市民吳先生前來(lái)咨詢，前幾天吃了油燜大蝦后出現(xiàn)拉肚子，不知道是么回事，省食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)研究院高級(jí)工程師雷祖榮對(duì)此解答：小龍蝦的烹制時(shí)間如果過(guò)短，細(xì)菌未被完全殺滅，極有可能造成食物中毒。此外，小龍蝦是肺吸蟲(chóng)的第二中間宿主，若未煮熟煮透，人食用后就有可能感染食品肺吸蟲(chóng)病。

　　市民李婆婆說(shuō)，8歲的孫子特別喜歡吃火腿腸，不知道什么樣的火腿腸比較好?

　　雷祖榮介紹，火腿腸最好少吃，一周最多吃一兩次，尤其是熏烤的不要吃，對(duì)孩子健康不利。實(shí)在要吃，最好到正規(guī)超市購(gòu)買正規(guī)品牌火腿腸。挑選時(shí)如果肉非紅色而是發(fā)白，就是淀粉含量過(guò)高的劣質(zhì)腸。

　　當(dāng)天，白酒、茶葉、地溝油等食品安全問(wèn)題也是市民關(guān)注的熱點(diǎn)。