斑點(diǎn)叉尾鮰：
 
苗價(jià)暴漲不正常，苗場(chǎng)縮減規(guī)模保安穩(wěn)
 
斑點(diǎn)叉尾由湖北省水產(chǎn)科學(xué)研究所于1984年從美國(guó)引進(jìn)，1989年本地繁育成功。目前斑點(diǎn)叉尾已推廣到廣西、四川、貴州、湖北、湖南等全國(guó)20多個(gè)省市，北到黑龍江，南至兩廣，基本覆蓋國(guó)內(nèi)水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)域。養(yǎng)殖方式以池塘養(yǎng)殖為主，也有網(wǎng)箱、流水養(yǎng)殖等。苗種供應(yīng)8成來(lái)自湖北嘉魚(yú)，四川眉山也有部分產(chǎn)量。
斑點(diǎn)叉尾一般4月中旬投1-3兩規(guī)格冬苗，養(yǎng)至當(dāng)年年底便可達(dá)1.5-2斤的上市規(guī)格。如池塘養(yǎng)殖中，四川地區(qū)每畝放養(yǎng)斑點(diǎn)叉尾苗800尾10-15尾/斤，花鰱50尾1.5斤/尾，白鰱150尾1.2斤/尾，鯽魚(yú)400尾5尾/斤；江蘇地區(qū)每畝放養(yǎng)斑點(diǎn)叉尾苗800尾10-15尾/斤，花鰱50尾0.6斤/尾，白鰱30尾0.6斤/尾，鯽魚(yú)300尾10尾/斤。另也有于5月份投放當(dāng)年春苗，養(yǎng)至次年9月份前后上市。
消費(fèi)市場(chǎng)方面，2007年6月以前斑點(diǎn)叉尾主要以加工產(chǎn)品的形式出口美國(guó)，之后遭遇反傾銷(xiāo)，出口幾乎停滯，養(yǎng)殖面積急劇減少。在出口受阻的情況下，斑點(diǎn)叉尾逐漸轉(zhuǎn)為內(nèi)銷(xiāo)，目前以四川等地的火鍋飲食為主。內(nèi)銷(xiāo)市場(chǎng)的拓展，加上美國(guó)對(duì)斑點(diǎn)叉尾加工產(chǎn)品實(shí)行自動(dòng)扣留，國(guó)內(nèi)加工廠也逐漸減少斑點(diǎn)叉尾的出口量，導(dǎo)致斑點(diǎn)叉尾加工魚(yú)片價(jià)格上漲。據(jù)加工廠人士透露，2012年2-3月份斑點(diǎn)叉尾魚(yú)片訂單價(jià)為3.6美元/磅，比2009年漲了近一倍。
 
苗種行情方面，2011年投苗期斑點(diǎn)叉尾商品魚(yú)最高達(dá)16元/斤，養(yǎng)殖成本不到5元/斤。大量養(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)入斑點(diǎn)叉尾養(yǎng)殖行列，致使苗價(jià)暴漲，水花從最初的500-600元/萬(wàn)尾漲至1300元/萬(wàn)尾，1-3兩規(guī)格苗也從18元/斤漲至27-28元/斤，不少苗場(chǎng)稱(chēng)漲幅不正常。2012年3月商品魚(yú)價(jià)跌至8-9元/斤，1-3兩規(guī)格苗也降為10元/斤。暴漲暴跌讓苗場(chǎng)心生危機(jī)感，據(jù)悉，湖北嘉魚(yú)縣的幾戶大型斑點(diǎn)叉尾苗場(chǎng)不同程度縮減規(guī)模，不愿博今年的苗種行情。
 
有苗場(chǎng)認(rèn)為，斑點(diǎn)叉尾商品魚(yú)價(jià)、水花價(jià)分別在6-8元/斤、300-500元/萬(wàn)尾較為合理。即使商品魚(yú)價(jià)跌至6元/斤，養(yǎng)殖仍有一定的利潤(rùn)空間，在苗價(jià)回落后，可能會(huì)吸引更多的養(yǎng)殖戶投入進(jìn)來(lái)。目前斑點(diǎn)叉尾內(nèi)銷(xiāo)雖然已具規(guī)模，出口形勢(shì)也有所好轉(zhuǎn)，但養(yǎng)殖戶仍需謹(jǐn)慎，不宜大規(guī)模投資。
 
