中國水產門戶網報道

　　眼下，山東煙臺市長島縣迎來扇貝大豐收。那么，扇貝是怎么從海里收割上來的？6月1日，記者跟隨長島縣北長山鄉北城村的扇貝養殖戶王仁壯出海，體驗割扇貝的全部過程。當天海上雖然起霧，但是并沒有影響王仁壯的出海計劃 ，記者發現，割扇貝可不是個輕松活，雖然不用下海撈 ，但需要站在船上把吊上來的扇貝籠解下來，除了一架穩車以及一個鐵鉤子，可借助的就剩下雙手了。當天上午，4人忙活近4個小時，共收割扇貝400多籠，12000多斤，當天按照每斤2.6元的價格賣出后，刨除各種費用，養殖戶到手利潤差不多有1萬元。

　　凌晨出海

　　船行將近一小時抵達扇貝收割地

　　6月1日凌晨3時30分，長島縣北長山鄉北城村扇貝養殖戶王仁壯已經趕到了村南頭的碼頭。此時海面上還是靜悄悄的一片，幾條帶有燈光的漁船漂在海面上。“我出海不算早的，有的漁船半夜12點就出海了，咱們去的路上應該能碰上不少回來的漁船。”王仁壯告訴記者。

　　凌晨4時，3名出海解扇貝的工人陸續來到碼頭，跳上漁船，穿上白色的膠鞋、帶有背帶的黑色防水皮褲，一切準備就緒。王仁壯帶著3名工人出海了。“我下的扇貝籠距離碼頭有7～8海里，這算是最近的扇貝養殖區域了。”王仁壯告訴記者，扇貝養殖區遠的能到13～14海里，而最靠近碼頭的海域上，漂著一座座小房子的水域都是養海參的，而緊挨海參養殖區域的海域是養殖扇貝苗的。天已經發亮了，可以看到海面上彌漫著一層霧氣，王仁壯說：“這點霧不算什么，不影響出海，待會兒太陽出來，能見度會更高。”

　　船行近1個小時，到達王仁壯的扇貝養殖區。在一大片海域上，球狀的漂子一字綁在梗繩上，遠遠望去就像是百米跑道。據王仁壯介紹，每一個漂子下面就是一個扇貝籠，每一條梗繩的長度是 80～90米，隔上大半米就會綁上一個扇貝籠，而梗繩被打進海底的木樁固定住，這樣就形成一個養扇貝的架子。

　　辛苦收割

　　一個鐵鉤一雙手，收獲扇貝好辛苦

　　凌晨5時許，扇貝收割開始了。工人秦元偉從船艙中拿出兩個滑輪，一前一后固定在船舷同一側，他說：“這是用來固定梗繩的，這樣我們不用下海，站在船上就能把扇貝解下來。”將梗繩固定在船舷的兩個滑輪上，必須合4人之力，并借助穩車和桅桿。桅桿頂端的輪滑上吊著一根纜繩，一端綁著一個鉤子，一端可以連接穩車。王仁壯掉轉船頭之后，扇貝工老劉快速地將錨收回，然后將纜繩上的鉤子放入海中鉤住梗繩，而王仁壯將漁船暫停在海面上，快速邁出船艙，將纜繩另一端纏在穩車之上。隨著穩車轉動，輪滑將穩車轉動的動力轉化成向上勾起梗繩的力，梗繩脫離海面的高度一超過兩個船舷上的滑輪，秦元偉和另外一名船員就迅速用手捉住梗繩，同時王仁壯逐漸放開連接穩車的纜繩，失去上升力的梗繩向海面回落 ，秦元偉和兩外一名船員趁機就將梗繩固定在滑輪上。

　　梗繩固定在船舷處的滑輪上之后，梗繩上面的扇貝籠就露出海面。“順藤摸瓜 ，我們順著梗繩就能將海水中的扇貝籠一個個吊上來。”秦元偉說完，右手拿著一個鐵鉤子，左手拽著扇貝籠，用鐵鉤一鉤繩結，扇貝籠就被從梗繩上解了下來。秦元偉忙里偷閑告訴記者：“解扇貝的工具只有一個鐵鉤，全靠手一個個解下來。”

　　滿載而歸

　　忙活了四個小時，收割400多籠

　　上午9時許，海面的薄霧漸漸散去。此時漁船的右半邊裝滿了扇貝籠，動作稍大一點，漁船就晃個不停，“雖然從小在海邊長大，但是剛出海時也是暈船暈得厲害，有一次吐得苦膽汁都出來了。”王仁壯告訴記者，這次出海的時間還是短的，碰上扇貝籠被風吹跑的話，可能一出海就是一整天。

　　記者注意到，王仁壯和3名扇貝工的嘴里一直叼著煙，一根接一根抽著，可以說是煙不離口，“我們出海實際上非常寂寞，只能通過抽煙來紓解。”王仁壯說。4個小時過去，4個人抽了差不多3盒煙。此時船上也堆滿了扇貝籠，王仁壯說：“能有400多籠，我們準備往回趕了。”

　　3名扇貝工停止了工作，將手套和皮褲脫下來，晾在穩車上。記者注意到秦元偉的雙手浸在海水中被泡得發白，他說：“海上的工作就這樣，臉被曬得發黑，手被泡得泛白，有時候一揪，能把皮給揪下來。”凌晨3時左右就出門的，他們根本沒有時間吃飯，來時王仁壯給他們準備了一大袋子油餅，干完活，洗把手，就著咸菜，秦元偉一口氣吃下了5塊油餅。

　　豐厚回報

　　收扇貝一萬多斤養殖戶凈賺上萬

　　上午10時許，滿載而歸的漁船到達北城村碼頭，王仁壯的妻子早已帶著17名扇貝工在碼頭等候。此時整個碼頭上非常熱鬧 ，早已回港的漁民正忙著將扇貝從扇貝籠里分離出來。

　　不到20分鐘，400多籠扇貝全部從船上卸下，女工將扇貝拖離岸邊，5名男工就開始將扇貝從籠中抖出來。來自泰安的老吳第一次來長島收扇貝，他拽起一個網籠在地上摔了兩下，然后將封住籠身的繩子抽出來，上下抖動扇貝籠，這時，只見扇貝嘩啦啦地從籠中掉了出來。“一個扇貝籠就有30斤左右，抖上近百個扇貝籠，胳臂就酸得不行了。”老吳說，他們從一家干到另一家，有時候一天能抖300～400個扇貝籠，一天下來胳膊非常疼。

　　抖完的扇貝籠直接由女工接手，她們負責查看扇貝籠中是否有遺漏的扇貝，然后用手摳出來。魏改風就是其中的一名，“很多扇貝擠在網籠中，不容易被抖出來，只能靠雙手一個個摳出來。”抖完摳完扇貝之后，就用篩子將扇貝中的雜質篩出來。早有收購商等著稱重，“今天400多籠出了12000多斤，還不錯。”王仁壯高興地說，這次的收購價是每斤2.6元，但是光人工就用了20個人，花銷太大了，能賺1萬塊錢就很好了。