中國(guó)水產(chǎn)門(mén)戶網(wǎng)報(bào)道　已近歲末，除了廣東廣西福建海南四省尚有部分存塘，華東及華北南美白對(duì)蝦早已銷(xiāo)售完畢，縱觀全年的情況，和去年相比，今年華南對(duì)蝦的養(yǎng)殖情況要比去年差，而華東地區(qū)對(duì)蝦養(yǎng)殖情況則好于去年，今年天氣對(duì)于對(duì)蝦養(yǎng)殖影響要甚于往年。成也蕭何敗蕭何，今年華南對(duì)蝦養(yǎng)殖總體成功率不盡如人意“元兇”就是天氣，而在江蘇浙江山東三省，今年的蝦蟹養(yǎng)殖總體是風(fēng)調(diào)雨順，成功率很高，加上新技術(shù)新設(shè)備的使用，產(chǎn)量好于往年。

　　去年冬棚蝦養(yǎng)殖總體不順利 開(kāi)春后蝦價(jià)高企

　　珠三角地區(qū)都是冬棚蝦養(yǎng)殖的主要區(qū)域，但是今年偷死病發(fā)病比較多。在江門(mén)地區(qū)冬棚蝦養(yǎng)殖偷死病發(fā)病率高達(dá)七八成，冬棚蝦產(chǎn)量低的嚇人，畝產(chǎn)平均一百斤上下的養(yǎng)殖戶很多，補(bǔ)苗成功的也因?yàn)樯�長(zhǎng)周期短了很多，對(duì)蝦規(guī)格普遍不大。養(yǎng)殖成功率不高，也導(dǎo)致有些賒賬的蝦料、蝦藥經(jīng)銷(xiāo)商回款難度很大。

　　去年冬棚蝦發(fā)病最嚴(yán)重的當(dāng)屬新會(huì)大鰲鎮(zhèn)時(shí)，當(dāng)?shù)囟�棚早春苗在開(kāi)棚后陸續(xù)出現(xiàn)偷死癥狀，從3月開(kāi)始，除冬棚早春苗發(fā)病超八成外，3月份后投苗的土塘發(fā)病率也接近五成。當(dāng)?shù)囟�棚早春苗放苗主要集中在二三月份，放養(yǎng)密度為一畝七萬(wàn)尾左右。清明節(jié)前，冬棚里水溫較低，對(duì)蝦吃料不猛、生長(zhǎng)緩慢、抵抗力較差，大多蝦苗養(yǎng)了七八十天，規(guī)格才有一斤一百頭，生長(zhǎng)速度奇慢無(wú)比。據(jù)調(diào)查，和往年發(fā)病情況不同，當(dāng)?shù)匕l(fā)病的對(duì)蝦多為腸胃赤紅腐爛、空腸空胃，發(fā)病急、死亡快，死亡率高。一般在暴雨后就會(huì)發(fā)病，第一天發(fā)現(xiàn)有幾十條死亡，第二天有三五斤，第三天就有幾十斤，四五天后空腸空胃的就有八九成，發(fā)病速度驚人。沒(méi)有排塘堅(jiān)持到上市的對(duì)蝦，很多都是一斤七八十頭到一百多頭，規(guī)格小就賣(mài)不上價(jià)格，養(yǎng)殖戶損失同樣很大。

　　至于開(kāi)春后冬棚蝦養(yǎng)殖如此之慘，業(yè)內(nèi)并沒(méi)有統(tǒng)一的說(shuō)法，不過(guò)不少人覺(jué)得蝦苗的原因比較大。今年蝦苗生長(zhǎng)速度差強(qiáng)人意，即便是一代苗養(yǎng)殖效果也是很差。而養(yǎng)殖戶本身的操作不當(dāng)也是其中因素之一，當(dāng)?shù)靥磷獗容^高，養(yǎng)殖戶在對(duì)蝦發(fā)病干塘后僅作簡(jiǎn)單消毒處理，就又開(kāi)始進(jìn)水放苗，從而達(dá)到提高蝦塘利用率，“養(yǎng)殖戶太著急了，簡(jiǎn)單處理就放苗，導(dǎo)致蝦塘潛伏病原增多，導(dǎo)致惡性循環(huán)”。