 
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湖北嘉魚(yú)縣嘉豐斑點(diǎn)叉尾繁殖場(chǎng)
預(yù)計(jì)供應(yīng)斑點(diǎn)叉尾鮰苗8000萬(wàn)尾
 
楊春山 13907247252
湖北嘉魚(yú)長(zhǎng)河水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司
 
預(yù)計(jì)供應(yīng)斑點(diǎn)叉尾鮰苗2000-3000萬(wàn)尾
 
彭春嬌 13971824121
 
眉山市斑點(diǎn)叉尾鮰種苗定點(diǎn)生產(chǎn)場(chǎng)
預(yù)計(jì)供應(yīng)斑點(diǎn)叉尾鮰苗1500萬(wàn)尾
鄧年均13980368815
 
眉山松江鎮(zhèn)李顯清魚(yú)苗場(chǎng)
 
預(yù)計(jì)供應(yīng)斑點(diǎn)叉尾鮰苗700萬(wàn)尾
 
李顯清 13518400154
 
四川律貝生物科技有限公司
 
只供應(yīng)過(guò)冬苗，目前有20萬(wàn)斤15頭/斤規(guī)格苗
 
陳胡 13880192620
 

暗紋東方鲀：
 
滯銷(xiāo)或?qū)��?dǎo)致養(yǎng)殖量下降
暗紋東方，是目前主要的河豚養(yǎng)殖品種，在人工養(yǎng)殖條件下被認(rèn)為是無(wú)毒、可安全食用的。廣東是河豚主產(chǎn)區(qū)，其中中山坦洲、順德、新會(huì)養(yǎng)殖量較多，產(chǎn)量可能達(dá)到1萬(wàn)噸；福建漳州莆田、江蘇、上海青浦區(qū)、浙江等地也有一定養(yǎng)殖規(guī)模。有業(yè)內(nèi)人士估算，珠三角地區(qū)河豚養(yǎng)殖面積約4萬(wàn)畝，江蘇、浙江和上海三地的養(yǎng)殖規(guī)模總計(jì)不超過(guò)廣東產(chǎn)量的1/3。
 
2011年珠三角河豚的放苗量約1億尾，比2009年至少增加1/3，養(yǎng)殖成功率約50%。中秋節(jié)過(guò)后河豚塘頭價(jià)一直走低，從34元/斤跌至11月上旬22元/斤左右，并一度陷入滯銷(xiāo)，有業(yè)者認(rèn)為，滯銷(xiāo)將影響今年養(yǎng)殖戶的投苗熱情。
 
河豚自然條件下的產(chǎn)苗期，福建地區(qū)一般為4-5月份，上海、江蘇等地則為5-6月份。另外，河豚可通過(guò)人工調(diào)控生產(chǎn)，每年11月份至次年6月份都有苗種供應(yīng)。苗價(jià)方面，去年1cm規(guī)格苗為0.12元/尾，2-3cm規(guī)格苗為0.7元/尾左右，最高達(dá)到1元/尾；目前2-3cm規(guī)格苗為0.75元/尾。
2011年河豚因投苗期商品魚(yú)價(jià)高，養(yǎng)殖大受追捧，尤其在廣東珠三角地區(qū)，苗價(jià)也因此一直走高。目前受商品魚(yú)價(jià)格不理想的影響，業(yè)內(nèi)人士估計(jì)，2012年苗種需求可能會(huì)大幅度減少，許多苗場(chǎng)負(fù)責(zé)人對(duì)今年的種苗和養(yǎng)殖市場(chǎng)心存擔(dān)憂。
 
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上海能正漁業(yè)科技開(kāi)發(fā)有限公司
暗紋東方魨育苗面積約1萬(wàn)平方米，計(jì)劃出苗量1千萬(wàn)尾左右。其“家系選育”和“純種選育”技術(shù)已獲國(guó)家知識(shí)產(chǎn)業(yè)局專(zhuān)利
 
