中國水產門戶網報道
　　體色金黃、肉質鮮嫩的岱衢族大黃魚，就是以前我們常說的東海野生大黃魚，是東海漁場的優良品種，深受江浙滬一帶群眾的喜愛。但自上世紀90年代以來，由于過度捕撈、生存環境惡化等原因，這種魚類已形不成漁汛，致使野生大黃魚一魚難求。然而，今年，在我縣的大佳何，有一位養殖戶卻在養殖塘里成功養殖了岱衢族大黃魚，這人叫溫國強。

　　難忘兒時美味決定養殖大黃魚

　　昨天，記者一走進位于大佳何鎮的宏源水產養殖基地，就被淡淡的腥咸味籠罩了，養殖塘上漂浮著一個小小的竹排，站在上面的溫國強正在仔細地查看塘內大黃魚的生長情況。

　　“大黃魚對溫度特別敏感，不經凍。這兩天的氣溫都在零下幾度，所以我們要時刻關注水溫的變化。”溫國強告訴記者，這是他首次大批量養殖岱衢族大黃魚，經過差不多一年的精心呵護，投放的6000尾小苗種和2300尾大苗種的大黃魚存活率達到了95%以上。從去年12月起，這些岱衢族大黃魚已陸續上市了。

　　溫國強今年58歲，大佳何鎮賴家自然村人。1986年，在一些思想意識超前的同鄉人的影響下，年輕的溫國強也按耐不住激動的心情，積極投身水產養殖業，成為最早吃“螃蟹”的那一批人。經過多年的打拼，不斷總結經驗，提升養殖技術，溫國強的養殖收益日漸穩定，成了我縣最早依靠水產養殖走上富裕道路的第一批農民。

　　擁有近30年養殖經驗的溫國強說起引進岱衢族大黃魚的初衷時，露出了孩子一般的笑容，他表示理由很簡單，“只因忘不了年輕時吃東海野生大黃魚的滋味。”他介紹道，岱衢族大黃魚就是大家常說的東海野生大黃魚，魚種很好。與閩粵東族相比，岱衢族大黃魚頭部更圓潤，尾柄更細長，顏色上更黃一些，味道也更鮮美，很受市場歡迎。

　　改變養殖模式增加黃魚“營養”

　　采訪中，記者一直有疑問：大黃魚最常見的不是用網箱養殖嗎？如今在養殖塘里混養，那黃魚的品質會不會受影響？

　　聽到記者的提問，溫國強自信滿滿地說，“我們養殖的黃魚比網箱養的品質更佳。”原來，當初，在決定引進岱衢族大黃魚之前，溫國強和合伙人也有此顧慮。為此，他們還特意邀請了寧波市海洋與漁業局的專家前來考察。“專家到這一看，覺得這里不僅交通便利，自然條件更是優越。”溫國強解釋說，他承包的550畝養殖塘，面積足夠大，水深能達到五六米，而且常年能時時保持塘內的水是循環、活的，這些便是宏源水產養殖合作社能成為寧波市養殖塘內養殖岱衢族大黃魚試點基地的最重要條件。

　　在交談中，溫國強一直沒閑著，只見他一會用竹竿測量一下水位，一下用儀器查看一下水質。他說，“養殖大黃魚一要注重水質，如果水質差，魚肉吃起來泥腥味重。二要地方大、水位深，這樣魚運動起來方便，可以減少魚的脂肪，魚肉的口感也會更好，也能給魚防凍。”

　　隨著溫國強的介紹，記者對岱衢族大黃魚更是充滿了好奇。于是，溫國強直接用漁網捕撈上來一條。記者在現場看到，岱衢族大黃魚頭大、吻短、體形偏長，通體呈金色或虎黃色，魚鱗光澤，鰓絲清晰呈鮮紅或紫紅色，眼球飽滿。輕按其肌肉，結實而富有彈性。

　　“魚的品質佳除了養殖環境好外，更重要的是要給它增加‘營養’。”溫國強指著養殖塘告訴記者，在這塘里，他還混養著蟶子、梭子蟹、小白蝦等水產品，而小魚、小白蝦就是大黃魚的固定食物。“每餐都吃活的小魚小蝦，黃魚的品質能不好嗎？”對此，溫國強顯得很自豪。此外，他還說，因為養殖塘塘大水深的特點，淤泥內的微生物特別豐富，這也是大黃魚的營養來源之一。

　　黃魚品質過硬市場前景看好

　　在采訪中，記者得知，溫國強采取混養的模式來養殖大黃魚，主要是考慮到，為防止塘內的水環境逐步惡化，改善養殖水域生態環境，穩步提升特色海水養殖產業。今年，他的550畝養殖塘里，大黃魚的產量預計有17000斤左右，一斤左右的黃魚市場價300元/斤，兩斤以上的大黃魚市場價則在600元/斤，僅僅大黃魚一項的年產值將達到500萬元以上。這其中還不包括蟶子、梭子蟹、毛蚶等水產品的收入。“算上全部，今年有近千萬元的產值。”溫國強說。

　　“岱衢族大黃魚的味道，與野生大黃魚的味道非常接近，價格卻便宜了近一半。”溫國強的合作人葉小永主要負責銷售，他告訴記者，在剛剛結束的寧波市生態大黃魚(岱衢)推介會上，寧海三家合作社所展示的大黃魚受到了各大酒店廚師長、采購負責人、客商、養殖戶代表等的一致好評，這為我縣大黃魚養殖戶開拓縣外市場提供了很好的途徑，更為養殖戶增加了可觀的收益。

　　隨后，記者還從縣海洋與漁業局了解到，目前，我縣已有寧海東海水產養殖有限公司、寧海宏源水產養殖合作社、寧海縣雙盤涂水產養殖有限公司在從事岱衢族大黃魚養殖。他們在實踐過程中，不斷探索和研究大黃魚的規模養殖模式，改進傳統的小網箱養殖，采用了大圍網養殖、深水網箱養殖、水產混養等模式，使大黃魚有更大的活動空間，實施仿野生模式養殖。如今，我縣的大黃魚養殖面積在1000多畝，年收入500—1000萬元/戶。由于野生大黃魚資源缺乏，且目前長勢喜人，因此，該項目實行的規模經營大戶帶動小戶、多渠道營銷等經營方式將成為我縣養殖戶的一大致富法寶。