中國水產門戶網報道進入冬季之后，冰鮮魚是不少家庭餐桌上最愛的美食。  

    不過，張店的宮女士近期從市場上買來的冰鮮魚吃起來有股怪味，事后發現魚根本不新鮮。記者走訪了解到，連日的低溫使部分商販拿凍魚冒充冰鮮魚來賣，這讓不少消費者受蒙騙。 
市民遭遇
“冰鮮魚”吃起來很柴
    12月24日下午，張店宮女士下班后，從金晶大道一水產市場上購買了兩斤黃花魚，魚身上糊著一層薄薄的冰碴子，“當時就懷疑這是冷凍魚，怕不新鮮，吃起來口感不好，但商販極力否認，說這是冰鮮魚。”宮女士說，買回家一做，有的魚都不成塊了，出鍋后再一嘗，有股怪怪的腥氣味兒，肉也不筋道，吃起來非常柴，“這魚肯定不新鮮了，就是冷凍很久了的凍魚，但商販仍拿著它們充當冰鮮魚來賣。”
    宮女士的遭遇，很多市民都遇到過，“就算是鮮魚，只要一凍上，單從外表上看，也很難與凍魚分開。”一水產市場商販透露，在現在這樣的大冷天里，經常會有魚販將賣不掉的冰鮮魚冷凍起來再慢慢賣，時間一久，凍魚也就不新鮮了。
    27日上午，記者走訪城區水產市場、農貿市場發現，魚攤上的各種魚類，都被冰塊包裹著，很難分清是凍魚還是冰鮮魚，如果上前詢問，商販們異口同聲地表示，這是冰鮮魚。

專家支招
“看、按、摸、聞”來鑒別
    水產市場業戶劉先生介紹，區分凍魚與冰鮮魚，消費者可以通過“看”、“按”、“摸”“聞”來防止被坑，從外表來看，冰鮮魚表皮光潔度好、平滑，鰓體鮮紅或暗紅；凍魚表皮色澤發暗或發紅，局部有皺紋出現，鰓體暗紅；按下去之后，冰鮮魚彈性好，按印迅速復原，無水分滲出，凍魚彈性變弱，按印過一會才能復原或不能復原，并有少量水分滲出。
    用手摸時，冰鮮魚表面光滑，鰭及尾液有粘性，凍魚表面不光滑，鰭及尾液粘性差或無粘性；此外冰鮮魚具有特有的氣味，凍魚氣味較弱，或有嚴重油蠔味。