5月23日說(shuō)到螃蟹，人們第一時(shí)間想到的肯定是陽(yáng)澄湖的大閘蟹，人們也戲說(shuō)吃到的大閘蟹可能只是在陽(yáng)澄湖洗了個(gè)澡而已，所以，螃蟹的全生命周期質(zhì)量追溯顯得尤為重要，而在全國(guó)開(kāi)創(chuàng)此先河的并非陽(yáng)澄湖，而是位于安徽蚌埠五河縣的沱湖。在沱湖的螃蟹全生命周期質(zhì)量追溯系統(tǒng)（以下簡(jiǎn)稱系統(tǒng)）中，中國(guó)移動(dòng)提供了湖面無(wú)縫覆蓋的移動(dòng)通信服務(wù)。

     其它地域出品的螃蟹雖然也能溯源，但是，一般只能追溯到產(chǎn)地。而沱湖的系統(tǒng)通過(guò)建立水產(chǎn)品養(yǎng)殖環(huán)境在線監(jiān)測(cè)子系統(tǒng)、水產(chǎn)品加工流通管理子系統(tǒng)、水產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯與監(jiān)管子系統(tǒng)，構(gòu)成水產(chǎn)品從養(yǎng)殖、生產(chǎn)、加工、物流到消費(fèi)的全過(guò)程質(zhì)量監(jiān)測(cè)、追溯、監(jiān)管體系，從而實(shí)現(xiàn)覆蓋整個(gè)水產(chǎn)品生命周期的全過(guò)程在線實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)與安全預(yù)警。

     據(jù)五河縣畜牧獸醫(yī)水產(chǎn)局總工程師劉紅介紹，該系統(tǒng)于2012年7月12日正式投入使用，從養(yǎng)殖監(jiān)一開(kāi)始，通過(guò)在線養(yǎng)殖環(huán)境監(jiān)測(cè)系統(tǒng)監(jiān)測(cè)水產(chǎn)品養(yǎng)殖過(guò)程中的水質(zhì)影響因素，24小時(shí)實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)采集、存儲(chǔ)、分析，研究影響水產(chǎn)品養(yǎng)殖質(zhì)量的因素�！澳壳霸阢�湖選擇了上、中、下游三個(gè)養(yǎng)殖點(diǎn)進(jìn)行監(jiān)測(cè)，利用中國(guó)移動(dòng)提供的移動(dòng)通信服務(wù)進(jìn)行傳送。”

       在這個(gè)系統(tǒng)中，將無(wú)線傳感技術(shù)用于湖泊水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)尚屬全國(guó)首創(chuàng)。在網(wǎng)上安裝無(wú)線傳感器，將其監(jiān)測(cè)的數(shù)據(jù)通過(guò)移動(dòng)的網(wǎng)絡(luò)以短信的形式發(fā)送給水產(chǎn)局的后臺(tái)監(jiān)控中心，為湖泊生態(tài)養(yǎng)殖水環(huán)境提供了精確的數(shù)據(jù)，也為分析河蟹生長(zhǎng)環(huán)境提供了依據(jù)，同時(shí)，后期將在此基礎(chǔ)上建立水產(chǎn)品追溯系統(tǒng)。

       五河移動(dòng)在沱湖及其周邊共建了7座基站，并定期組織網(wǎng)絡(luò)質(zhì)量測(cè)試，有效得保證了監(jiān)測(cè)系統(tǒng)與養(yǎng)殖基地之間信息傳輸?shù)臅惩āＬ貏e是監(jiān)測(cè)系統(tǒng)上了以后，五河移動(dòng)還定期安排上門跟蹤服務(wù)，全方位的給予相關(guān)技術(shù)支撐。

   “通過(guò)對(duì)水質(zhì)的監(jiān)測(cè)，可以幫助漁民對(duì)水質(zhì)予以一定干預(yù)，也能夠讓老百姓吃上更加放心的螃蟹�！眲⒓t說(shuō)�！艾F(xiàn)在這只是第一步，下一步我們想將沱湖800養(yǎng)殖戶建立數(shù)據(jù)庫(kù)系統(tǒng)，通過(guò)這套系統(tǒng)以為每位養(yǎng)殖戶提供及時(shí)的服務(wù)�！�

    按照五河縣畜牧獸醫(yī)水產(chǎn)局的規(guī)劃，到今年底將實(shí)現(xiàn)通過(guò)在水產(chǎn)品個(gè)體加載電子標(biāo)簽，全程寫(xiě)入、讀出產(chǎn)地、水產(chǎn)品的生產(chǎn)環(huán)境、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)信息�；�于無(wú)線傳感器技術(shù)、RFDI技術(shù)以及網(wǎng)絡(luò)云計(jì)算等技術(shù)，最終實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)品全生命周期質(zhì)量溯源。

    位于沱湖下游水域的漁民凌應(yīng)飛承包了500多畝水域，他也受益于這套系統(tǒng)的推出，他可以隨時(shí)收到五河縣監(jiān)測(cè)站發(fā)出的信息。同時(shí)，他也希望能得到更及時(shí)的自然災(zāi)害預(yù)警以及市場(chǎng)上的銷售信息。

     由于沱湖水質(zhì)清新，水生生態(tài)系統(tǒng)完好，螃蟹的品質(zhì)也特別好。2004年中國(guó)螃蟹文化節(jié)上，沱湖螃蟹榮登“中國(guó)十大名蟹”榜，2005年又被認(rèn)定為綠色食品，現(xiàn)已暢銷無(wú)錫、常州、上海等國(guó)內(nèi)大中城市，遠(yuǎn)銷日本、韓國(guó)及港澳臺(tái)等地。