中國水產門戶網報道太湖蟹和騰訊合作賣蟹，想與陽澄湖大閘蟹一較高下 “秋風起，蟹腳癢，九月圓臍十月尖。”伴隨著這句俗語，又到一年吃蟹的黃金時期。很多人恐怕對《舌尖上的中國》中介紹的“太湖蟹天下”印象頗深，其中的一只螃蟹“小太”，更是萌倒了很多人。
眾所周知，浙江本土產的螃蟹中，當屬湖州的太湖蟹品質最為上乘，與陽澄湖大閘蟹有的一拼。近日，湖州市政府與騰訊旗下的團購網站簽訂長期戰略合作協議，通過電子商務的方式，將湖州農副產品銷往全國，太湖蟹成為本次合作的首個試點項目。
“央視大型紀錄片《舌尖上的中國》第七集著重介紹了湖州太湖蟹，并親切稱之為‘小太’，如今，‘小太’已經成為湖州太湖蟹的特色品牌�！焙菔修r業局局長楊建明透露。
養湖蟹，要吃得好，住得好，心情好
《舌尖上的中國》劇組為何不挑赫赫有名的陽澄湖大閘蟹，而要趕到太湖邊去找名不見經傳的湖蟹呢？記者跟隨養蟹專家來到了當時的拍攝地——湖州市織里鎮靠近太湖邊的六公水產養殖專業合作社。
只見將近500多畝的水塘中，水質清澈，水面上漂浮著天然形成的水草，水面上偶爾會看到幾只黑得發亮的螃蟹出來透透氣，養殖人員隨手撈出一只母蟹過秤，顯示5.1兩。
該合作社技術總監黃青華介紹，“這里的螃蟹普遍超過4兩，螃蟹和人一樣，也要吃得好，住得好，心情好，螃蟹自然就長得肥美，肉質也鮮美�！�
“大閘蟹住得好首先取決于水質，這個養殖塘和太湖相通，而湖州又處于太湖的上游，黃浦江的源頭，因此養出的湖蟹也格外鮮美。另一方面，我們喂養的飼料以螺螄和水草為主，外加一些雜魚，采用的是天然喂養�！彼忉屨f，經過20多年的摸索，模擬湖蟹自然生態環境的養殖技術已經成熟。
目前這家合作社養殖太湖蟹的技術有了重要突破，光是規格上，公蟹超過6兩、母蟹超過4兩的比例占到30%至40%。
“品質好的蟹，價格就往上走了，比如6兩的公蟹批發出去是300元一只。”記者了解到，這家合作社畝產600只螃蟹，每畝凈利潤有1萬多元，盡管如此，和陽澄湖大閘蟹相比，湖蟹的價格仍低得多。拿4兩公蟹來說，每斤批發價是160元。
目前湖州太湖蟹已經實現了標準化養殖，“這意味著探索多年的養蟹技術已經穩定，并且可以復制和推廣，這樣湖蟹的產量就可以上去了�！秉S青華介紹，技術關突破了，保證產量和質量，接下來才可以踏實做品牌。
太湖蟹注冊“小太”商標
“陽澄湖大閘蟹和湖州太湖蟹同屬于中華絨螯蟹，其以個大體重、蟹黃肥厚、肉質細嫩、味美鮮甜，成為湖鮮中的上品�！焙菔修r業局水產站站長陳豐剛告訴記者。
據歷史記載，宋朝蘇東坡在湖州任太守時，名人丁公默與其品嘗太湖蟹，且曾留詩“堪笑吳興饞太守，一詩換得兩尖團”。不過，一直以來，湖州太湖蟹都以低調面世，實際上卻一直銷往上海和香港等高檔酒店。
“上海人和香港人吃蟹的情結最深，湖州共有16家合作社，年產2500噸湖蟹，有60%是被上海人吃掉的，銷往杭州的量也很大。”陳豐剛透露，由于品牌還沒有打響，湖州太湖蟹基本采用的是訂單式的采購，“比如夏天的時候，一半以上的蟹就已經被一些飯店和采購公司訂掉了。”
為了打造浙江人自己的大閘蟹品牌，湖州市政府注冊了“小太”太湖蟹作為全新的特色品牌，并且和騰訊公司簽署了戰略合作協議，通過騰訊QQ團購等平臺，將太湖蟹銷往更廣闊的市場。
騰訊公司副總裁表示，通過電子商務模式，可以打通太湖蟹的產業鏈，拓寬太湖蟹的市場，為消費者帶來更物美價廉的湖蟹，同時為農民創收。
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