誰在綁蟹？

　　業(yè)內(nèi)稱，養(yǎng)殖戶才是綁蟹源頭；惠安一養(yǎng)殖戶，去年光靠綁皮筋就多賺了3萬多。

　　在泉州市區(qū)新門菜市嘗東美、東街等多個(gè)農(nóng)貿(mào)市懲海鮮超市，記者看到的多數(shù)是被“五花大綁”的螃蟹。其中，紅普遍綁著一款紅色塑料繩，而角蟹則使用的是紅色皮筋，每只大鉗綁一根，每根都有指頭那么粗。挑蟹時(shí)，只有少數(shù)商販會(huì)主動(dòng)介紹，綁繩和不綁繩的螃蟹價(jià)格不同；多數(shù)商販都不會(huì)講明。

　　這些綁蟹的紅繩和皮筋到底從何而來？零售環(huán)節(jié)的商販們一口咬定跟自己無關(guān)。“我們哪里有這樣的皮筋，從批發(fā)商拿貨就綁了。”新門街菜市場的海鮮攤販說，數(shù)十只螃蟹如果要一一換繩，勞動(dòng)力成本就要增加一倍，而且頻繁換繩會(huì)讓蟹死得更快。

　　攤販們的說法靠譜嗎？昨天凌晨，記者溯源而上，驅(qū)車前往泉州最大的海鮮批發(fā)市場----華洲水產(chǎn)市常凌晨1點(diǎn)，該市場的交易量到達(dá)頂峰，從冷凍海鮮到鮮活蝦蟹，種類繁多。被綁上粗繩的螃蟹則主要是“紅”和“角蟹”。記者走訪了市場內(nèi)的相關(guān)批發(fā)商，發(fā)現(xiàn)多數(shù)螃蟹都綁著和零售環(huán)節(jié)一模一樣的紅繩和粗皮筋。不過，記者在現(xiàn)場并未見到有任何商家在綁蟹。到底是誰下的手呢？

　　“綁蟹的源頭在螃蟹養(yǎng)殖戶。”批發(fā)商們指著從卡車上搬出來的一箱箱螃蟹說，批發(fā)環(huán)節(jié)的很多商家都是代銷，不會(huì)給螃蟹“加繩”。這些螃蟹的產(chǎn)地主要來自漳州、連江、廣東甚至東南亞等地，發(fā)貨時(shí)就帶著這些粗繩。

　　記者輾轉(zhuǎn)找到了惠安一家角蟹養(yǎng)殖戶，負(fù)責(zé)人陳強(qiáng)(化名)證實(shí)了批發(fā)商的說法。2012年，陳強(qiáng)一共收了20擔(dān)(即2000斤)角蟹，其中光粗皮筋就綁了300斤，也就是說，皮筋就多賺了3萬多元。“現(xiàn)在幾乎買不到不綁粗皮筋的螃蟹，不光福建，全國各地都這樣。”