中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報(bào)道 12 月中下旬以來,北方底播和圍堰海參捕撈結(jié)束,而池養(yǎng)海參尚無法大量捕撈,目前市場上鮮活海參基本都是大棚海參。由于池養(yǎng)海參上市在即,大棚海參價(jià)格也開始慢慢下滑,威海市場上2~5 頭/ 斤的鮮活海參批發(fā)價(jià)格大概在85 元/ 斤左右,較春節(jié)期間下滑了三成多。對海參價(jià)格沖擊最大的當(dāng)屬中央八項(xiàng)規(guī)定和厲行節(jié)約反對浪費(fèi)要求,不僅僅是海參, 燕窩、鮑魚等高檔海珍品銷量也銳減四成左右,這種影響恐怕會導(dǎo)致海參價(jià)格在很長時(shí)間里不會達(dá)到很高的水平。
受海冰影響,這段時(shí)間北方海參養(yǎng)殖戶也非常緊張。在河北昌黎一帶, 這個(gè)冬天海冰厚度約有20 厘米,比去年冬天足足厚了近三倍。由于還沒到收獲的時(shí)間,池養(yǎng)海參到底受了多大的影響尚不明朗。不過海冰融化之后,冰水融入海水會降低池內(nèi)鹽度,海參攝入淡水就會腐爛,會造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失。2 月下旬開始,山東煙臺養(yǎng)馬島轄區(qū)千余畝養(yǎng)殖池有九成受災(zāi),蝦蟹死亡率約有兩成,海參損失大概在5% 左右。更讓養(yǎng)殖戶擔(dān)心的是,天氣預(yù)報(bào)2 月28 日開始,北方又有一次大范圍降溫,青島范圍降溫幅度在6~8℃。對于海參養(yǎng)殖戶來說,如果溫度回升海冰開始融化了,池養(yǎng)海參是肯定有損失的,但是如果溫度回升之后又有明顯降溫再次形成海冰的話,池養(yǎng)海參的損失就會更大,據(jù)估計(jì)這次大范圍降溫至少持續(xù)三天。業(yè)內(nèi)人士表示,海冰開始溶化后,為了防止海參池內(nèi)鹽度降低,有條件的話,養(yǎng)殖戶需要及時(shí)補(bǔ)充海水盡量保持鹽度,盡可能降低損失。
福建海參已經(jīng)陸續(xù)開始捕撈了,和去年相比今年福建海參的收購價(jià)格相對不錯。寧德、霞浦一帶2~5 頭/ 斤的鮮活海參收購價(jià)格大概在70~75 元/ 斤。由于是剛剛上市,有一些發(fā)病海參夾雜在其中,目前福建海參價(jià)格略顯混亂,不過總體情況要好于去年同期。去年福建海參開始上市后,由于上市的海參不少已發(fā)病,以及本地收購商和北方加工商勾結(jié)惡意壓價(jià),導(dǎo)致價(jià)格低迷。在觀望一陣之后擔(dān)心價(jià)格難以維持,不少養(yǎng)殖戶選擇了低價(jià)甩貨,導(dǎo)致去年福建海參一路下滑,最低跌到了55 元/ 斤左右。所以去年福建海參養(yǎng)殖戶虧損比較大,到了下半年福建海參養(yǎng)殖戶投苗量不如前年,山東遼寧等地海參苗價(jià)格也跟著暴跌。3 月份,福建海參大量上市的時(shí)間會比北方早,價(jià)格方面應(yīng)該會持續(xù)穩(wěn)定一段時(shí)間,直到北方池養(yǎng)海參大量上市可能會下降。不過由于今年在福建本地也有一些加工廠開始直接收購海參加工,加上去年福建本地海參養(yǎng)殖規(guī)模銳減,投苗量銳減, 這個(gè)春天福建海參的供應(yīng)量肯定沒有去年同期多,相信諸多因素都會讓今年福建海參價(jià)格以平穩(wěn)為主。價(jià)格平穩(wěn),加上去年海參苗價(jià)格較前年便宜很多,養(yǎng)殖成本降低了,今年福建海參養(yǎng)殖效益估計(jì)會比去年好很多。(
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