中國水產門戶網報道     2012年9月，由湖南東江湖漁業股份有限公司一手打造的大型主題餐飲店——魚宴天下正式揭幕。在全面服務東江湖漁業品牌塑造、營銷系統的同時，原本品牌營銷機構通過對東江湖資源和未來品牌前景的深度研究，以智力資本和實際投資相結合，成為湖南東江湖漁業股份有限公司第二大股東，入主運營東江湖漁業資源。
　　
　　作為公司副董事長兼總裁的何足奇表示，將立足于東江湖81億立方純凈水體，在國內打造一個集休閑觀光漁業、活水暫養設施漁業、活魚醬類深加工工業化漁業以及餐飲文化漁業為一體的淡水魚產業發展樣板。依托于東江湖高品質漁業資源，舉起“品類創新”大旗，打造中國第一個魚醬產業品牌。在充滿魚文化氛圍的魚宴天下，何足奇表示，“餐飲不是我們的目的，只是打造文化的平臺”。
　　
　　在東江湖魚宴天下新品發布會后，就目前水產業營銷方面相關問題的探討，何足奇接受了本刊的采訪。 


原本品牌營銷機構 何足奇
　　
　　做好品牌需耐心
　　
　　FAM：您如何評價國內的營銷行業？
　　
　　何足奇：其實中國的營銷都是做應用，國內的營銷專家應該叫營銷應用專家。至今為止連國際上對于品牌，對于營銷的戰略的研究，實際上都還只是在盲人摸象的階段。如十大戰略學派對戰略的理解，都還處在從片面到全面、從局部到整體的系統建設階段。
　　
　　在我看來，好的營銷專業媒體，應該更加注重于評論方面，要具有參考性。以專業為主的媒體，應該具有獨立思想；對產業和營銷的引導，則可以理解為產業思想或者營銷思想。從營銷策劃公司而言，必須以了解行業為前提，起碼研究透一個行業里面的某個細分領域。國內很多營銷咨詢公司都打著專家的品牌到處趙焰撞騙，但是看國外很多營銷咨詢公司就不一樣了，看不到著名的營銷專家，但咨詢服務中的理論分析和實戰服務卻是非常嚴謹的。
　　
　　FAM：您如何看待現在的水產行業？
　　
　　何足奇：水產是個很沉重的行業，百病纏身，野蠻成長。在水產行業，跑馬圈地的時代已經過去了，現在已經到了品牌占位、品類占位的時代。
　　
　　每一個品類都存在形成產業鏈價值企業的機會，例如大黃魚、蠔、淡水魚諸多的細分品類等。比如魚糜品類，很多企業就著魚糜做魚糜，所以產品同質化，渠道同質化，終端同質化，企業之間的競爭同質化。而波力海苔把魚糜做成了與海苔相嫁接的休閑產品，走出了一條產品創新的新路子。
　　
　　中國水產業發展很畸形，大部分企業都患上集體無意識的癥狀；只側重于只有養殖和加工；而加工又是被國外的訂單所牽制的，可以說是依附于他們而生存的。像對蝦這種四五百個億的產業沒有做出真正的品牌，營銷極其原始，其關鍵在于沒有企業靜下心來真正去構建完整的、系統的、具有差異化的營銷組合，營銷系統。
　　
　　在我看來，做品牌是需要耐心的。而很多企業以為做品牌是需要很長的時間，其實未必，像東江湖漁業，營銷啟動不到一個月，三個月后湖南全國營銷網絡已經可以成型了，到了明年春交會過后，五到六個月時間，國內大網點已經布局完了。關鍵在于你選擇什么品類進行創新，選擇什么產品進行突破，選擇什么戰略作為先導，選擇什么方式進行系統創新。
　　
　　現在行業發展得非常快，要讓企業進入市場或者是起死回生其實最好的辦法就是開放，讓更多的經銷商來參與，讓市場來迎接企業的品牌或產品。我見過一個干貨商，構建了裝修得非常時尚的店面和互動營銷的網購方式，包裝完之后就能迅速發展起來，把很多福建的低級海產品都拉動起來了。所以領軍企業、標桿企業、示范企業的作用非常明顯。
　　
　　FAM：您如何看待中國的羅非魚內銷？
　　
　　何足奇：羅非魚內銷是一個系統工程，有消費引導的課題，也有品牌塑造、營銷推廣的課題，更有產品開發的課題。
　　
　　其實跟羅非魚相像的斑點叉尾鮰已經做得比較成功了，它本身是一個出口美國的品種，但現在全國的銷售量非常大，特別是江蘇的斑點叉尾鮰都賣到四川去了，所以內銷也需要選定區域。我認為國內做羅非現在魚的企業里面，像廣西百洋開發了很多產品，可以說是在行業里面走先一步了。對于羅非魚產業來說，兒童跟老人的市場是很大的一個機會，但是全國都沒人去扎實地做這個市場。水產企業已經適應了簡單的買和賣，所以很難有耐心去解決系統的營銷問題。
　　
　　優秀的水產營銷人的修煉
　　
　　FAM：您如何評價現在的水產企業家？
　　
　　何足奇：水產企業家是一個亟待提升思維、拓寬視野、轉變發展模式的群體。他們不差錢，有混亂市場的成功經驗，而且都喜歡談品牌和營銷。但是他們對于品牌和營銷的理解還不深入，對應所做出來的事情反而是變形的，更接近于買賣。現在的水產行業很像十幾年前的白酒行業，有點混亂。水產企業家們顯得單純而幼稚。我講的是對品牌，對營銷的功力層面。
　　
　　他們對于營銷缺乏思辨力，可能會錯選一些完全不適合自己企業發展的戰略去執行，而且執行的時候經常猶豫。例如現在水產業的廣告宣傳投入非常少，其實只要再為品牌和營銷多注入一部分資金，那水產行業的營銷會推進一大步。
　　
　　FAM：你對優秀水產企業家是怎么定義的?
　　
　　何足奇：我認為，優秀的企業家有特有的嗅覺，并且自我反省，而不是沉醉于自己現在的事業。會布局，會做十年以后的事情，為人真實，保持好的心態，會用人.。水產行業需要培養有見識的企業家，有錢和企業規模大反而不代表什么，我更欣賞從外行進入水產行業的，有比較理性的思維，去思考產品和渠道，思考消費者和市場。
　　
　　FAM：要成為一個優秀的水產營銷人，是有行業經驗好，還是沒有行業經驗好？
　　
　　何足奇：我認為，中國現有的水產行業里需要沒有行業經驗的營銷人。例如我一個客戶，他從房地產起家，已經積累的幾十億的資產。
　　
　　現在以房地產的投資模式進行發展，也使用房地產的工作團隊，在海寧島二十平方公里的海域做了100口深水網箱，雖然現在只養金鯧魚。但是布局非常好，同時在陸上安排了10000畝作為未來水產的深加工基地。他們有實力掌握陽江的水產資源，所以在資源的布局上做得非常好。按照房地產產業的分工來安排，每個步驟都是專業的公司在做。資本+資源+專業化的運營，可能會在很短的時間內超越一些傳統的強勢水產企業。