中國內(nèi)銷市場良好，北方及華東地區(qū)生產(chǎn)對蝦基本內(nèi)銷

崔和博士

    中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會常務(wù)副會長崔和博士在《2012-2013年中國對蝦產(chǎn)業(yè)貿(mào)易形勢分析》報告中指出：2012年世界蝦類總產(chǎn)量為382萬噸，其中養(yǎng)殖蝦類產(chǎn)量242萬噸，海洋捕撈蝦類140萬噸。在中國，蝦養(yǎng)殖量為153萬噸，而華南養(yǎng)殖量在減少，福建、江蘇養(yǎng)殖對蝦產(chǎn)量有所增長，其他省份或持平或下降。2012年中國對蝦進(jìn)口量首次超過了出口量，中國已經(jīng)成為對蝦進(jìn)口及消費國，中國內(nèi)銷市場良好，北方地區(qū)生產(chǎn)的對蝦基本靠國內(nèi)消費，而華東地區(qū)內(nèi)銷超過95%。

    崔和博士稱，2013年對蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展有利因素就是中、美、日、俄幾大國的領(lǐng)導(dǎo)人均已選舉、換任，結(jié)束政治對抗，各國相繼出臺經(jīng)濟(jì)鼓勵政策。不利因素就是美國、日本、歐盟等后經(jīng)濟(jì)危機(jī)時代仍存在，緊縮的貨幣政策對經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇及消費造成困擾。在中國，對蝦內(nèi)銷將緩慢增長，對蝦出口貿(mào)易持續(xù)下降，由于中國也是對蝦生產(chǎn)大國，所以對蝦進(jìn)口同樣呈現(xiàn)緩慢增長。其他方面，養(yǎng)殖病害依然困擾產(chǎn)業(yè)，生產(chǎn)成本繼續(xù)增加，行業(yè)競爭力在衰減。

把服務(wù)養(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)向服務(wù)養(yǎng)殖的蝦

廣東恒興飼料實業(yè)股份有限公司總裁蔣洪斌

    作為一位從事水產(chǎn)行業(yè)10年的業(yè)內(nèi)人，廣東恒興飼料實業(yè)股份有限公司總裁蔣洪斌在報告《我們做對了什么——從產(chǎn)業(yè)鏈到集群發(fā)展模式，發(fā)展對蝦產(chǎn)業(yè)》指出，2004年前，中國飼料企業(yè)均有盈利，但就是那時，投資興建了很多飼料廠，料企也開始盈虧兼有。到如今，不但是飼料企業(yè)，包括種苗企業(yè)，養(yǎng)殖戶，爭取的只有微薄利潤。中國對蝦產(chǎn)業(yè)典型的兩頭在外（種苗及出口）受制于人、非常脆弱，對蝦產(chǎn)業(yè)親本、終端消費國外占很大市場，我們承擔(dān)的只是投入。這么多年，收入呈爆發(fā)性增長，但收益是爆發(fā)性下降。蔣總認(rèn)為十年以來，我們一直在糾結(jié)：究竟要服務(wù)的是養(yǎng)殖戶，還是養(yǎng)殖戶養(yǎng)的蝦？

    今后對蝦產(chǎn)業(yè)要轉(zhuǎn)型，政府將要起到主導(dǎo)作用，制定和推進(jìn)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，做到“大政府小市場”，協(xié)會也要承擔(dān)起行業(yè)整體聯(lián)合的作用，打造從池塘到廚房的全產(chǎn)業(yè)鏈的加工環(huán)節(jié)，做到原料來源“量”有保障、“質(zhì)”有保障，“渠道”有保障，養(yǎng)殖的蝦可追溯、健康的解決方案。在未來10年甚至20年，行業(yè)會有低成本的較好發(fā)展，行業(yè)一切出發(fā)點將把服務(wù)養(yǎng)殖戶調(diào)整為服務(wù)養(yǎng)殖的蝦，關(guān)心、愛護(hù)、照顧這條蝦，讓它從苗到養(yǎng)殖到加工都安全、消費放心。

廣西水產(chǎn)研究所副所長陳曉漢

    在今天的大會上，廣西水產(chǎn)研究所副所長陳曉漢在報告《我國對蝦種業(yè)現(xiàn)狀、面臨的問題及對策》中稱，目前我國已經(jīng)通過國審的四個南美白對蝦選育品種：中興1號、科海1號、中科1號、桂海1號，但國內(nèi)新品種競爭力和苗種覆蓋率不高，優(yōu)質(zhì)苗種生產(chǎn)供應(yīng)嚴(yán)重不足，約為30%。目前對蝦品種數(shù)量雖多，但推廣應(yīng)用不力。應(yīng)對的措施有：加強(qiáng)種質(zhì)基因資源收集開發(fā)、加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)研結(jié)合、加強(qiáng)苗利生產(chǎn)技術(shù)、加強(qiáng)對蝦種業(yè)生產(chǎn)監(jiān)管力度。

中國水產(chǎn)科學(xué)研究院南海水產(chǎn)研究所研究員李卓佳

  中國水產(chǎn)科學(xué)研究院南海水產(chǎn)研究所研究員李卓佳帶來了《不同養(yǎng)殖條件下對蝦白斑病毒攜帶量與環(huán)境因子的相關(guān)性》，分別闡述了高位池、臺風(fēng)前后、搭建冬棚前后以及灘涂養(yǎng)殖等條件下，南美白對蝦白斑病毒攜帶量與環(huán)境因子的關(guān)系。

  下午，泰國、印度尼西亞、印度、馬來西亞及厄瓜多爾的代表介紹了本國對蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程及面臨問題，并且為如何持續(xù)發(fā)展對蝦產(chǎn)業(yè)，提出諸多可行的經(jīng)驗與大家分享。
 
  第五屆中國對蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇受到對蝦界業(yè)的高度關(guān)注，中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)全程跟蹤熱點，并進(jìn)行圖文直播。詳情點擊：http://bbs.bbwfish.com/forum.php?mod=viewthread&tid=31553