中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報道    2012年春參批量上市以后，全國海參價格暴跌。近日，有報道稱，今年的南方海參養(yǎng)殖戶大部分都出現(xiàn)虧損，可以保本的寥寥無幾。受南養(yǎng)海參的沖擊，北方海參行情也并不樂觀，銷售利潤大幅度縮水。

　　隨著氣溫升高，海參逐漸進入夏眠，春季北方海參捕撈進入尾聲，不管怎樣，海參養(yǎng)殖戶們終于熬過了這個多事之春。

　　記者在福建海參產(chǎn)區(qū)了解了一下情況，養(yǎng)殖戶對今年春季海參價格暴跌行情很是無奈，都表示說養(yǎng)殖海參有不同程度虧損。甚至部分養(yǎng)殖戶說今年巨虧，準備明年不再養(yǎng)殖海參。

　　南參上市為何巨虧？

　　記者在威海市海參產(chǎn)業(yè)協(xié)會了解到，受前幾年海參行情大漲的影響，全國海參養(yǎng)殖產(chǎn)量連年增長，而北參南養(yǎng)技術(shù)的突破更是讓養(yǎng)殖海參產(chǎn)量急劇增加。業(yè)內(nèi)人士介紹說，導致南方海參養(yǎng)殖戶今年虧損的原因主要有：一，技術(shù)的突破使南方海參養(yǎng)殖戶大量涌入，市場短期供過于求，從而導致海參價格下跌；二，沒有科學養(yǎng)殖做指導，部分海參出現(xiàn)病變，使養(yǎng)殖成本升高；三，南方養(yǎng)殖戶僅僅做最前端的養(yǎng)殖，沒有從事海參加工和品牌推廣，且對北方海參企業(yè)依賴性過大，所以相對利潤空間很低。以上原因綜合導致今年部分南方海參養(yǎng)殖戶虧損嚴重。

　　南參虧損嚴重，北參又如何？

　　對于今年海參市場出現(xiàn)的巨虧現(xiàn)象，很多養(yǎng)殖戶說是因為北方加工企業(yè)故意壓價，那么，北方海參企業(yè)又是如何說的呢？

　　據(jù)某海參生產(chǎn)基地負責人介紹，海刺參一直都是北方特產(chǎn)，由于氣候原因，北方海刺參生長緩慢，一般需要3-4年才能發(fā)育成熟，也正是如此，北方海刺參肉壁厚，有嚼勁，營養(yǎng)價值也高。而南養(yǎng)海刺參由于生長時間短，肉壁薄，營養(yǎng)價值也有待商榷，未得到市場認可，因此，北參企業(yè)一直都持觀望態(tài)度，不敢進行大批量采購。

　　記者隨后又從一位業(yè)內(nèi)人士那里了解到，海參消費市場儲備巨大，但市場卻并未真正完全打開。在未經(jīng)過科學分析的情況下，養(yǎng)殖戶大量涌入使海參產(chǎn)能過剩。同時，大部分海參消費者是以海參來補身體或者輔助治療，南參的營養(yǎng)價值并不受到消費者認可。當前，北方底播增殖海參主要針對高端市場，北方圈養(yǎng)海參主要針對中端市場，而南養(yǎng)海參則基本是針對低端市場。從市場銷售情況分析，底播增殖海參由于產(chǎn)能問題，依舊處于供不應求狀態(tài)，如宮品海參、好當家海參、千舟島海參等品牌海參的底播干海參價格也沒有絲毫下降。

　　海參養(yǎng)殖戶退出，海參價格是否上漲？

　　針對部分養(yǎng)殖戶準備退出海參行業(yè)是否會引起連鎖反應，不少業(yè)內(nèi)人士表示：目前來看，南養(yǎng)海參僅僅是作為市場的補充者身份出現(xiàn)，對整個行業(yè)來說，并不能引起大洗牌。今年，受南養(yǎng)海參沖擊，鮮活海參價格才會暴跌，一旦養(yǎng)殖戶大量退出，或者減小養(yǎng)殖量，海參小范圍的漲價可能性是有的，并且，受春季海參降價影響，這種情況出現(xiàn)的可能性很大。

　　受今年春季海參價格暴跌影響，養(yǎng)殖戶必然會趨向于理性化養(yǎng)殖，海參產(chǎn)業(yè)也會朝著一個健康方向發(fā)展。南養(yǎng)海參要想與北方海參分庭抗禮，品牌建設(shè)是關(guān)鍵，因為只要有了本地品牌，就不用受制于人。同時，南養(yǎng)海參營養(yǎng)價值的提升也是至關(guān)重要。消費者吃海參，認可的不光是價格，更是海參的營養(yǎng)，養(yǎng)殖技術(shù)突破不是最重要的，更艱巨的任務(wù)是如何將海參的營養(yǎng)價值同步提升。否則，市場亂象只會讓更多的消費者成為北方海參知名品牌的忠誠客戶，南養(yǎng)海參的市場占有率則會越來越小。