中國水產門戶網報道湛江：羅非魚下腳料變身50萬/噸

    “這就是從羅非魚‘下腳料’提煉出來的膠原蛋白飲品，日本人都向我們下訂單，每噸‘下腳料’能‘變’出50萬！”近日，湛江中南島生化有限公司總經理張嘉強指著，剛出爐的膠原蛋白飲品驕傲地說，他們通過生物技術創新，把羅非魚剩下的魚皮、魚鱗、魚頭等廉價下腳料研制成走俏市場的膠原蛋白飲品。
　　膠原蛋白在日本、歐美等國家的服用率很高。據說，很多日本人早上起床把膠原蛋白飲品當成像牛奶那樣的必需品來飲用。日本發生地震海嘯和核輻射后，膠原蛋白生產受到一定的影響。近日有日本的客商向中南島公司下訂單了！
　　我市是水產大市，水產品加工企業眾多，但水產品“下腳料”還未得到有效利用。以羅非魚為例，加工羅非魚片出肉率一般為32%?—35%，剩下的魚頭、魚皮、魚鱗、魚鰭、魚尾、魚骨等“下腳料”，約占魚的40%—55%。據不完全統計，光是幾間龍頭企業的“下腳料”數量高達十萬噸/年。這些“下腳料”大多會被當做廉價飼料或肥料，經濟價值未得到充分利用，造成了生物資源浪費和環境的污染。
　　湛江中南島生化有限公司3年前進駐遂溪白泥坡工業園后，和復旦大學、中山大學、中科院廣東分院、廣東海洋大學等科研院所的博士團隊建立產學研合作，充分利用工羅非魚的“下腳料”，運用自有發明專利技術及國際領先的生物酶工程技術，提取出膠原蛋白，并開發出三肽膠原蛋白飲品及系列產品，深受市場歡迎。
　　該公司有關負責人介紹，以羅非魚為例，每噸下腳料為2000—5000元，利用先進工藝生產膠原蛋白，將增值到50萬元，其生產附加值產生的不僅是巨大的經濟效益，還有社會效益和生態效益。目前，中南島現已建成膠原蛋白生產線，膠原蛋白粉車間、膠原蛋白飲料車間等，最大年設計加工下腳料達10萬噸，成為廣東省規�；�生產膠原蛋白的工業基地。
　　鏈接：膠原蛋白作為一種天然高分子材料，已成為一種基本的工業原料，廣泛應用于食品工業、醫藥工業、日用化工、生物合成、美容業等領域。而通過其水解得到的膠原蛋白肽不僅能提供人體生長發育所需的營養物質，而且具有降壓、抗氧化、改善骨質疏松癥、提高免疫力、保護胃粘摸、抗腫瘤，抗血栓等多種活性。(鄭嵐嵐)