中國水產門戶網報道一說牙鲆大家都很陌生，不過，如果說起“比目魚”，您恐怕就恍然大悟了。記者昨日獲悉，屬于冷溫性底棲魚類的牙鲆，經過培育，已經能更好地適應南方氣候了。

　　近日，我市“高溫牙鲆選育”課題獲得了成功并通過專家驗收，該項目培育出的耐熱牙鲆品種，將更加適合南方的環境，而且夏季養殖時不需要人工降低水溫。 

　　“高溫牙鲆選育”項目由市海洋與漁業局、廈門大學生命科學學院承擔，2004年底就開始進行養殖試驗研究。研究結果表明，在7月下旬連續4天30℃高水溫下，牙鲆繁殖的子代死亡率僅為5.54%，而普通牙鲆繁殖的子孫死亡率高達65.17%。

　　專家說，優良種苗將有利于牙鲆養殖業的發展，增加對優良種苗需求量，進而促進專業化的優良種苗生產產業的發展，為下一步牙鲆速生、抗病和全雌化品種的培育打下基礎。

　　牙鲆還被人稱為“牙片”、“偏口”，是名貴的海產魚類，一些日本料理店喜歡拿它來作生魚片。它也是廈門魚類養殖業的新品種之一，但由于不耐高溫，該品種的養殖受到限制。


                                    南方漁網編輯：黃倩