陽(yáng)清發(fā) 13916349282
江陰市申港三鮮養(yǎng)殖有限公司
 
省級(jí)水產(chǎn)良種場(chǎng)，水面約1500畝，計(jì)劃出苗量100萬(wàn)尾左右
 
張呈祥 13961615108
 
廣州市一帆水產(chǎn)科技有限公司
育苗水面約200畝，主要供應(yīng)水花
 
梁洪海 13802847184
 

甲魚(yú)：
商品價(jià)格堅(jiān)挺，優(yōu)良苗種深入人心
 
2010年以來(lái)，商品鱉價(jià)格持續(xù)上漲，江浙溫室甲魚(yú)更是在2011年9月創(chuàng)出10年來(lái)歷史新高，統(tǒng)貨價(jià)最高達(dá)25.5元/斤。進(jìn)入2012年，溫室甲魚(yú)價(jià)格雖然有所下跌，但和往年同期比，價(jià)格還算可觀。特別是外塘甲魚(yú)，價(jià)格非常堅(jiān)挺，大公鱉價(jià)格不斷攀高。目前，江浙一帶溫室甲魚(yú)價(jià)格是0.7斤/只規(guī)格以上為18元/斤；外塘日本公鱉1.7-1.8斤規(guī)格為38元/斤；廣東中華鱉0.8斤以上挑公價(jià)格為31.5元/斤。   
 
江浙一帶，目前溫室養(yǎng)殖基本以臺(tái)泰鱉和日本中華鱉為主，外塘批量養(yǎng)殖已基本淘汰其他鱉種，采用日本中華鱉，少量養(yǎng)殖本地中華鱉和黃河鱉。5-6月出塘的溫室日本中華鱉，目前預(yù)定價(jià)格是25.5-27元/斤，而且還相當(dāng)緊俏。受商品價(jià)格利好影響，再加上浙江今年新建不少溫室，今年甲魚(yú)蛋早期供應(yīng)比較緊張，臺(tái)灣甲魚(yú)雜交蛋開(kāi)盤(pán)價(jià)格2.45元/枚，目前略有下跌。
優(yōu)良品種日本中華鱉苗今年繼續(xù)受到廣大養(yǎng)殖戶的追捧，浙江臨平一帶日本中華鱉蛋預(yù)定價(jià)格是3.2元/枚，交2元/枚定金，預(yù)計(jì)7月苗正式上市價(jià)格在4元/枚左右，大場(chǎng)價(jià)格還要更高一些。廣東一帶基本都是外塘養(yǎng)殖，臺(tái)灣鱉和中華鱉平分天下。中華鱉主要來(lái)自于廣東本地、湖南漢壽和江西，其中本地苗最受歡迎。去年本地綠卡中華鱉苗早苗開(kāi)盤(pán)5.1-5.2元/只，今年有望繼續(xù)保持旺市，不低于去年。安徽、河南、河北、山東等地，歷來(lái)以養(yǎng)殖本地鱉為主。近幾年，日本中華鱉由于效益較好也開(kāi)始逐步被當(dāng)?shù)仞B(yǎng)戶接受，特別是養(yǎng)殖大規(guī)格鱉，很多養(yǎng)戶每年冬天都到浙江來(lái)挑公進(jìn)行二次暫養(yǎng)。
 
2012年，是甲魚(yú)產(chǎn)量飛速膨脹的一年，行業(yè)的周期性拐點(diǎn)很可能出現(xiàn)在2013年春天，養(yǎng)殖戶應(yīng)該做到未雨綢繆。
 
 
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廣東綠卡實(shí)業(yè)有限公司
 
國(guó)家級(jí)中華鱉良種場(chǎng)，年產(chǎn)中華鱉800萬(wàn)只，烏龜苗600萬(wàn)只
 
麥先生 13903039757     0769-85516193
 
杭州金達(dá)龔老漢特種水產(chǎn)有限公司
 
國(guó)家級(jí)日本品系中華鱉良種場(chǎng)，年產(chǎn)日本中華鱉種苗500余萬(wàn)只
 
龔建剛 13067897717     0571-82123888
 
山東丁馬生物科技有限公司
 
國(guó)家級(jí)中華鱉（黃河品系）原種場(chǎng)
0635-2797786    2794090
 
廣州市先步農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司
 
廣東省省級(jí)鱷龜良種場(chǎng)
 
