中國水產門戶網報道
9月18日，成都、眉山等地從江蘇引進的大閘蟹已經成熟。
青南春。
楊雪松。
兩天后，陽澄湖便開湖了。如果運輸順利，當晚成都市民便有望嘗到新鮮的陽澄湖大閘蟹。其實，與市民想象中不同，大閘蟹絕不是江浙的特產。身為千河之地，我省有著養蟹的優越環境和歷史。早在十多年前，四川就有不少人養殖大閘蟹，參與市場競爭，但由于技術等原因，最終無果而終。如今，面對龐大的需求市場，我省又出現不少養蟹人，大閘蟹年產量達到173噸。
面對如日中天的“陽澄湖”，川派大閘蟹有什么優勢，又如何與江浙地區大閘蟹競爭？對此華西都市報記者進行了調查。
早在1996年，四川就有很多人嘗試飼養大閘蟹，但由于經營不善、技術不過關，大多血本無歸。
大閘蟹在成都有巨大的市場，僅青石橋每年銷售產值便達近億元。如何搶占這一市場，值得相關方面思考
第一回合
川蟹敗出
經營不善養蟹人血本無歸 早在1996年，四川就掀起過養殖大閘蟹的熱潮。昨日上午，經歷過第一輪養蟹潮的成都市水產協會會長青南春，對于當年的火熱場景仍記憶猶新。
“當時到處都有人養蟹，成都、西昌、綿陽，可謂遍地開花�！鼻嗄洗夯貞洠啥箭執端掠幸粚ν诵莘蚱蓿藥桩�水塘，自信滿滿的養起了大閘蟹。雖然老夫妻養的大閘蟹味道純正，可由于技術不足，產量很小，沒多久就做不走了。
與龍潭寺老兩口相比，當年在西昌邛海的4位溫州養蟹人，攤子做得更大。資深業內人士高先生回憶，當年邛海里全是放養的大閘蟹�！靶返钠焚|很好，可問題是沒有圍著養，不少蟹被漁民撈走了。加之股東間管理爭議，做來做去，也就做死了�！焙退麄円粯樱谝慌拇B蟹人很快銷聲匿跡，很多人血本無歸。
青南春認為，四川人養蟹失敗，技術是主要原因，“大閘蟹養殖幾年后的成活率會降低，如果技術不過關，投入十萬的蟹苗，幾年后可能只剩下兩萬，產量大大減小，經營難以為繼�！�
第二回合
即將開打
溫州商人投千萬成都養蟹 雖然經歷了第一次失敗，但巨大的大閘蟹市場，仍刺激著養蟹人的神經。溫州商人蔣利群便是其中一個。
蔣利群來蓉經商多年，干過建材、機械等各種生意。2009年夏天，他和朋友到金堂資水河釣魚，突然一條碩大的鰱魚上鉤了。“我當時用盡全力收線，結果魚線扯斷了，也沒釣起來。”蔣利群說，自己根本沒有想到這里的水這么好能有這么大的魚。進而一想，這里肯定適合養蟹。調研一番后，他立即決定投入。
如今，蔣利群和朋友已投入1200余萬元，將金堂云合鎮長達58.4公里的資水河整個包下，在其中全部放養了大閘蟹，并雇專人看守。同時他還承包流轉了1200余畝土地，挖起了魚塘，其中也養滿了蟹。這里成為我省目前最大的大閘蟹養殖地之一。
對于為什么敢下如此大的賭注，蔣利群說自己就是看中了成都田園城市的優良環境�！斑@里的水好，養出的大閘蟹絕不比陽澄湖差。”
第三回合 品牌打造
四川大閘蟹通過無公害認證 面對來勢兇猛的“陽澄湖”大閘蟹品牌，剛剛起步的金堂大閘蟹如何撬動市場？這個困擾著所有來川養蟹人的難題，如今同樣也擺在蔣利群的面前。對此，蔣利群坦言：“與‘陽澄湖’相比，我們才起來，品牌影響力確實不在一個檔次上�！�
但蔣利群也同時聲明，金堂的養蟹人不怕與陽澄湖競爭�！盀槭裁矗恳驗殛柍魏拇箝l蟹每年產量就只有那么一點，根本不能滿足成都市場的需求�！笔Y利群說，靠近銷售市場，省去了昂貴的運輸中轉費用的成都本地蟹，也占盡地利優勢。
蔣利群認為，川派大閘蟹最終要占領四川本地市場，還得靠做好品牌。品牌打不響，在市場上就沒有知名度；沒有知名度，不但銷量上不去，價格也會打折扣。
他表示，合作社的大閘蟹已經申請了“資水河”品牌，并通過了無公害農產品的認證�！敖酉聛砦覀冞�將進行一系列的市場推廣，讓大家都知道，成都也產品質優秀的大閘蟹。”
行家支招
成都市水產協會會長青南春：大手筆投入，抱團推出品牌 “把川蟹做出規模和品牌來義不容辭，我們行業協會愿意提供銷售和網絡資源�！甭犝f養殖戶希望打造四川自己的大閘蟹品牌，成都水產協會會長青南春立即表示支持。
他向記者算了筆賬：目前僅青石橋的商家每年經手的大閘蟹就達到了1000噸以上，以50元一斤算，這也是一個上億元的巨大市場。
青南春說，目前四川大閘蟹產地較為分散、不成規模。川蟹企業要想后來居上，有必要大手筆投入，同時建立起合作機制“抱團”推出統一的品牌。從生產技術到品牌建設都應該共建共享，這能極大的降低成本，并且加速形成四川大閘蟹品牌�！斑@樣產量能提高，品質也就有保證�！�
四川省水產局科教處處長楊雪松：推廣本土蟹，品鑒會開到成都 “歷經波折，四川本土大閘蟹養殖頗有成效，去年全省共產大閘蟹173噸。”昨日上午，省水產局科教處處長楊雪松說，雖產量有所上升，利潤可觀，但川蟹與陽澄湖相比，產量規模仍很小，還處于起步階段。
楊雪松對川派大閘蟹的未來充滿信心。他說，只要5年內能穩定發展，川派大閘蟹的市場推廣就不會很困難。而要打開成都市場，重點則是宣傳和推廣。他建議養殖戶將品鑒會開到成都來，讓成都人品嘗到川蟹的口味。
與此同時，他表示水產部門將全力協助養殖戶將產品送到專業的行業協會，例如中國漁業協會進行鑒定，得到權威的認可。在大閘蟹質量方面，將協助養殖基地申請“無公害產品”等相關認證，助力川派大閘蟹占領市場。
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