一斤海參僅售幾十元

“來盒海參吧，既便宜又實惠。”一走進光復路水產市場的海鮮大廳，就能聽見攤販熱情地招呼。海鮮大廳里主要銷售魚類、蝦類和蟹類，賣海參的商販只有五六家。在其中一個小攤的水池里，好幾十條海參整齊地堆放在一起，而浸泡海參的水，顏色已經有些發黑。池子里的海參長約7厘米，渾身黝黑發亮，參刺粗壯且排列整齊，觸摸起來非常柔軟。

攤主告訴記者，她這里賣的海參是最好的，因此價格也比較貴，要80元一斤，按條銷售的話，6元一條。而在另外兩個攤位上，記者還發現了用白色塑料盒子簡易封裝的海參，每盒里裝有15條左右，價格在45元至70元不等。

然而，在光復路水產市場的海參專賣店，這個春節，海參的銷售價格依然比較高。記者走訪了五六家海參專賣店，最便宜的海參也要每斤1400多元，像大連海參等中檔的海參，其價格也在每斤2000元左右，最高檔的海參價格可以達到每斤4500元左右。

長相差異大 原來是人造的

同樣是海參，銷售的位置也僅相距幾十米，為什么前者每斤僅售幾十元，后者卻動輒幾千元呢？

記者將在海鮮大廳購買的海參帶到水產市場，通過比較發現，專賣店的海參身體大部分呈深棕色，參刺長得并不整齊，刺尖部分微微有些透明。“你看，這海參連嘴都沒有。”海參專賣店的銷售人員指著從海鮮大廳小攤上買來的海參說。

果然，記者發現，專賣店的海參肚子中央部位有個2厘米長的切口，翻開腸肚，里面雖然已經被清洗過，卻依然有殘留的筋條脈絡。此外，海參身體的一端長著絮狀的皮膚肌理。相對于專賣店的海參，海鮮大廳的海參外表平整光滑，完全沒有上述特征。

“這些海參都是人造海參。”專賣店的銷售人員稱，由于海參的營養價值比較高，因此價格一直都比較昂貴。然而，近年來，為了迎合大眾需求，人造海參大量充斥低端市場。“人造海參一般是由海藻粉做成，沒有營養價值。”專賣店的銷售人員稱。

記者從相關部門了解到，為了增加海參的彈性，人造海參中一般會添加膠類物質，“這些膠類物質的成分非常復雜，很可能對人體造成傷害。”