　　而在中山一帶，冬棚蝦養(yǎng)殖同樣讓人失望甚至絕望，去年這造冬棚蝦養(yǎng)殖成功率僅有一兩成，創(chuàng)下歷史新低。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為這主要是氣溫作怪，去年十一月份的時(shí)候，中山當(dāng)?shù)鼐陀叙B(yǎng)殖戶開(kāi)始搭建冬棚投放蝦苗了，而當(dāng)時(shí)的氣溫還比較高，溫度比較高導(dǎo)致水體咸度比較高，“咸度比較高的話，弧菌的繁殖速度就快，弧菌引起的空腸病空胃病發(fā)生率較高，導(dǎo)致整體成功率很低”。

　　由于冬棚蝦養(yǎng)殖成功率和往年相比總體比較低，今年開(kāi)春之后各地對(duì)蝦價(jià)格都創(chuàng)下新高。春節(jié)期間，廣東省江門(mén)市新會(huì)區(qū)大鰲鎮(zhèn)一斤20頭南美白對(duì)蝦收購(gòu)價(jià)大概是40元一斤，一斤40頭南美白對(duì)蝦收購(gòu)價(jià)格大概是30元一斤，60頭南美白對(duì)蝦收購(gòu)價(jià)格大概是28元一斤。即便是春節(jié)過(guò)后需求量下降，但是蝦價(jià)只是小幅下滑，依然保持高價(jià)位運(yùn)行。

　　今年華南頭造蝦養(yǎng)殖成功率好于往年 價(jià)格創(chuàng)新低

　　六月份，廣東廣西等地頭造蝦陸續(xù)上市，由于今年頭造蝦產(chǎn)量較大，六七月份華南南美白對(duì)蝦價(jià)格跌到了這幾年的最低水平。根據(jù)中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)連續(xù)跟蹤的數(shù)據(jù)，零八年以來(lái)，六七月份南美白對(duì)蝦價(jià)格一直居高不下，而今年情況則相反，一斤40頭南美白對(duì)蝦塘口收購(gòu)價(jià)格不足15元一斤，比過(guò)去幾年同期下降了四五塊一斤。

　　從廣東江門(mén)珠海、廣西北海一帶了解到，今年頭造蝦養(yǎng)殖成功率比去年好不少，“主要就是氣溫比較穩(wěn)定，病害情況也好于往年”，往年華南大面積排塘的情況在今年很少見(jiàn)，偷死病空腸空胃病紅體病發(fā)病率均低于往年。產(chǎn)量高了，上市量大了，市場(chǎng)價(jià)格就低了，這是很自然的事情。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，今年對(duì)蝦產(chǎn)量很大，首先就是天氣比較給力，頭造蝦養(yǎng)殖成功率高于往年，加上這幾年上半年對(duì)蝦價(jià)格一直都不錯(cuò)，吸引了不少人新加入到對(duì)蝦養(yǎng)殖行列，已經(jīng)在養(yǎng)的也有不少人擴(kuò)大了養(yǎng)殖規(guī)模，雖然說(shuō)往年頭造蝦成功率不盡如人意，但是還是有人成功了，養(yǎng)殖賺錢(qián)了，對(duì)于南方的養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō)，只要有利潤(rùn)，就敢大膽地搏。

　　據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，今年華南頭造蝦的市場(chǎng)供應(yīng)量比去年同期增加了三成左右，供應(yīng)量增加了，市場(chǎng)需求量卻沒(méi)有明顯增加，所以價(jià)格下跌到這幾年最低水平也是正常的，而隨著頭造蝦的上市量越來(lái)越大，蝦價(jià)也在不斷地下滑，也導(dǎo)致不少養(yǎng)殖戶陷入豐產(chǎn)不豐收的尷尬境地。

