中國水產門戶網報道

　　“千古江夏斯文在，梁子湖畔蟹正肥”。還有一個月左右，黃如金、肉如玉的梁子湖螃蟹就要大批量爬上餐桌。

　　在昨日舉行的“梁子”牌梁子湖大河蟹產銷對接意向協商會上，湖北省水產局介紹，在今后3-5年內，湖北河蟹的年產值要破百億元屆時，繼小龍蝦之后，湖北省水產行業將迎來第二個“百億元產業”。

　　最近，湖北省委省政府領導在調研時明確要求：發揮湖北優勢，加快河蟹產業發展，拿出實招與陽澄湖大閘蟹PK，壯大發展河蟹產業。

　　去年，湖北省河蟹年產量8萬噸，年產值40億元。雖說產量僅位列江蘇、安徽之后，占全國市場總產量的近20%，但仍有很多不足。

　　2010年，江蘇省養殖面積比我省多112萬畝，產量多出21萬噸，產值更是多142億元，分別是我省的1.39倍、3.73倍和4.74倍。去年江蘇的產值達到200億元。

　　作為湖北省打造的三艘水產航母之一的“梁子”河蟹品牌，相同規格的螃蟹價格要遠遠低于江蘇“陽澄湖”品牌，“陽澄湖”螃蟹品牌在全國市場的影響力，也高于我省“梁子”品牌。

　　做大“蟹文章”，唱響湖北河蟹品牌。從近期起，湖北省陸續舉辦一系列的“梁子”牌梁子湖大河蟹的推介活動，并出臺相關扶持政策，支持、培育優質苗種培育基地和生態養殖示范基地的發展。

　　如何發揮湖北省河蟹資源和產業優勢，如何壯大、加快我省由河蟹大省向河蟹強省發展；江蘇陽澄湖大閘蟹是如何從弱小發展壯大的？它們的產業化發展、品牌打造之路有哪些地方可以借鑒？

　　昨起，我們派出三路記者，分赴江蘇和省內漢川、鄂州等地，欲從多層面解讀我省打造百億河蟹產業發展之路。

　　現場

　　幾多尷尬 幾多差距

　　百億產業，如何鑄就？“梁子”品牌，如何唱響？

　　昨日的產銷意向對接協商會上，武漢市梁子湖水產集團等5家重點養殖企業悉數到場，湘鄂情、東湖賓館、艷陽天等10多家省內知名酒店、酒樓集體上陣。為了小小螃蟹，雙方上演了一場“嘴上風暴”；而會上熱議的幾件尷尬事，也從一個側面反映了我省與江蘇等螃蟹強省的差距。

　　滿眼“梁子”蟹 哪只才是真

　　洪山賓館負責采購的一位人士，被打著梁子湖招牌的各色螃蟹擾得頭痛。

　　他說，每到螃蟹上市時期，不少客人在品嘗螃蟹過后，大多會提出購買成品帶走。但我們酒店的采購人員到了批發市場，卻發現打著梁子湖招牌的螃蟹太多了，他們無法分辨哪些是正宗的。為此，他們只好采取笨辦法：每次采購回后，親自嘗一嘗。

　　一位酒店負責人介紹，有時采購回來的本地螃蟹，不像陽澄湖大閘蟹那樣，只只都有可以追溯質量的防偽信息標識。

　　品質并不差 價格就是低

　　說到品牌，江夏區斧頭湖漁業專業合作社負責人也是一肚子苦水。他說，每次和酒店談進店銷售的事情，酒店都會要求梁子湖的螃蟹價格比陽澄湖低，盡管酒店方面認為梁子湖螃蟹品質不比陽澄湖差，但他們認為人家的知名度要比梁子湖的高。談到最后，他們給酒店的供貨價要比陽澄湖的低30%左右。

　　湖北汈汊湖綠色水產股份有限公司也碰到相同的困惑。漢川汈汊湖的螃蟹以其規格大、品質好而全國聞名，產品還出口到國外。但到了批發市場，就是賣不出價錢。該公司負責人嘆了一口氣道：“主因是缺乏名牌效應”。

　　沒有好“衣裳” 只能網兜裝

　　還有多家酒店認為，欠缺良好的形象展示和包裝意識，也是導致“梁子”螃蟹賣不出價的原因。

　　有一次，洪山賓館的一桌客人在品嘗過梁子湖螃蟹后，有6人要求購買活螃蟹，且要馬上趕往機場。酒店方面為難了：螃蟹全是用網兜裝起來的，既沒有精美的包裝，也沒有宣傳產品的宣傳冊。酒店方面只好找來簡單的包裝盒，再用酒店的塑料袋包裝。

