昨天，本網報道長江揚州段禁捕的消息后，記者走訪市場發現，養殖刀魚、河豚的價格不僅沒有上漲，相比往年還大跳水，往年賣到90元/斤的養殖河豚，今年標價為30元/斤，“兩斤河豚才能換到一斤牛肉。”萃園橋農貿市場一位商戶說。由于需求量下降，今年不少河豚養殖戶反映虧本，明年可能放棄養殖河豚。因此不少飯店和商戶預計，明年河豚的市場波動會比今年更大。 
    市場探訪
    養殖河豚價格不及老鵝
    昨天，記者在萃園橋農貿市場看到，盡管長江揚州段禁捕，但市場上河豚和刀魚的供應并沒有受到影響。“現在市場上的刀魚和河豚有大多是養殖的，即便不是養殖的，貨源也主要來自上海崇明島、浙江一帶。”萃園橋農貿市場一位商戶楊瑞春介紹。
    餐桌勁吹“節儉風”，養殖河豚的價格也隨之波動。“去年養殖河豚中的菊黃可以賣到90元/斤，今年只賣到30元/斤；條紋去年的價格是每斤60多元，最近每斤只賣到20多元。”楊瑞春介紹，今年價格與去年同期相比連降三分之二，相當于打了三折。
    記者在秋雨路隨機詢問了幾家老鵝攤的價格，“老鵝34元/斤！”四季園菜場門口陶氏黃玨老鵝的陶老板說。養殖河豚的價格甚至比不上老鵝。
    連線飯店
    江都大橋反映生意下滑
    相比較而言，往年只在高檔酒席上出現的燒河豚今年身價大跌。“一般來說，農村的酒席很少用河豚，都是城里飯店用。現在高檔宴席越來越少，只有700元/桌—1000元/桌的中檔宴席上會使用河豚，需求量明顯減少。”另一家水產店的王老板介紹，“往年我們每天進貨量至少100斤，最近每天只敢進50斤。”
    隨后，記者連線以紅燒河豚為特色餐飲的江都大橋幾家飯店，店家紛紛表示生意大幅度下滑。“同樣的養殖河豚，也有等級之分，比如活水塘的價格比死水塘貴。市場上，養殖河豚降價明顯，但對于我們來說，品質好的河豚價格只是略有下降。”一位陳老板介紹。
    行情預測
    養殖戶棄養影響明年市場
    “河豚需要兩年時間才能成形，進入市場。雖然今年市場上價格有所回落，但是我們不敢隨便調整上桌價格。”陳老板表示，“河豚養殖周期長，成本比較高，今年不少養殖戶都喊虧本，行情不好的情況下，明年的養殖量就會下降，這就會導致明年的產量減少。”
    “今年我們不敢隨意下調價格吸引客人，要不然明年成本增加，市場可能還會有一輪波動。”另一家飯店的負責人小張表示，為了減少波折，目前不少飯店都對河豚菜式持觀望態度。