　　臺(tái)風(fēng)頻繁過(guò)境 華南華東蝦農(nóng)很受傷

　　成也蕭何敗蕭何，頭造蝦養(yǎng)殖成功率好于往年，得益于天氣的穩(wěn)定，而第二造蝦養(yǎng)殖成功率普遍只有三四成，部分地方只有一兩成，也要?dú)w咎于天氣。

　　今年對(duì)華南南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖造成影響的應(yīng)該可以從臺(tái)風(fēng)“泰利”開(kāi)始算起，6月21日至22日，受臺(tái)風(fēng)“泰利”影響，雷州半島損失較大，廉江市車(chē)板鎮(zhèn)出現(xiàn)連續(xù)48小時(shí)的暴雨到大暴雨降水過(guò)程，對(duì)蝦養(yǎng)殖損失慘重。

　　一周后，也就是6月30日2時(shí)30分前后，破壞性更大的臺(tái)風(fēng)“杜蘇芮”在廣東省珠海市南水鎮(zhèn)沿海登陸，陽(yáng)江、江門(mén)一帶受影響也不小，臺(tái)風(fēng)前后水質(zhì)變化較大，對(duì)蝦很容易發(fā)病，臺(tái)風(fēng)杜蘇芮前后，廣東江門(mén)地區(qū)的雨水逐漸增多，致使不少南美白對(duì)蝦不斷發(fā)病，紅體病和偷死病較多，造成病蝦上市沖擊了市場(chǎng)價(jià)格。

　　七月份中上旬沒(méi)有對(duì)南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖造成影響的臺(tái)風(fēng)登陸，但是在7月24日凌晨4時(shí)15分，第八號(hào)臺(tái)風(fēng)韋森特廣東臺(tái)山市赤溪鎮(zhèn)沿海附近登陸，江海區(qū)農(nóng)作物受災(zāi)面積達(dá)244多公頃，江海區(qū)主要以養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦和鱖魚(yú)四大家魚(yú)為主，相對(duì)而言，臺(tái)風(fēng)對(duì)于對(duì)蝦的破壞性要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于魚(yú)類養(yǎng)殖，臺(tái)風(fēng)韋森特造成的破壞性強(qiáng)于之前的任何一次臺(tái)風(fēng)，首先是蝦塘及配套設(shè)施損失較大，而臺(tái)風(fēng)導(dǎo)致的長(zhǎng)時(shí)間停電則讓增氧機(jī)形同虛設(shè)，臺(tái)風(fēng)前后長(zhǎng)時(shí)間缺氧及水質(zhì)劇烈變化，導(dǎo)致南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖戶損失慘重。

　　臺(tái)風(fēng)泰利、杜蘇芮以及韋森特都讓華南南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖戶吃盡了苦頭，但是對(duì)于江蘇浙江山東一帶養(yǎng)殖戶的影響極為有限。接踵而至的臺(tái)風(fēng)蘇拉和達(dá)維則讓蘇浙魯三省很多對(duì)蝦養(yǎng)殖戶苦不堪言，臺(tái)風(fēng)蘇拉的登陸地在福建，主要是對(duì)福建浙江以及江蘇中南部有影響，但是由于七月底八月初福建頭造蝦已經(jīng)基本結(jié)束，而江浙一帶南美白對(duì)蝦正值快速生長(zhǎng)時(shí)期，所以臺(tái)風(fēng)蘇拉對(duì)于江浙南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖影響尤其明顯。而臺(tái)風(fēng)達(dá)維的登陸地則是在更北面的江蘇響水縣，對(duì)于蘇浙魯一帶的南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō)，臺(tái)風(fēng)達(dá)維的破壞性則要更大，尤其是江蘇山東一帶養(yǎng)殖戶。首先臺(tái)風(fēng)達(dá)維是1949年以來(lái)登陸江蘇最強(qiáng)的臺(tái)風(fēng)，其次江蘇以北省份由于缺少抗擊臺(tái)風(fēng)的經(jīng)驗(yàn)，再加上臺(tái)風(fēng)蘇拉、達(dá)維幾乎是同時(shí)在江浙一帶肆虐，雙重影響下，南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖戶損失自然少不了。

