中國水產門戶網報道

　　秋令蟹美時節，在貴州省黔南平塘縣平湖鎮吉古村的一個大閘蟹銷售點前顧客絡繹不絕，不過這里銷售的并非時下火遍全國的陽澄湖大閘蟹，而是當地由東部沿海移殖的而來自產閘蟹。

　　2011年，平塘縣成功在平湖鎮吉古村大寨養殖17畝大閘蟹，順利把東部沿海水產品養殖移到到了西部山區。2012年，該縣又在卡羅鄉、甘寨鄉、平湖鎮、苗二河鄉連片實施的700畝多大閘蟹標準化養殖。投入250萬元經費，預計今年大閘蟹產量將達50噸。

　　平塘水質優良，田間水草豐茂，流動淡水飼養出的大閘蟹肉質細嫩，味道鮮美，沒有醒味，更適合西南地區人群的口味，加上豐富的蛋白質含量比豬肉、魚肉都要高出幾倍，鈣、磷、鐵、維生素A的含量也高。“在貴州高原地區用淡水飼養出大閘蟹，品質更勝一籌。”平塘縣農工局副局長張中偉說。

　　據了解，為選好閘蟹種苗，平塘縣派專人到上海蹲點選苗，空運到平塘投放池塘。在飼養過程中，嚴格控制種苗投放數量，從養殖，到銷售，全程監控。上市銷售的大閘蟹進行統一分級，將母蟹分為2―3.5兩五個規格；將公蟹分為2―5兩七個規格進行合理定價，統一銷售。

　　在市場購買了6只平塘大閘蟹的張先生說：“聽朋友說農貿市場有平塘大閘蟹的專賣店，我就過來了，況且價格也不算貴，能吃到自己家門口養出來的大閘蟹，以后有口福了。”平塘縣在平湖、苗二河、甘寨、卡羅等四鄉鎮大閘蟹養殖基地附近設置了專賣店，每天在銷售點上賣出的都有1000多只。