中國水產門戶網報道    25日，在江蘇省科協舉辦的“高端報告會”上，中國工程院院士麥康森做了《中國海洋文化與海洋科技》的講座，讓聽眾大開眼界。

　　麥院士本人是研究水產的，也是第一個披露三聚氰胺問題的院士。他介紹，上世紀70年代，人類消費的水產品6%是養殖的。到2006年，聯合國公布的數據顯示，超過50%的水產品是養殖的。到了2030年，人類餐桌上的水產品將全部都是人工養殖的。

　　“未來餐桌上，我們將吃到來自南極的生物南極磷蝦。它營養豐富，是高蛋白質的食物。”麥院士透露，3年前，我國就開始捕撈南極磷蝦了，但一些關鍵技術還需要突破。南極磷蝦個頭一般為5.5～6cm，重量在兩克左右，長相和一般蝦子沒什么兩樣，但它們會發光，幾乎全身透明。南極磷蝦的產量非常巨大，每年的生物生產量達到7～10億噸，生物可捕量每年可以達到1億噸。“目前，整個中國的漁業產業才5000萬噸，而全球海洋的捕撈量才1億噸。單單南極磷蝦一個種，就可以提供1億噸的產量，這是一個多么巨大的戰略資源。”