　　天氣不穩(wěn)定雨水較多 華南第二造蝦損失慘

　　對(duì)于華南的養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō)，今年臺(tái)風(fēng)比較密集，而且破壞性較大，臺(tái)風(fēng)頻頻來(lái)襲期間，晴好天氣少的可憐，長(zhǎng)時(shí)間的陰雨天氣以及暴雨天氣較多讓華南第二造蝦損失慘重，往年養(yǎng)殖戶即便是運(yùn)氣不好排塘了，連續(xù)補(bǔ)苗幾次也能勉強(qiáng)養(yǎng)殖，但是今年補(bǔ)苗成功率尤其糟糕，有的養(yǎng)殖戶甚至到了七八月份還在堅(jiān)持補(bǔ)苗，而有的養(yǎng)殖戶連續(xù)補(bǔ)苗失敗之后則選擇了放棄。

　　暴雨天氣之所以容易引起對(duì)蝦病害，一方面暴雨發(fā)生時(shí)，附在池塘堤基上的細(xì)菌隨雨水進(jìn)入蝦池，這些細(xì)菌碰上合適的環(huán)境條件就會(huì)迅速大量繁殖，并感染對(duì)蝦，導(dǎo)致對(duì)蝦容易出現(xiàn)黃鰓現(xiàn)象；另一方面，暴雨后，池塘pH值下降，鹽度降低，溫度變化幅度大，極易引起對(duì)蝦出現(xiàn)應(yīng)激現(xiàn)象，并導(dǎo)致死亡。同時(shí)，由于池塘水質(zhì)變化大，纖毛蟲(chóng)碰上適合條件，也會(huì)迅速繁殖，還可能誘發(fā)其他細(xì)菌病和病毒病，感染對(duì)蝦。因此這個(gè)月，對(duì)蝦病癥主要為白斑綜合癥、桃拉綜合癥以及偷死病。

　　今年華南第二造蝦成功率那么低，首先就是臺(tái)風(fēng)的影響比較大，臺(tái)風(fēng)過(guò)境時(shí)造成的破壞性很大，臺(tái)風(fēng)過(guò)后對(duì)蝦發(fā)病率升高排塘率升高。今年第二造蝦偷死病紅體病發(fā)病率不低，再加上拉白便發(fā)病率較往年嚴(yán)重的很多。關(guān)于拉白便的原因分析以及處理辦法，也是五花八門(mén)，有人認(rèn)為蝦塘水質(zhì)不好藍(lán)藻較多，藍(lán)藻藻毒造成腸粘膜的壞死至完全脫落，所以用機(jī)體組織修復(fù)劑加針對(duì)腸道疾病的抗生素同時(shí)調(diào)整水體為好，有人認(rèn)為天氣好的時(shí)候用點(diǎn)中藥抗病毒，過(guò)三天在潑灑治蛭弧菌的藥也挺管用，還有人認(rèn)為是有毒藻類引起的消化不良，頻繁換水之后，內(nèi)服幾天中藥，水質(zhì)正常之后就不見(jiàn)有白便，也有人認(rèn)為發(fā)現(xiàn)有拉白便之后首先停料一兩天，用青蒿3斤一畝潑水，第二天用溴氯消毒，喂料后拌喂肝藥、營(yíng)養(yǎng)藥、解毒藥等。

　　病害頻頻發(fā)生，加上六七月份價(jià)格不好，而魚(yú)粉等原料價(jià)格迅猛上漲也同時(shí)拉升了蝦料的價(jià)格，多種不利因素的存在，讓很多對(duì)蝦養(yǎng)殖戶感到左右為難。

