中國水產門戶網報道

　　3月3日，由中山大學主辦，廣州市誠一水產科技有限公司、湛江市恒潤機械有限公司主辦的2013年中山大學水產飼料技術研討會在廣州市中山大學順利召開，會議主題為“科技——發展”， 中國科學院工程院院士林浩然教授、國家大宗淡水魚類產業體系首席科學家戈賢平研究員、國家蝦產業體系首席科學家何建國教授等嘉賓，以及來自全國各地的近300位飼料企業技術總監、配方師及企業負責人參會。林浩然院士為本次研討會致開幕辭，表示科研創新成果轉化成生產力還需要多方面的合作與努力。


　　
　　海洋科學十二五規劃，要實現海洋技術科技對海洋經濟的貢獻達到60%，實現科技轉化率50%以上，而2012年舉辦的國家科技創新大會更是凸顯出了國家對科技創新的重視。我國現在是水產養殖大國，還不是水產養殖強國，而科學與技術是大國通往強國的必須之路。林浩然院士指出，推動水產養殖科技創新，要推動學校、研究所、企業之間的合作，比如可以由中山大學聯合廣東省各個有關的高等院校、科研院所以及企業，在國家與政府的支持下，建立多元創新平臺。“這次飼料研討會是推動合作的第一步，接下來要謀求共同的目標發展，實現技術到經濟效果的轉化。”中山大學紀紅兵教授補充道。而在種質資源方面，林浩然院士提議，要盡快建立主要養殖種類種質資源庫、良種培育工程基地，以解決現存在的種質退化問題。“長期的過度捕撈已經造成資源下降，以及近親繁殖嚴重、親本老化問題已經造成了許多良種的退化”。林浩然院士表達了對加快發展現代漁業的愿景，他希望通過調整生產結構布局，發展臨岸發展，轉變生產方式，從而提高單位生產面積。


　　
　　大宗淡水魚是指青魚、草魚、鰱魚、鳙魚、鯉魚、鯽鳊魴魚七個品種，2011年我國淡水養殖漁業產量2471.9萬噸，其中大宗淡水魚養殖產量1698.5噸，占68.7%，養殖地主要集中在湖北、江蘇、湖南、廣東、江西等地。但是目前大宗淡水魚存在著資源消耗量大、水域生態破壞嚴重、病害頻發、集約化程度有待提高、良種選育研究滯后等問題。
　　
　　會上，戈賢平研究員針對解決上述問題的發展趨勢上指出，首先應該做得是推廣普及健康養殖，比如池塘循環水模式、湖北“魚-稻”復合生態養殖模式、生物浮床池塘原位凈化技術等，要聯合建立健康養殖示范場，在源頭上控制好養殖水產品安全問題。池塘循環水模式主要是引進了國外工廠化生產的理念，在國內因地制宜，分為養殖區、一級二級三級凈化區，經過凈化處理的水可達到三類水甚至二類水的標準。
　　
　　除了健康養殖模式的推廣，也要推進創新育種技術并把新優品種技術推向全國，近幾年“中科3號”異育銀鯽、松浦鏡鯉、芙蓉銀鯉、長豐鰱、福瑞鯉的推廣都取得了良好的效果。同時要在經濟上推進產業化發展，提高養殖業應對市場風險的能力，推行“龍頭企業+專業合作經濟組織+農戶”的經營模式。


　　
　　基于羅非魚本身高蛋白、低脂肪、無肌間刺等特點，加之海洋捕撈漁業的限制，羅非魚現已成為加工出口的重要養殖品種。美國是羅非魚的主要進口國，我國是羅非魚的最大的養殖國和出口國。全球羅非魚產量378萬噸，中國產量140萬噸，超過三分之一。2008年-2012年間羅非魚出口量由224399噸提高至361990噸， 平均增幅超過10%，2009年出口量259025噸首次躍居全國水產品出口量第一，保持至今。目前，國內近100家涉及羅非魚加工出口企業，90%的養殖產量和加工能力集中在廣東、廣西、海南、福建。
　　
　　在羅非魚出口形勢上，有喜有悲，但是我國在羅非魚市場上依然有著強勁的競爭優勢。百洋水產集團股份有限公司董事長孫忠義分析認為：在羅非魚養殖加工方面，羅非魚產品的加工具有很大的增值潛力，現每噸羅非魚原料價格7308元，現加工后價值10534元，預計未來加工后可達到133010元。但是羅非魚養殖成本逐漸增加，而養殖技術、苗種培育、飼料、養殖設備等也稱為養殖發展的制約因素，而加工廠方面也存在行業無序競爭、人工成本、管理成本增加的問題。市場方面，羅非魚消費市場逐步復蘇并且新市場開發潛力很大，現在全球經濟正在好轉，美國市場正在復蘇，發達國家消費能力水平也逐步恢復，中東等阿拉伯地區是羅非魚的新興市場，同時國內也是水產加工品的潛力消費市場。但是，歐盟市場受歐債危機影響，羅非魚的市場仍受影響，并且傳統市場如墨西哥、俄羅斯等還為恢復至最高水平，新興市場潛力雖然大，但業界卻為足夠重視。
　　
　　展望2013年，孫忠義認為羅非魚有其自身的市場競爭優勢，我國羅非魚產業化程度高，并且具有規模優勢，加之區位、氣候方面的生產優勢，我國的羅非魚出口還有潛力可挖掘。