截至3月，今年崇明共出口中華絨螯蟹苗78.27萬只、5.869噸，全部順利通關(guān)——

    時(shí)值金黃色油菜花大片盛開的季節(jié)，上海崇明豎新鎮(zhèn)蟹苗養(yǎng)殖戶們喜上眉梢。因?yàn)榻衲贻斉_(tái)蟹苗訂單不但需求量較去年翻番，價(jià)格也是國(guó)內(nèi)的數(shù)倍�！鞍研⌒费碣u到臺(tái)灣去”儼然成為當(dāng)?shù)匾粭l金色的致富之路。

    俞正聲在出席2013年對(duì)臺(tái)工作會(huì)議時(shí)，提及上海連續(xù)第二年向臺(tái)灣苗栗縣輸出大閘蟹苗，是兩岸友好合作的大事。如何把大事做好？在國(guó)內(nèi)蟹產(chǎn)品農(nóng)獸藥殘留異常復(fù)雜的背景下，怎么伺候好“崇明的小蟹秧”，讓臺(tái)灣同胞吃上安全肥美的正宗中華絨螯蟹，讓本地老百姓錢袋子鼓起來，解決這些問題成了上海崇明檢驗(yàn)檢疫人整天琢磨的事兒。

    為蟹苗創(chuàng)造良好成長(zhǎng)環(huán)境

    自去年蟹苗輸臺(tái)首破堅(jiān)冰后，崇明蟹苗“活力強(qiáng)、質(zhì)量好、規(guī)格整齊”的形象，受到臺(tái)灣養(yǎng)殖戶的廣泛認(rèn)可和熱烈歡迎。蟹塘和水源之于蟹苗，如同人類的住所與空氣，其棲息場(chǎng)所的優(yōu)劣直接影響蟹苗的生長(zhǎng)。諸如河道抽水會(huì)不會(huì)引入獸藥殘留？如何預(yù)防疫病確保用藥安全？蟹塘底泥是否會(huì)造成重金屬超標(biāo)？一次小小的疏忽也會(huì)釀成重大的隱患。面對(duì)這一系列難題，上海崇明檢驗(yàn)檢疫人看在眼里，急在心上。

    要讓蟹苗住上好塘，喝上好水！在新一批蟹苗投放前，上海崇明檢驗(yàn)檢疫局便召集養(yǎng)殖戶和專家，深入一線、潛心研究，為徹底解決環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)問題制定了全新的監(jiān)管方案。首先是把好水質(zhì)安全關(guān)，對(duì)從河道抽取的水質(zhì)必須進(jìn)行檢測(cè)，未發(fā)現(xiàn)農(nóng)獸藥、治病菌后方允許投放養(yǎng)殖；其次嚴(yán)防疫病傳染關(guān)，崇明局工作人員廣泛收集國(guó)內(nèi)外養(yǎng)殖信息，推薦養(yǎng)殖戶采用微生物拮抗、染料抑制有害藻類生長(zhǎng)，代替之前隨意投藥的粗放養(yǎng)殖模式；最后是堅(jiān)守土壤清潔關(guān)，為保持蟹塘潔凈，通過清除塘底淤泥、塘內(nèi)種植水稻，水體投放水花生，利用植物吸收水中氮、磷，天然凈化環(huán)境。

    讓蟹苗吃上安全放心糧

    民以食為天，輪到咱“小蟹秧”也不例外。要輸臺(tái)蟹苗抗病力強(qiáng)，長(zhǎng)得快，除了環(huán)境因素外，還要在“吃”上做文章。傳統(tǒng)的玉米麩皮作飼料，蟹苗生長(zhǎng)慢、抗病力差，勢(shì)必增加施用獸藥可能帶來的隱患。采用豆泊、魚粉、礦物、維生素均衡飼料來代替，營(yíng)養(yǎng)問題解決了，獸藥和重金屬問題卻又接踵而至。在每一批飼料投放之前，上海崇明檢驗(yàn)檢疫局均提前采樣，按照給蟹苗做抽檢的項(xiàng)目對(duì)飼料進(jìn)行檢測(cè)，保證蟹苗吃上“放心糧”。為避免重金屬蓄積的問題，上海崇明檢驗(yàn)檢疫局搜集整理國(guó)內(nèi)外水產(chǎn)品重金屬殘留的研究性論文，了解其形成機(jī)理、檢測(cè)方法、限量設(shè)置，定期為蟹苗進(jìn)行重金屬含量的檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)數(shù)值偏高，立即通知養(yǎng)殖戶，調(diào)整飼料配比，待蟹苗自然排泄一段時(shí)間再改回原有飼料。