　　到了八月底，由于華南南美白對(duì)蝦存塘量逐漸減少，加上加工廠的訂單情況有所好轉(zhuǎn)，對(duì)蝦收購(gòu)量增加，收購(gòu)價(jià)格較六七月份明顯上漲。八月底，湛江寶滿市場(chǎng)上的對(duì)蝦價(jià)格比加工廠收購(gòu)價(jià)差了很多，收購(gòu)商收蝦之后直接供應(yīng)給加工廠，根本不走市場(chǎng)了。中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)記者了解到，上午的南美白對(duì)蝦含水量較大，多數(shù)適合做去頭蝦、蝦仁的原料，下午的南美白對(duì)蝦鮮度很好，含水量少，適合做冰鮮蝦和條凍蝦，所以上下午的蝦價(jià)有差價(jià)，工廠收購(gòu)價(jià)和下午的市場(chǎng)流通價(jià)格差距較小，但是與早上去頭蝦原料價(jià)差比較大。大大小小加工廠增加采購(gòu)量主要是備貨歐美圣誕節(jié)和新年，大的加工廠多數(shù)在地頭上高價(jià)收貨，小的加工廠從市場(chǎng)直接采購(gòu)比較多，現(xiàn)在存塘量本來(lái)就不多了，塘口價(jià)格上漲是難免的，市場(chǎng)價(jià)格水漲船高。

　　今年冬棚蝦養(yǎng)殖規(guī)模明顯增加

　　往年珠三角地區(qū)一直以來(lái)都是冬棚蝦養(yǎng)殖最集中的區(qū)域，往年冬棚蝦上市的時(shí)候，價(jià)格都非常好，利潤(rùn)誘人，從今年的情況來(lái)看，廣東汕尾湛江、福建漳州一帶冬棚蝦養(yǎng)殖也逐漸興起了，在浙江紹興、江蘇鹽城一帶溫棚養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦的規(guī)模也逐步增加了。

　　今年華南第二造蝦養(yǎng)殖成功率很低，不少養(yǎng)殖戶連續(xù)補(bǔ)苗失敗之后干脆放棄了第二造蝦養(yǎng)殖，提早準(zhǔn)備養(yǎng)殖冬棚蝦。去年在湛江汕尾一帶冬棚蝦試養(yǎng)效果不錯(cuò)，今年也帶動(dòng)了一部分在跟著養(yǎng)殖了。從今年的情況來(lái)看，夏季細(xì)菌較多、臺(tái)風(fēng)密集、水質(zhì)變化大，這些不穩(wěn)定的因素對(duì)于很多養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō)都是不可控因素，與其追求成功率較低的第二造蝦，不如提前做好準(zhǔn)備，好好養(yǎng)殖冬棚蝦。可以說(shuō)隨著冬棚蝦養(yǎng)殖規(guī)模的增加，很多養(yǎng)殖戶也多了一個(gè)選擇，而冬棚蝦上市量增加也可以降低春天對(duì)蝦的價(jià)格，對(duì)于平抑物價(jià)也是個(gè)利好消息。

　　冬棚蝦養(yǎng)殖的技術(shù)性同樣要求比較高，而且也有幾個(gè)方面的問(wèn)題需要養(yǎng)殖戶特別注意。

　　首先就是要把好苗種關(guān)。每到歲末，苗場(chǎng)使用的親蝦大多是年初進(jìn)口的，使用時(shí)間較長(zhǎng)，苗的質(zhì)量不會(huì)太好，所以養(yǎng)殖戶在選蝦苗時(shí)最好選擇下半年進(jìn)口的親蝦所產(chǎn)的蝦苗，不管什么時(shí)候如果苗種選不好，都是養(yǎng)蝦失敗的開(kāi)始，何況是投入較大的冬棚蝦養(yǎng)殖呢。但是苗場(chǎng)在賣(mài)苗時(shí)肯定都會(huì)說(shuō)自己的苗質(zhì)量如何如何的好，為了防止買(mǎi)到劣質(zhì)苗，建議養(yǎng)殖戶盡量到信得過(guò)的苗場(chǎng)購(gòu)苗，雖然價(jià)格可能高點(diǎn)，但是冬棚蝦養(yǎng)殖成本本來(lái)就不低，沒(méi)有必要在蝦苗這塊“偷工減料”

