中國水產門戶網報道 6月13日,
山東青島市民宋女士說,她當天早晨在開平路早市買的蛤蜊里出現了一只像粉條一樣的線狀物,看上去很像蟲子,去問賣蛤蜊的人,攤主也說不清楚,這蛤蜊能吃嗎?帶著這個蛤蜊,記者咨詢了中國海洋大學水產學院的曾曉起教授,曾教授在實驗室仔細檢查后說,這是蛤蜊里面的消化器官,叫做晶桿體,基本上雙殼貝類都有這樣的身體構造 ,與一般的蟲子有很大的區別,廣大市民無須擔心。
宋女士6月13日早晨在開平路早市上買了幾斤大蛤蜊,準備晚上給家人一飽口福,到了晚上把蛤蜊做好,剛吃了一口發現里面竟然有一根很長的線狀物,隨后宋女士把盤子里面的每一個蛤蜊都打開看了一下,發現幾乎每一個蛤蜊里面都有,宋女士嚇得不輕,至今仍心有余悸:“最近幾天我對象說這種蛤蜊很好吃,我看著也不錯,沒想到做完菜準備吃的時候,剛剛撥開殼,吃到嘴里時感覺不大對,然后就揪出來一根像蟲子一樣的東西,當時我就嚇壞了,為了以防萬一,我又把剩下的蛤蜊打開看了,幾乎每個都有,弄得我都反胃了,幸虧沒有急著把蛤蜊吞下去,要是吃下去了,不知道是啥后果。”
令宋女士不解的是,就連賣蛤蜊的人都不知道這是什么東西:“13日早晨,我去早市上找那個賣蛤蜊的,那人說蛤蜊是自己養的,自己也吃,沒感覺出有啥問題,里面為啥有蟲子說不清楚,這蛤蜊到底能不能吃了?”
記者看到,這種蛤蜊比平時吃的那種要稍大一些,肉看上去也比較肥大,經過宋女士的一番烹飪之后,看上去讓人流口水,隨后宋女士又從一個蛤蜊的身體里面揪出了一根10厘米長、半透明的黃褐色線狀物,看上去沒有明顯的頭和尾部,這線狀物還微微有些顫動,讓人大倒胃口。
記者隨后在網上也看到很多網友都遇到過類似的情況,說法不一。網友“黎明踏浪2011”說,蛤蜊體內的這種半透明的線狀物并非寄生蟲,而是蛤蜊消化系統的一部分,對身體沒有危害。而多位網友則都認為是寄生蟲,食用沒有熟透的蛤蜊,可能患上絳蟲病,那么這條線狀物到底是不是蟲子呢?
記者隨后把照片發給了多位專業人士咨詢,專家們都表示僅僅憑照片無法辨別,于是記者帶著宋女士買的這堆蛤蜊,咨詢了中國海洋大學水產學院的曾曉起教授。
6月14日上午,記者帶著這些蛤蜊到了中國海洋大學水產學院的實驗室,經過海大水產學院曾曉起教授的仔細檢查后,確定這里面的線狀物不是蟲子,而是蛤蜊消化系統當中的一個器官:“這里面還有一只是活的呢,這種蛤蜊學名叫砂海螂,屬于味道比較鮮美的經濟類貝類,這條線狀物學名叫做晶桿體,晶桿體是雙殼貝類消化系統中的一個消化器官,所以宋女士買的這種蛤蜊是可以放心吃的。”
對于如何分辨是寄生蟲還是蛤蜊身上的消化器官,曾教授也給廣大市民支招:“這東西看上去確實挺像蟲子的,但是仔細看一下,因為它沒有明顯的頭部和尾部,通過半透明的表層也看不到里面有明顯的內臟器官和動物體特征,結構也很單一,與蟲子的身體結構還是有很大差別的,如果是蟲子的話,通過肉眼還是可以看出來的,但是如果更小一些的蟲子,通過肉眼看不出來,需要用顯微鏡才行,廣大市民們吃這種砂海螂的時候,如果吃到類似的東西,可以按照上面的辨別方法,千萬不要恐慌。”
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