中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報道

       10月15日上午，位于山東榮成嶗山街道辦事處的一家牡蠣收購加工企業(yè)中，工人們正在對剛剛收購上來的牡蠣開殼取肉。

       眼下正值牡蠣肉肥味美的季節(jié)，也開始進入銷售的黃金季。然而，與往年不同的是，今年榮成的牡蠣市場卻遭遇“寒冬”，收購格降到“谷底”，不少養(yǎng)殖戶甚至打起了退堂鼓，有了縮減養(yǎng)殖規(guī)模，轉(zhuǎn)養(yǎng)其他海產(chǎn)品的念頭。

       現(xiàn)象：收購價降到“谷底”

       10月15日上午，在石島管理區(qū)東山街道辦事處的一處碼頭上，幾名養(yǎng)殖工人正在忙活著將剛剛從海上收獲回來的牡蠣吊運到碼頭上，等待收購商前來收購。

       “今年行情太差了，價格低得厲害，養(yǎng)牡蠣不賺錢呀。”一名養(yǎng)殖工人告訴記者，今年牡蠣的收購價普遍在每公斤0.2~0.4元之間，而去年這個時候每公斤的收購價格則普遍在1元以上，最高甚至超過了1.6元。

       養(yǎng)殖戶盧先生告訴記者，他養(yǎng)了十幾年的牡蠣，去年的價格是近年來最高的，因此自去年下半年開始他擴大了養(yǎng)殖規(guī)模，目前共養(yǎng)殖了30畝左右，但是令他沒有想到的是，今年的價格突然降到了“谷底”，是近年來所沒有過的低價，這讓他措手不及。

       盧先生說，每年的9月份至來年初，都是牡蠣肉肥味美的時候，連日來，雖然經(jīng)常有來自各地的收購商到他所在的碼頭收購牡蠣，但價格卻沒有上升的跡象。“如果一直是這樣的價格，今年恐怕要喝西北風(fēng)了。”盧先生嘆著氣說。

       原因 牡蠣質(zhì)量參差不齊

       那么究竟是什么原因?qū)е陆衲昴迪爟r格走低呢？10月15日上午，記者來到榮成一家牡蠣收購企業(yè)了解相關(guān)情況。

       “今年牡蠣行情不好的一個重要原因，是因為整體質(zhì)量不如去年。”當(dāng)天上午，在該企業(yè)的牡蠣加工車間里，十幾名工人正在對剛剛收購上來的牡蠣開殼取肉，負責(zé)人閆先生指著牡蠣肉說，從收購的情況來看，有的牡蠣質(zhì)量還算不錯，但大部分長得比較瘦。

       之所以質(zhì)量會出現(xiàn)參差不齊的情況，閆先生分析，可能是因為去年牡蠣養(yǎng)殖戶在嘗到高價的甜頭后，不少人增加了養(yǎng)殖量，導(dǎo)致在有限的海域內(nèi)養(yǎng)殖密度增大，從而影響了光照等因素，令牡蠣沒有長好。

       一名養(yǎng)殖戶告訴記者，牡蠣質(zhì)量差還與“布拉萬”有關(guān)，由于受它的影響，不少當(dāng)時幾乎成熟的牡蠣被刮到了海中，影響了整體的質(zhì)量。

       閆先生說，牡蠣行情差還有另外一個因素，那就是由于受到了國際經(jīng)濟形勢的影響。他說，一些出口企業(yè)在往年9月中下旬就開始出口加工好的牡蠣，但根據(jù)他的了解，今年這類企業(yè)到現(xiàn)在還沒有收到訂單，目前的銷售渠道主要是送往本地超市，在當(dāng)?shù)厥袌鱿�化，銷售渠道變窄了。

       出路 轉(zhuǎn)養(yǎng)其他海產(chǎn)品

       “現(xiàn)在勞動力成本這么高，牡蠣賣不了多少錢，不得不另尋出路了。”盧先生說，他所養(yǎng)殖的牡蠣也剛開始進入收獲期，目前雇了3名工人與他一起出海從事收獲作業(yè)。他告訴記者，一艘養(yǎng)殖船一天能收3噸牡蠣，但是卻要付出300元的費用，根據(jù)他的統(tǒng)計，截至目前，在短短的幾天時間里，光雇傭工人已經(jīng)花了4000多元。不僅如此，在9月份他還花了2萬多元雇人夾牡蠣苗，為來年的收獲做準(zhǔn)備。

       盧先生告訴記者，鑒于目前牡蠣?wèi)K淡的行情，他不得不打起“退堂鼓”。他說，根據(jù)他的了解，今年海帶的行情不錯，因此他計劃在明年縮減牡蠣的養(yǎng)殖規(guī)模，轉(zhuǎn)養(yǎng)海帶、龍須菜等。

       對于一個養(yǎng)殖戶來說，經(jīng)營難免會存在一定的風(fēng)險，這起起伏伏的收益讓不少養(yǎng)殖戶吃不消。“價格高了，就提高養(yǎng)殖規(guī)模；價格低了，就縮減養(yǎng)殖規(guī)模。”但業(yè)內(nèi)人士表示，這實際上是一種惡性循環(huán)。