浩瀚沙海，茫茫戈壁，只有少數(shù)耐堿抗旱的植物頑強求生，何來養(yǎng)魚之說？以色列生物高科技的碩果突破了自然的禁錮，沙漠養(yǎng)魚場成為沙海中的別樣風情，沙漠魚走上了尋常人家的餐桌。

　　海洋漁場的無奈

　　漁業(yè)對世界上近2億人的生活和食品保障極其重要，5個人中就有一人把魚作為他們主要的蛋白質(zhì)來源。根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織的估計，世界上超過百分之八十的魚類要么完全被捕撈，要么被過度捕撈。

　　針對過度捕撈，替代選擇就是發(fā)展“養(yǎng)魚場”。養(yǎng)魚場是在靠近水資源和海岸邊建立起來的封閉區(qū)域，魚類在此種受控的環(huán)境中繁殖與生長。魚場養(yǎng)魚方式已存在多年，養(yǎng)殖者創(chuàng)造魚類生長的受控條件，保證魚的單位產(chǎn)量。

　　盡管養(yǎng)魚場這種養(yǎng)殖方式在一定程度上能保護海里的魚類，但也有局限性。由于養(yǎng)魚場的魚類會產(chǎn)生諸如氮之類的廢棄物，而這些廢棄物又排入大海，所以人們通常認為養(yǎng)魚場是環(huán)境公害。

　　生物高科技的無限潛力

　　以色列GFA公司提供了一種解決養(yǎng)魚場地理和環(huán)境受限的方法。這種方法讓養(yǎng)魚場無處不在，甚至是條件苛刻的沙漠，且對環(huán)境的影響非常小。

　　在以色列科學家約斯·塔爾博士和該系統(tǒng)創(chuàng)造者希伯萊大學教授嘉普·瑞金研究基礎(chǔ)上，GFA公司開發(fā)出一種無需更換水或利用化學用品就可以在陸地上養(yǎng)殖魚類的環(huán)境條件。“我們把這種系統(tǒng)叫做零排放系統(tǒng)。”GFA先進系統(tǒng)首席執(zhí)行官多坦·巴諾伊說，“我們使用生物過濾器以及專門培育的細菌來治理魚類生長的水環(huán)境，沒有浪費任何東西。這種系統(tǒng)可以用于在世界各地養(yǎng)殖咸水魚，甚至是距海洋幾千英里遠的沙漠。”

　　巴諾伊說，在GFA提出自己的解決方案之前，通常使用電處理系統(tǒng)來解決凈化問題。但電處理系統(tǒng)不僅安裝和運營費用昂貴，而且效率不高。“即便電處理系統(tǒng)可以運行，但這種系統(tǒng)的費用太高了，從這些系統(tǒng)中養(yǎng)殖出來的魚，成本遠高于大海里的魚。”

　　而現(xiàn)在只需將使用GFA系統(tǒng)的貯水池注滿水并放入魚苗，然后加入GFA細菌，這些細菌就會在水池里處理魚類產(chǎn)生的氮和有機廢物。不用排放一點水，事實上，唯一的液體交換是加入新的水來補充那些蒸發(fā)掉的水。

　　GFA公司甚至宣稱，使用他們產(chǎn)品凈化的水池養(yǎng)殖出來的魚，味道更好，因為魚類生長在干凈的水里。

　　誘人的市場前景

　　以色列的一些地方已經(jīng)建立了GFA系統(tǒng)。此系統(tǒng)適用于大容量的水產(chǎn)養(yǎng)殖，每立方米水可養(yǎng)殖多達100公斤魚。此外，由于能在任何環(huán)境，包括大城市和沙漠中養(yǎng)殖魚類，收獲的魚可在當天上市銷售，這有利于養(yǎng)殖者減少運輸時間、降低成本。

　　GFA公司成立于2008年，但它堅持開發(fā)這種技術(shù)已有20年。巴諾伊說：“盡管當時就有這樣的想法，但那時唯一可行的凈化技術(shù)是基于昂貴的電系統(tǒng)之上的。生物科技興起之后，我們才培育出這種細菌，從而促使我們有能力開發(fā)出更廉價的凈化系統(tǒng)。”