    給蟹苗做定期身體檢查

    為把好輸臺(tái)蟹苗質(zhì)量安全關(guān)，就必須時(shí)時(shí)了解蟹苗的健康狀況，定期的“體檢”也是少不了的。上海崇明檢驗(yàn)檢疫局從蟹苗大眼幼體投放初始，便進(jìn)行霍亂弧菌、甲殼動(dòng)物病毒的抽樣檢測(cè)，保證蟹苗身強(qiáng)體壯。制定專項(xiàng)方案逐月驗(yàn)證抽查，尤其注意采集判斷蟹苗腸胰腺、腮的健康狀況，確保蟹苗生長(zhǎng)環(huán)境全過程的安全可靠。有針對(duì)性地對(duì)塘底淤泥等影響因素逐一排查。全年共計(jì)抽樣檢測(cè)30批次，分別采樣檢測(cè)獸藥、重金屬等指標(biāo)527項(xiàng)。同時(shí)，將各種理化微生物指標(biāo)提供上海海洋大學(xué)水產(chǎn)專家，由其無償對(duì)蟹苗健康狀況把脈診斷。

    上海崇明檢驗(yàn)檢疫局工作人員還對(duì)國(guó)內(nèi)外水產(chǎn)品疫病信息進(jìn)行收集整理，密切關(guān)注疫病爆發(fā)動(dòng)態(tài)。對(duì)蟹苗養(yǎng)殖基地周邊進(jìn)行走訪調(diào)查，在備案蟹塘周邊用鐵絲網(wǎng)隔離保護(hù)，給蟹苗創(chuàng)造利于健康成長(zhǎng)的外部環(huán)境。

    幫蟹苗安上科技信號(hào)燈

    蟹苗養(yǎng)殖不僅過程復(fù)雜，而且周期漫長(zhǎng)，相關(guān)檢驗(yàn)檢疫指標(biāo)較多，過去傳統(tǒng)的抽樣放行模式顯然無法滿足全程監(jiān)管的要求。上海崇明檢驗(yàn)檢疫局通過與上海海洋大學(xué)科研項(xiàng)目合作，全程參與項(xiàng)目設(shè)計(jì)，利用大學(xué)開發(fā)研究的射頻識(shí)別（RFID）技術(shù)，GPS跟蹤定位，做到從養(yǎng)殖、捕撈、投放臺(tái)灣蟹塘的無縫視頻監(jiān)控。利用新技術(shù)，只要登錄網(wǎng)站就可以觀察崇明養(yǎng)殖場(chǎng)和臺(tái)灣蟹塘的實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)。裝運(yùn)蟹苗的紙箱外印有電子識(shí)別碼，只需手機(jī)輕輕一掃，蟹苗來源塘號(hào)、捕撈日期、批次號(hào)等信息便進(jìn)入手機(jī)顯示屏，相當(dāng)于給蟹苗安裝了電子戶口本。利用高科技，從現(xiàn)場(chǎng)檢疫、捕撈裝箱、空運(yùn)臺(tái)灣只需短短24小時(shí)。在網(wǎng)上看著蟹苗成群結(jié)隊(duì)爬入臺(tái)灣苗栗的養(yǎng)殖場(chǎng)，崇明檢驗(yàn)檢疫人懸著的心才終于可以放下。

    創(chuàng)新監(jiān)管帶來的成果還未細(xì)細(xì)品嘗，崇明檢驗(yàn)檢疫人又馬上投入明年蟹苗輸臺(tái)的準(zhǔn)備工作中。小小的崇明蟹秧，承載著兩岸大大的希望！