道　　18日，第九屆中國·揚(yáng)中河豚美食節(jié)在江蘇省揚(yáng)中市開幕，來自韓國、日本、新加坡、中國港澳臺(tái)及揚(yáng)中市的27名烹飪大師云集在此，拼技術(shù)、賽創(chuàng)意，以河豚為主要原料，相互交流烹飪技巧。從2004年起，揚(yáng)中每年都會(huì)舉辦江鮮美食節(jié)，為期一個(gè)月，這是首次在美食節(jié)上舉行國際廚藝比賽，由中國烹飪協(xié)會(huì)和揚(yáng)中市聯(lián)合舉辦。 
　　 
　　據(jù)了解，近幾年，為打造江鮮美食品牌，揚(yáng)中市先后投入5000余萬元，建起近20家漁業(yè)生產(chǎn)科技示范園區(qū)和開發(fā)生產(chǎn)基地，并攻克河豚的繁殖、育苗、養(yǎng)殖等技術(shù)難題。目前，揚(yáng)中年捕撈產(chǎn)量超1000噸，為農(nóng)民帶來直接經(jīng)濟(jì)效益超過1億元，揚(yáng)中也已成為華東地區(qū)最大的江鮮水產(chǎn)交易中心和全國河豚交易集散地。揚(yáng)中市農(nóng)委副主任劉喬龍估算，揚(yáng)中一年要吃掉1000噸河豚。