中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報道螃蟹可謂人間美味，素有“一盤蟹，頂桌菜”的民諺。它不僅味美，且營養(yǎng)豐富，深受人們喜愛。記者了解到，螃蟹的規(guī)模化養(yǎng)殖在江蘇如皋市尚屬新鮮領(lǐng)域，市面上出售的螃蟹一般都來自外地。近日，記者在江安鎮(zhèn)采訪時，發(fā)現(xiàn)該鎮(zhèn)已建起多處螃蟹養(yǎng)殖場，這些養(yǎng)殖場經(jīng)過探索，各自積累了一些獨特經(jīng)驗。

　　黃杰 力保螃蟹“野”品質(zhì)

　　在江安鎮(zhèn)周群社區(qū)18組，有一片水面約8畝的螃蟹養(yǎng)殖場，場長黃杰經(jīng)營服裝廠生意已有多年，養(yǎng)殖螃蟹算是他的“副業(yè)”了，他說：“當(dāng)初我計劃投資螃蟹養(yǎng)殖時，朋友們都提醒我，說是在如皋養(yǎng)螃蟹沒有成功的，風(fēng)險很大，但我就想做一次嘗試。”今年上半年，黃杰承包這片水面后，他特地請來一位助手幫忙打理，并于6月份投下150多公斤長江蟹苗。