中國水產門戶網報道中國水產門戶網據榮成市海洋與漁業局消息，目前，一種扇貝加工生產線由榮成市發明人李府謙研制成功。
　　
　　扇貝，是我國沿海主要養殖貝類之一。其貝肉味道鮮美，營養豐富，與海參、鮑魚齊名，并列為海味中的三大珍品。扇貝的傳統加工方法是將扇貝采用大口鍋進行蒸煮后，再采用人工進行剝殼、取肉、清洗，生產效率極低。近年來，隨著扇貝產量的增加及加工的批量化，亟待實現扇貝加工設備機械化。
　　
　　李府謙發明的扇貝加工生產線主要包括扇貝蒸煮機、殼肉分離機和貝肉清洗機。其中，扇貝蒸煮機是由驅動裝置驅動回轉的兩鏈式輸送帶夾持扇貝在蒸煮槽內進行連續蒸煮，蒸煮后的扇貝由輸送帶輸送到蒸煮槽外。扇貝的夾持蒸煮有效防止了貝肉過早脫離貝殼，避免貝肉與貝殼間的磨擦，提高了貝肉的成品率。其殼肉分離機采用了減震裝置支承的兩級臺階式振動篩結構，將蒸煮后的扇貝進行兩次振動、跌落，促使肉殼分離、分篩，提高了肉殼分離效率。其貝肉清洗機是由風機鼓吹清洗槽內的清洗水，在清洗水中產生大量氣泡及一方向流，貝肉在氣泡的作用下在清洗水中不斷翻滾清洗，促使貝肉與碎殼、污泥物分離，同時貝肉在方向流的作用下被推送到一輸出裝置上而輸出清洗槽外，與貝肉分離的碎殼濾過柵欄落在另一輸出裝置上而輸出清洗槽外，其貝肉清洗干凈。
　　
　　該扇貝加工生產線加工效率高，每小時加工量在5噸以上，肉殼分離徹底，產品成品率及自動化程度高，目前已申請了3項專利進行保護。