4000-023-238     020-87800683
 
蕭山天福生物科技有限公司
 
省級(jí)中華鱉日本品系良種場(chǎng)
 
張先生 13806502626    0571-82831902
 
杭州蕭山海天水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司
 
省級(jí)中華鱉日本品系良種場(chǎng)，擁有中華鱉日本品系親鱉12.4萬(wàn)只，后備親鱉6.7萬(wàn)只，年生產(chǎn)良種稚鱉能力500萬(wàn)只。
 
韓秀良 13805755668     0571-82123616
 
佛山順德宏峰水產(chǎn)
 
公司成立近十年，一直生產(chǎn)甲魚(yú)苗，以臺(tái)灣苗為主。今年計(jì)劃生產(chǎn)500萬(wàn)甲魚(yú)苗，另供應(yīng)鱷龜苗、珍珠鱉苗
 
盧澤堅(jiān) 13316319698
 
廣東省佛山市順德區(qū)宏信農(nóng)業(yè)有限公司
公司從事龜鱉種苗養(yǎng)殖、貿(mào)易近20年，產(chǎn)巴西龜苗100萬(wàn)只，珍珠鱉苗８萬(wàn)只，鱷龜苗1萬(wàn)只，長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)北美鱷龜種龜，佛州鱷龜種龜、苗；珍珠鱉種鱉及鱉苗
 
林錦根 13702823278   
 
東莞東源水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)
 
今年計(jì)劃產(chǎn)130-150萬(wàn)甲魚(yú)苗，鱷龜苗3萬(wàn)只，中華草龜100萬(wàn)只，巴西龜150萬(wàn)只
 
曾潤(rùn)明 13602381208
鄭州豪杰鱷龜繁殖場(chǎng)
 
河南較早從事鱷龜繁殖的企業(yè)
 
王書(shū)全 0371-63797693
 

鱷龜：
 
商品價(jià)格穩(wěn)定，苗價(jià)持續(xù)上漲
 
鱷龜養(yǎng)殖，目前主要在江浙一帶，兩廣一帶也有少量養(yǎng)殖。江浙一帶以溫室養(yǎng)殖為主，廣東以外塘為主。銷(xiāo)售市場(chǎng)則集中在廣東，杭州、上海、南京等地的銷(xiāo)量也在逐年擴(kuò)大中。目前，鱷龜年投苗量在120萬(wàn)只以上，絕大多數(shù)集中在浙江臨平、湖州東林。苗種產(chǎn)地主要為江蘇、廣東、浙江、湖南、上海、廣西等地。受需求旺盛影響，國(guó)內(nèi)繁殖量遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了市場(chǎng)需求，需要依靠國(guó)外進(jìn)口。據(jù)悉，從美國(guó)年進(jìn)口龜苗量在60萬(wàn)只左右，苗價(jià)比國(guó)產(chǎn)苗價(jià)格要高出4元/只左右。
鱷龜苗繁殖難度較大，難以大幅增長(zhǎng)。因此，鱷龜商品龜近5-6年來(lái)價(jià)格都比較穩(wěn)定，溫室價(jià)格維持在26-32元/斤，單只利潤(rùn)高時(shí)有100元左右。
 
由于利潤(rùn)穩(wěn)定且豐厚，近幾年不斷有養(yǎng)殖戶加入，特別是浙江臨平一帶，而苗種供應(yīng)量有限，苗價(jià)逐年走高。2009年，鱷龜苗約為50元/只；2010年，苗價(jià)漲至55-75元/只；2011年，突破80元/只，達(dá)到80-98元/只。業(yè)內(nèi)人士預(yù)估，今年有望保持去年的價(jià)位，并沖刺百元大關(guān)。
 
目前，部分養(yǎng)殖戶偏愛(ài)進(jìn)口苗，有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，國(guó)產(chǎn)老龜或原種所產(chǎn)的龜苗質(zhì)量同進(jìn)口苗差不多，且國(guó)產(chǎn)苗運(yùn)輸時(shí)間較短，可減免運(yùn)輸途中風(fēng)險(xiǎn)。
 
