中國水產門戶網報道 6月13日，從市商務局傳出消息，2012年中國吉林松花湖開江魚美食節美食展銷月活動自5月16日開幕以來，已經進入高潮，我市41家大型知名餐飲企業參加了活動。開江魚宴席、魚類菜品在展銷月期間熱賣，受到江城消費者的追捧。以“天然、綠色、營養、健康”為特色的傳統和創新吉菜菜品也受到了人們的青睞。

    據一家魚頭館總經理劉鳳歧說，江城百姓對松花江開江期間的魚宴、魚菜品非常喜愛。活動期間，他們酒店推出了油浸鰲花魚、煎炸白魚等10余個新品種。在展銷月活動開幕以來的20多天里，酒店魚餐宴席和菜品銷售額度較上月翻了一番。

    多家吉菜名店在展銷月期間推出了備受人們喜愛的傳統開江魚菜品和特色吉菜精品，營業收入比4月份上升了50%以上。

    據吉林市烹飪協會秘書長張公昌介紹，展銷月以來，參展企業開江魚創新品種達到86種，吉菜新品種推出65種，參展企業營業收入總計比4月份增長1100多萬元。