　　其次是要把好溶氧關(guān)。養(yǎng)蝦水質(zhì)要好，溶氧要是適當(dāng)，對(duì)于冬棚蝦來(lái)說(shuō)尤其如此。冬棚蝦冬棚蝦，蝦塘上肯定有棚，整個(gè)的養(yǎng)殖環(huán)境接近于密封，水體中二氧化碳濃度肯定不會(huì)低，增氧機(jī)肯定是必備的，為了防止偶爾的停電事故，養(yǎng)殖戶還要準(zhǔn)備一些增氧片之類的產(chǎn)品以備不時(shí)之需。養(yǎng)殖戶在使用增氧機(jī)時(shí)，首先先打底氧，要把外界的空氣先抽進(jìn)去后再開(kāi)增氧機(jī)，降低水體二氧化碳濃度。
　　
　　第三要把好恒溫關(guān)。冬棚是接近于密封的環(huán)境，溫度的保持情況肯定不錯(cuò)，但是不錯(cuò)不代表不會(huì)降溫，持續(xù)低溫寒潮的時(shí)候，冬棚里蝦塘的水溫也會(huì)明顯下降，養(yǎng)殖戶可以考慮使用鍋爐保溫。在江浙一帶養(yǎng)殖溫室甲魚(yú)的，鍋爐是個(gè)必需品，而今隨著江浙一帶溫棚養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦的興起，鍋爐也逐漸成了對(duì)蝦養(yǎng)殖戶的必需品了。盡量保持冬棚內(nèi)溫度穩(wěn)定，蝦塘水溫穩(wěn)定，保持溶氧穩(wěn)定，同樣也可以有效抑制弧菌的繁殖，據(jù)了解，弧菌是條件性細(xì)菌溶氧不高時(shí)、溫度變化較大時(shí)，弧菌的繁殖速度就很快，而弧菌引起的對(duì)蝦病害非常驚人已是眾所周知的事實(shí)了，所以我們要再次強(qiáng)調(diào)，冬棚蝦養(yǎng)殖戶一定要把好溶氧關(guān)、恒溫關(guān)。

　　江浙一帶設(shè)施養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦方興未艾

　　歷來(lái)江浙一帶就是南美白對(duì)蝦的消費(fèi)大區(qū)，盡管江浙本地南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖戶規(guī)模不小，但是總體以土塘養(yǎng)殖為主，投苗時(shí)間遲，生長(zhǎng)周期較長(zhǎng)，產(chǎn)量不高，加上氣候條件限制，以及總體養(yǎng)殖水平不高，養(yǎng)殖觀念落后等因素影響，直接導(dǎo)致了江浙一帶南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖利潤(rùn)要比南方低很多很多。而隨著網(wǎng)絡(luò)時(shí)代的發(fā)展，信息發(fā)的發(fā)展，以及南方養(yǎng)殖戶到江浙一帶投資規(guī)模增加，江浙一帶南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖水平也逐年提高了。

　　這兩年在江蘇鹽城養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦的福建人越來(lái)越多，主要是來(lái)自福建羅源的人很多，福建人養(yǎng)蝦有經(jīng)驗(yàn)、技術(shù)好，在飼料藥品設(shè)備方面又舍得投入，養(yǎng)蝦產(chǎn)量比較高，帶動(dòng)了周?chē)�的養(yǎng)殖戶跟著改進(jìn)以往落后的模式�？梢哉f(shuō)福建人在江蘇投資養(yǎng)蝦是雙贏，一來(lái)福建人利用了江蘇沿海一帶優(yōu)質(zhì)的養(yǎng)殖環(huán)境，水面租金也不高，其次本地養(yǎng)殖戶也學(xué)到了先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)，養(yǎng)殖水平不斷提高。