據(jù)了解，苗價(jià)在商品龜養(yǎng)殖成本中約占2/3。由于苗價(jià)格連年上漲，商品龜價(jià)格卻難同步，鱷龜養(yǎng)殖的風(fēng)險(xiǎn)也在加大。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，今后養(yǎng)殖戶只有靠提高成活率，養(yǎng)大規(guī)格龜來(lái)攤簿成本。提高苗種成活率，需在進(jìn)苗時(shí)就嚴(yán)格把關(guān)，盡量選擇信譽(yù)好的苗場(chǎng)拿苗，苗種選擇7克以上，最好平均有8.5克以上的未開(kāi)口苗。該人士稱(chēng)，已喂食開(kāi)口的苗如果不知道底細(xì)的話要盡量避開(kāi)，因?yàn)橐押茈y看出是不是弱苗或頭年產(chǎn)的苗，也可能是別人挑剩后的苗種。此外，彎尾巴等殘苗也要挑出。
 
（購(gòu)苗信息參考“甲魚(yú)”）

泥鰍：
 
育苗未突破，市場(chǎng)行情看好
 
泥鰍為多次性產(chǎn)卵魚(yú)類(lèi)，以高蛋白、低脂肪著稱(chēng)，素有“水中人參”的美譽(yù)。在自然條件下，4 月上旬開(kāi)始繁殖，5-6 月進(jìn)入產(chǎn)卵盛期，可一直延續(xù)到9月。繁殖水溫為18-30℃ ，最適水溫為22-28℃，當(dāng)水溫在10℃以下或30℃以上時(shí)，即停止攝食。
 
我國(guó)大部分成品泥鰍出口到日本、韓國(guó)。近年，隨著市場(chǎng)需求量的增加，興起了泥鰍人工養(yǎng)殖熱潮，養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大，已從養(yǎng)殖大省江蘇逐步擴(kuò)散到西南、華南、華北等地。行業(yè)人士提醒，對(duì)于社會(huì)上很多的泥鰍繁育及養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)班，一定要謹(jǐn)慎選擇。一般泥鰍從打針到泥鰍規(guī)格苗需要20天以上，因此欲到相關(guān)苗場(chǎng)學(xué)習(xí)繁殖技術(shù)，至少得花1個(gè)月時(shí)間。
由于泥鰍野生資源日益減少，育苗技術(shù)一直處于摸索之中，沒(méi)有真正的完全突破，使得近幾年泥鰍市場(chǎng)行情一路攀升。據(jù)了解，今年春節(jié)期間，部分地區(qū)市場(chǎng)價(jià)格高達(dá)40元/斤，較去年同期上漲了10元/斤。
目前成品鰍的價(jià)格維持在30元/斤，養(yǎng)殖成本約8-9元/斤，如果有適宜的養(yǎng)殖場(chǎng)地及消費(fèi)市場(chǎng)，養(yǎng)殖泥鰍是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
 
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河北省任丘市博海水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)
國(guó)家級(jí)水產(chǎn)良種場(chǎng)，也是華北地區(qū)最大的泥鰍種苗繁育基地，可進(jìn)行反季節(jié)孵化，鰍苗、鰍種培育池10公頃，親魚(yú)池5公頃
 
王先生 18303280303
 
武漢華裕豐水產(chǎn)品養(yǎng)殖場(chǎng)
 
中國(guó)水產(chǎn)學(xué)會(huì)會(huì)員單位，供應(yīng)“華豐9號(hào)”泥鰍苗
袁經(jīng)理 18019953023
 
西南鰍業(yè)
 
主要出售青泥鰍和黃板鰍水花，泥鰍規(guī)格苗（2-5厘米），全部為人工繁殖泥鰍苗
徐亮 18990540078
 
江蘇連云港路豐漁業(yè)技術(shù)開(kāi)發(fā)有限公司
 
占地120畝，向全國(guó)供應(yīng)黃板鰍苗，年產(chǎn)能近10億尾，100-500尾/斤規(guī)格鰍苗均有售
路先生 13705132661
 
文/圖 本刊撰稿人 林曉彬 聶曉 唐東東