　　反觀“陽澄湖”螃蟹，則都“衣冠楚楚”。在湘鄂情等市內酒樓，“陽澄湖”螃蟹在酒樓都有精美的展示柜，還有對售后的及時跟進。

　　吆呼聲太小 渠道不通暢

　　在眾多酒店負責人看來，本地螃蟹企業的市場意識還有待提高。艷陽天酒樓一位人士說，每年從下蟹苗開始，“陽澄湖”螃蟹養殖方就開始推銷，并能迅速地和各個酒店建立上聯系，打入酒店的廚房。而我們本地的螃蟹，多要等到螃蟹上市前半個月，才開始張羅銷售。

　　一位酒店負責人感嘆：供需雙方信息不對稱，導致養殖企業只知道養殖，而不知道哪家酒店、超市需要；酒店也不知道哪家養殖企業有螃蟹賣，又到處找養殖場。

　　探析

　　“梁子”PK“陽澄湖”

　　四大瓶頸有待突破

　　我省素有“千湖之省，魚米之鄉”美譽，全省共有百畝以上湖泊800余個，面積約290萬畝，其中大部分以適合河蟹生長育肥的草型湖泊為主，湖泊水質清新，天然餌料豐富，養殖環境優越。此外，我省現有精養魚池500多萬畝，低洼冷浸田約1200萬畝，具有發展河蟹養殖得天獨厚的資源條件。

　　據初步測算，現有湖泊按照三年一輪換生態養殖模式，每年養殖面積可達100萬畝，年產河蟹3萬噸以上；池塘若按200萬畝規模，年產河蟹15萬噸；另外，推進稻田綜合種養的循環農業模式，還可每年新增2萬噸。

　　擁有上述先天條件，但我省仍為河蟹大省而非河蟹強省。據省水產專家介紹，“梁子”要與“陽澄湖”PK，目前存在四大瓶頸有待突破。

　　首先是優質苗種嚴重缺乏。受河蟹生殖洄游須到海水產卵繁殖的限制，我省100%的苗種依賴從江蘇、安徽等地引進，適應性差、成活率低，導致養殖成本高、質量控制難，成為制約我省河蟹產業發展的瓶頸問題。

　　其次是先進技術推廣不夠。盡管漢南、仙桃等地的水質在線監測、疾病遠程診斷等現代化養殖技術試驗成效明顯，但受基層技術人員缺乏、設施投入成本高等因素制約，大部分養殖戶未完全掌握生態養蟹的先進技術，導致河蟹價格與江蘇差距較大。

　　再者，池塘專養發展不快。湖北省河蟹養殖單產僅為26.7公斤/畝，遠不及江蘇71.8公斤/畝的水平。主要原因在于江蘇以高產高效的池塘和稻田養殖為主，而湖北省由于池塘養殖起步晚，部分養殖戶仍停留在大湖生態放養階段，導致產量和效益相差巨大。

　　還有，品牌影響力尚待提高。盡管“梁子”牌梁子湖大河蟹、“洪湖清水”大閘蟹、“漢南喜鵲湖”大河蟹已初顯品牌威力，但由于產業化經營起步較晚，市場開拓發力不夠，與“陽澄湖”大閘蟹相比，我省河蟹在產品包裝、境內外營銷網絡構建和品牌宣傳上亟需加大工作力度。

　　盡管湖北河蟹產業相比江蘇有差距，但我省水產專家認為，我省有資源可補、有條件可趕、有潛力可挖，加快河蟹產業發展，打造百億元產業，既大有希望，也正當其時。

　　花絮

　　客人點的“梁子湖”

　　端來的卻是“陽澄湖”

　　昨日會上，湖北省水產局一位人士講了一個耐人尋味的故事：我省舉行的一次規格頗高的招待會上，東道主自豪地推銷起我省的梁子湖河蟹，并為客人點了一些品嘗。哪知服務員端上來的螃蟹腳上，掛著的卻是“陽澄湖大閘蟹”的防偽吊牌。

　　原來，因為名氣原因，這家酒店沒有購進梁子湖河蟹，他們常備的是“陽澄湖大閘蟹”。