通過連日來的采訪，記者發現，從江蘇連云港市區的海產品零售市場到海頭鎮的海產品批發市場，再到遍布沿海的灘涂養殖區，每個環節的梭子蟹都綁著皮筋，而且，越來越粗，誰都沒有松綁的意思。梭子蟹綁皮筋已經成為大家心照不宣的潛規則，潛規則的背后，則是一條長長的利益鏈條。

    記者 蔡曉雨           

    當年 梭子蟹綁的還是草繩

    今年45歲的海頭鎮北朱皋村的老孫，從事海產品沿海灘涂混合養殖已經10多年了。他承包了村里的灘涂梭子蟹塘，經驗豐富，會根據季節養殖不同的海產品，而且，他家的好幾個親戚，也學著他的樣子，全家齊上陣，靠灘涂養殖為生。

    “我們將梭子蟹捕撈上來，這些梭子蟹的腿是肯定要綁的，但我們以前用的都是我們贛榆縣本地的草繩，大概在4年前市場上開始有了皮筋，草繩不方便，還需要綁個結，但皮筋套上去就可以了，也很方便，一開始我們家只用女孩子扎頭發的小皮筋。”那為什么后來草繩和細皮筋漸漸變成了粗皮筋呢？不少養殖戶認為，這跟梭子蟹中間環節的經紀人和批發商有很大的關系。

    后來 經紀人成了粗皮筋的推手

    在蟹腿上綁皮筋，這本來主要是用來防止蟹鉗子夾人和梭子蟹互相撕咬的，并不需要用現在這種粗得嚇人的皮筋。那這種皮筋是什么時候出現的呢？老孫說，“剛開始，這些皮筋是來我們這里收貨的經紀人和批發商帶來的，他們說南方都用這種粗皮筋。”

    “別人都用這樣的大皮筋，我們為什么不用，如果不用，那同樣的價格銷售，我們就很吃虧！一些經紀人和批發商也主動提出，就要我們這種粗皮筋綁的梭子蟹。”老孫說。漸漸地，大家都不再使用細皮筋了，而用粗皮筋綁蟹。

    為了各自的利益，養殖戶與來收購梭子蟹的批發商很快形成了默契，中間商和經紀人會根據市場的需要，來指揮螃蟹養殖戶綁皮筋，如何綁，綁多粗的。如今這些養殖戶都愿意跟固定的中間商和經紀人達成合作關系，在合作中，實現利益的共享。

    價格 養殖戶并沒有權決定

    “我們養殖戶對梭子蟹的價格幾乎沒有決定權。每年到了收獲的季節，我們的梭子蟹出塘后，經紀人便趕過來給我們定價。他們將我們的梭子蟹全部運走后，利用自己的人脈資源，將梭子蟹販賣到全國各地的批發市場。”老孫對記者道。“我們需要他們才能將梭子蟹賣出去，才能賺錢啊！”

    成本 都轉嫁給了消費者

    “天下沒有賠本的買賣，因為養殖戶、經紀人、批發商、零售商都要賺錢，而這賺錢的潛規則就在綁螃蟹的皮筋上。而大家只是賺多賺少的問題。”如果一些批發商從經紀人手中買了螃蟹還想繼續賺錢，就換上更大更粗的皮筋，而最終結果當然是將一系列的“成本”都轉嫁給了零售市場的廣大消費者。

    如此一來，在梭子蟹蟹腿上綁皮筋，從梭子蟹的養殖，到進入市場上的各個流通環節，最終到零售，形成了一個完整的利益鏈條。