一是盤山模式。在胡家鎮、新興鎮等18個重點鄉鎮，在秀玲、俊鐵等10個河蟹專業合作社建立示范區。推廣“大壟雙行、早放精養、種養結合、稻蟹雙贏”的栽培模式。2012年養大蟹面積20萬畝，河蟹畝產達24公斤，產優質商品蟹480萬公斤，其中大規格河蟹（雌蟹2.5兩，雄蟹3.5兩）達83%以上，實現銷售收入57600萬元，利潤23040萬元。

二是葦田模式。在東郭葦場、趙圈河建立示范區，充分利用葦田水域空間，建設高標準蟹田，稀放精養。面積9萬畝，河蟹畝產達18.5公斤，產優質商品蟹166.5萬公斤，其中大規格河蟹達77%以上。實現銷售收入13320萬元，利潤5328萬元。

三是水庫模式。旭海河蟹有限公司在紅旗水庫建立養大蟹示范區，水庫具有水質清爽、水源流暢、水草茂盛，天然餌料豐富，進行大水面圍欄養蟹。面積1萬畝，河蟹畝產29.7公斤，產優質商品蟹39.7萬公斤，其中大規格河蟹達82%以上。實現銷售收入4764萬元，利潤1905萬元。