　　這兩年，在江浙一帶特別提倡一種叫設(shè)施養(yǎng)殖的模式，主要就是針對(duì)目前養(yǎng)殖面積逐年縮減，發(fā)展空間受到擠壓，養(yǎng)殖基礎(chǔ)設(shè)施落后，養(yǎng)殖方式仍顯粗放等問(wèn)題，通過(guò)優(yōu)化養(yǎng)殖基礎(chǔ)設(shè)施和機(jī)械裝備，推廣與設(shè)施裝備相配套的品種、模式和技術(shù)，以有效破解土地、季節(jié)、水源等障礙因素，提高生產(chǎn)效益，促進(jìn)發(fā)展方式轉(zhuǎn)型升級(jí)。目前在江浙一帶設(shè)施養(yǎng)殖主要是兩種，第一就是大棚養(yǎng)殖，比較常見(jiàn)的就是溫室養(yǎng)殖甲魚(yú)，現(xiàn)在溫室養(yǎng)殖對(duì)蝦也逐漸興起，這個(gè)適合中小規(guī)模養(yǎng)殖戶，投資比一般的養(yǎng)殖要高點(diǎn)，但是也能為多數(shù)養(yǎng)殖戶所接受，還能達(dá)到反季節(jié)養(yǎng)殖的目的；第二就是工廠化養(yǎng)殖，這類模式投資比較大，尤其是基礎(chǔ)設(shè)施投入、設(shè)備投入比較大，而且在養(yǎng)殖技術(shù)方面要更加科學(xué)化合理化，養(yǎng)殖的品種也都是非常名貴的養(yǎng)殖品種，第二個(gè)模式適合大型公司投資，但是不是一般養(yǎng)殖戶能玩得起的。涉及到對(duì)蝦的設(shè)施養(yǎng)殖，目前在江浙一帶主要就是大棚養(yǎng)殖，也就是所謂的溫室養(yǎng)殖或者叫反季節(jié)養(yǎng)殖。據(jù)估計(jì)，今年年底浙江省設(shè)施水產(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)模將達(dá)到45萬(wàn)畝，其中南美白對(duì)蝦大棚設(shè)施養(yǎng)殖、甲魚(yú)新型溫室養(yǎng)殖發(fā)展較為迅速，是我們重點(diǎn)推廣的項(xiàng)目。

　　據(jù)浙江省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站介紹，南美白對(duì)蝦是近幾年浙江省重點(diǎn)培育的水產(chǎn)養(yǎng)殖主導(dǎo)品種之一。但受自然氣候條件限制，南美白對(duì)蝦在浙江室外池塘養(yǎng)殖時(shí)間只有五六月，不僅因?yàn)槠鸩稌r(shí)間相對(duì)集中，對(duì)蝦銷(xiāo)售價(jià)格偏低，影響生產(chǎn)效益，而且梅雨季節(jié)大量雨水入池，往往導(dǎo)致水質(zhì)難以控制，病害高發(fā)。利用塑料薄膜的保溫作用進(jìn)行大棚設(shè)施養(yǎng)殖，可以提前放苗、延遲起捕，實(shí)現(xiàn)兩茬反季節(jié)養(yǎng)殖，還可避開(kāi)梅雨季節(jié)過(guò)多雨水入池，大幅度提高養(yǎng)殖成功率、養(yǎng)殖產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益。因此，發(fā)展南美白對(duì)蝦大棚設(shè)施養(yǎng)殖是解決當(dāng)前蝦病高發(fā)、促進(jìn)增產(chǎn)增收的重要手段，是提高土地資源產(chǎn)出率、建設(shè)現(xiàn)代水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的必然選擇。

　　在江蘇南美白對(duì)蝦大棚設(shè)施養(yǎng)殖主要集中是蘇州和鹽城，大棚設(shè)施不僅可以養(yǎng)殖商品蝦，淡化、標(biāo)粗蝦苗更是必不可少了，每年當(dāng)?shù)赜�苗戶從南方�?gòu)苗南美白對(duì)蝦幼苗在大棚里培育標(biāo)粗后出售給附近的養(yǎng)殖戶，有效解決了以往從南方購(gòu)買(mǎi)蝦苗運(yùn)費(fèi)高、成活率受影響等方面問(wèn)題。

　　而隨著江浙一帶南美白對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)的逐漸發(fā)展，大型飼料廠、藥品廠家紛紛進(jìn)駐搶占商機(jī)，一些大的蝦苗廠家也在華東建起了蝦苗培育中心搶占長(zhǎng)三角對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)商機(jī)。