中國水產門戶網報道　在多數人印象里，鮑魚、龍蝦的“身價”往往高不可攀，然而今年的情況卻有些不同。長春鮑魚價格約降了兩成。

　　高檔海鮮放低“身段”

　　鮑魚批發價降兩到三成

　　“新到鮑魚、蟶子、花蜆子……”在長春市一家海鮮批發店門口看到這則海鮮貨品信息，長春市民羅先生感覺到，吃海鮮的季節真的到了。

　　他說，前兩天，自己和女友逛超市，發現有賣鮮活鮑魚的，價格3.99元/只，與印象中鮑魚、龍蝦較高的“身價”有些不同。于是，他就一次性的買了10只，回家嘗了鮮。

　　在長春市長白路附近某水產綜合批發市場，高端海鮮批發價格同樣走低。

　　據一家海鮮門市負責人何女士介紹，店內鮑魚降幅最明顯。比如22日，8頭的鮑魚批發價68元/斤，10頭的鮑魚60元/斤，與去年同期相比，每斤約降10-20元左右，降幅達兩到三成。

　　此外，像拔蚌批發價75元/斤，降幅約13%。龍蝦批發價240-250元/斤，與去年價格最高時賣400多元相比，降幅超過一半。

　　另一家海鮮門市負責人呂先生介紹，除鮑魚、龍蝦價格下降外，店內高端一點的活魚，比如多寶魚、鮭魚的批發價格，都有超過一成的降幅，整體高端海鮮約降兩成左右。

　　高端餐飲消費遇冷

　　高檔海鮮銷售額降10%

　　除高端海鮮價格下降外，市場的銷量也略有下滑。

　　呂先生說，以往高端海鮮，多是高端酒店來采購，如果遇上升學、婚宴等情況，采購量會加大。而今年，高端餐飲消費遇冷，高端海鮮市場也受到影響。拿單體店來說，與去年同期相比，銷售額會有10%的下滑。

　　此外，在康平街附近經營鮑魚、海參生意的孫女士說，今年鮑魚產量也有增加，客戶禮品需求降低，也是鮑魚價格走低的一個原因。

　　如今，高端海鮮價格走低，已走入大眾消費領域。

　　呂先生對記者說，現在雙休日店內的營業額，幾乎是周一周二時的兩倍。從客源群體可以看出，普通百姓消費能力也略有增長。

　　專家支招

　　選購鮮活鮑魚

　　挑有彈性的買

　　首先，從色澤上觀察，鮑魚肉呈米黃色或淺棕色，質地有光澤；其次，從外形看，鮑身完整，肉厚；消費者購買時，不妨用手觸摸鮑魚肉，肉質松軟有彈性，且鮑魚肉可以回卷收縮，說明是鮮活的；此外，新鮮鮑魚可以少量購買，盡快食用。如果有剩余，可以用凈水沖洗干凈，去殼，包好放置在冰箱的冷凍層，盡早食用。