中國水產門戶網報道

      4月26日中午，在市區海鮮批發市場的一家海鮮店內，一名顧客正在選購新上市的春季海參。
 隨著天氣轉暖，春季海參也迎來了捕撈季。不少養殖戶紛紛下海，撈出今年第一批海參。在這樣一個收獲的季節，海參養殖戶的臉上卻并沒有太多的喜悅。近日，記者在采訪中了解到，雖然春參的總產量與往年相比穩中有升，但前期銷路卻并不樂觀。
    春參上市畝增收50斤左右
    22日上午10時許，家住尋山街道蔡家莊的養參戶高強正在為第一次捕撈春參做準備。下午3時許，高強撈起了第一批春參。“今年春參的質量不錯，體型粗長，肉質也十分厚實。”高強欣慰地說。
    “今年我家的春參捕撈已經開始了，第一批的質量感覺還不錯，預計畝產量能達到200斤左右。”24日，虎山鎮東塘子村養殖戶張汝獻看著新鮮捕獲上岸的海參說，他預計，今年春參的捕撈產量會比去年好，去年春參的畝產量只能達到150斤左右。說到增產的原因，有多年養殖經驗的張汝獻說，除了在管理上下功夫外，他認為今年春天的天氣更適宜海參生長，“今年春天時間較長，并且溫度合適，海參就長得快。”張汝獻說。
    隨后，記者又采訪了虎山、尋山等地多家海參養殖戶，他們紛紛表示，就產量而言，今年春參的總產量穩中有升，質量也不錯。
    需求減少價格下降一成
    25日上午，記者來到市區海鮮批發市場，在各攤位上，記者并沒有發現鮮參的影子。經詢問，一名攤主告訴記者，新鮮海參不宜放在外面晾曬，如果想要春參，可以到后邊的店里拿。問起價格，攤主說，今年春參的價格比往年便宜，去年每斤能賣到90元，現在每斤降了10元錢左右，“雖然價格低了，我們也沒必要多進貨，因為飯店來買海參的少了，不好賣。”該攤主說。26日中午，記者再次來到海鮮批發市場，在一家海參門市店內，老板趙先生正在為一名顧客撈海參。趙先生告訴記者，今年春參的價格下降不少，特別是池養的海參。
    “今年春參的價格肯定要降，而且銷路還不見得好。”養殖戶高強說，南方人養春參的特別多，收獲后會大量銷往北方，物多價廉，會直接影響到榮成本地鮮參的價格，導致本地參價的下降。一說起鮮參降價，高強就顯得有些著急和失落。
    養殖戶張汝獻告訴記者，今年從他手里出貨的春參價格每斤比去年同期下降約10元錢，只能達到60元左右。說到價格下降的原因，張汝獻分析說，一方面是貨源比較充足，來自南方的春參已經打入本地市場，致使整個市場的參價走向偏低。“還有個比較客觀的因素就是，一些大賓館的海參量需求量大大減少，海參價格自然而然就下降了。”張汝獻說。
    養殖戶促銷面向普通市民
    據介紹，隨著高端餐飲消費量的減少，酒店對海參的需求量也在減少。市區一家飯店的主廚張強告訴記者，目前該飯店一天的海參需求量比之前下降了30%至40%，海參的進貨量明顯下降。
    “以前春參上市，會有很多商販上門來收購，今年這種情況不存在了，我必須自己出去銷售海參。”張汝獻無奈地說，如果再找不到銷路，他只能再降價以求保住養參成本。張汝獻說，春參的大批捕撈是在5月中旬，并且最好在5月底或6月初全部出售，如果到了夏季氣溫上升，海參就會進入夏眠期，他要趕在夏眠期到來前，將春季海參賣出去。
    養殖戶高強告訴記者，目前飯店收購的海參量大大降低，他只能通過促銷來增加個人購買海參的數量。“我的顧客大部分是普通市民。由于海參前期銷路不樂觀，我在保證不虧本的前提下，降低價格，吸引普通市民購買，希望贏得更多的回頭客。”高強說。