中國(guó)水產(chǎn)門戶網(wǎng)報(bào)道 在云南石屏縣龍朋鎮(zhèn)小路南村，一排排整齊的圍欄將水域分隔成相似大小的水池，水池內(nèi)，一條條魚兒在水中快活游動(dòng)。在管理人員的精心呵護(hù)下，魚兒生長(zhǎng)良好。“這些都是鱘魚，是從湖北省引進(jìn)的。”記者從陪同采訪人員的口里得知，這是由云南太平漁業(yè)有限公司于去年4月投資800萬(wàn)元建成的養(yǎng)殖場(chǎng)。據(jù)介紹，整個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)占地面積13畝，有標(biāo)準(zhǔn)魚池50口、苗種池40口。專門養(yǎng)殖鱘魚、鱒魚。目前，鱒魚還在實(shí)驗(yàn)養(yǎng)殖階段。
　　“鱘魚、鱒魚屬珍稀名貴魚種，市場(chǎng)價(jià)位高，發(fā)展前景好，鱘魚是我國(guó)的名特優(yōu)珍品，肉味鮮美、骨軟、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，鱘魚肉和卵的蛋白含量可高達(dá)18%和29%。”陪同人員介紹道。據(jù)了解，鱘魚、鱒魚還有著加工潛力巨大等特點(diǎn)。鱘魚肉加工成的小包裝熏制品、烤魚片、炒魚松、醬魚肝、熏烤魚香腸等在國(guó)際市場(chǎng)上很受客商歡迎。鱘魚全身都是寶，利用率極高，除鱘魚肉外，其魚肚、魚鼻、魚筋、魚骨等都能做出獨(dú)具風(fēng)格的中國(guó)名菜，均為上等佳肴。魚皮還可制膠，同時(shí)也是高檔皮革原料。以魚骨做原料制成的高鈣美味食品，具有獨(dú)特的藥用價(jià)值。鱘魚渾身是寶，價(jià)格也同樣可觀。據(jù)市場(chǎng)調(diào)查，鱘魚一般市場(chǎng)價(jià)格每公斤可以賣到40至50元，最高時(shí)達(dá)到每公斤70至80元。
　　毫無(wú)疑問(wèn)，養(yǎng)殖鱘魚要比養(yǎng)殖傳統(tǒng)品種鰱魚、草魚等劃算得多，養(yǎng)殖鱘魚可以把畝產(chǎn)值提高數(shù)倍。眾所周知，工業(yè)需要與時(shí)俱進(jìn)，漁業(yè)同樣也不例外，如果一直只是在傳統(tǒng)養(yǎng)殖上打轉(zhuǎn)，那么就很難有新的突破。
　　陪同采訪的當(dāng)?shù)厝藛T告訴記者:“為了促進(jìn)漁業(yè)的發(fā)展，我們?cè)谏夏暾{(diào)整發(fā)展名特優(yōu)新水產(chǎn)養(yǎng)殖的基礎(chǔ)上，根據(jù)各市縣資源情況、市場(chǎng)變化、分類指導(dǎo)、加大力度、繼續(xù)穩(wěn)步調(diào)整品種結(jié)構(gòu)，發(fā)展名特優(yōu)新水產(chǎn)品養(yǎng)殖。”在我州，像石屏小路南這樣新場(chǎng)地養(yǎng)殖新品種的地方還遠(yuǎn)不止一處。事實(shí)上，近年來(lái)我州在水產(chǎn)品的品種已經(jīng)得到了很好的更新。
　　在建水縣臨安鎮(zhèn)黑龍?zhí)叮�一個(gè)個(gè)養(yǎng)殖池整齊地排列著，池內(nèi)同樣是魚兒踴躍。與石屏的小路南村不同的是，這里是抗浪魚、大頭魚養(yǎng)殖基地。這個(gè)基地是由建水明大漁業(yè)有限公司投資250萬(wàn)元建設(shè)起來(lái)的，總占地面積17畝，這個(gè)項(xiàng)目于去年2月動(dòng)工，到去年12月已經(jīng)投入使用。如今，基地里，一條條魚兒正在成長(zhǎng)著。
　　內(nèi)地縣市在引進(jìn)在發(fā)展，邊疆縣市同樣也在發(fā)展著。就在去年9月份，在河口縣南溪鎮(zhèn)安家河，由河口山河水產(chǎn)有限公司投資1600萬(wàn)元建設(shè)的特色養(yǎng)殖基地也正式開工建設(shè)，據(jù)介紹，該基地總占地面積50畝，建成后，將進(jìn)行特色養(yǎng)殖。同樣是在河口，前期投資就達(dá)到300萬(wàn)元的鱷魚養(yǎng)殖基地也在同年的11月正式開工建設(shè)。該基地在河口縣南溪鎮(zhèn)馬多依，由河口連佳養(yǎng)殖有限公司投資建設(shè)。這些項(xiàng)目的引進(jìn)在豐富我州水產(chǎn)品的同時(shí)，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的發(fā)展，必將帶動(dòng)周邊百姓，更新傳統(tǒng)養(yǎng)殖產(chǎn)品，增加養(yǎng)殖收入，從而更好地促進(jìn)全州漁業(yè)的發(fā)展。
　　新產(chǎn)品的引進(jìn)，新養(yǎng)殖基地建設(shè)的意義是不言而喻的。我州近年來(lái)在這方面的工作成效是明顯的，在不斷的努力下，建水昌隆有限公司、瀘西融盛水產(chǎn)養(yǎng)殖公司兩個(gè)虹鱒魚養(yǎng)殖基地還榮獲了“農(nóng)業(yè)部健康養(yǎng)殖示范場(chǎng)”稱號(hào)。名優(yōu)品種開發(fā)和養(yǎng)殖都呈現(xiàn)出亮點(diǎn)紛呈的局面。
　　“‘去石屏，記得買點(diǎn)大閘蟹回來(lái)啊。’每次出差到石屏，老媽都要強(qiáng)調(diào)一次。”“我去石屏幫你帶點(diǎn)大閘蟹吧!”……如今，這樣的話語(yǔ)已經(jīng)在我們的生活中常聽常現(xiàn)。而透過(guò)這些話語(yǔ)，我們不難發(fā)現(xiàn)———石屏大閘蟹作為一個(gè)品牌，已經(jīng)深入大家的心里。回首過(guò)去，幾年前，要吃上本州自產(chǎn)的大閘蟹根本就是一件不可能的事。7年前，石屏縣根據(jù)境內(nèi)的異龍湖、赤瑞湖及其周邊水草茂盛，非常適合大閘蟹的生長(zhǎng)才開始引進(jìn)養(yǎng)殖的。作為省內(nèi)唯一一家首先試養(yǎng)成功的縣來(lái)說(shuō)，石屏大閘蟹是有標(biāo)志性的，是向高檔次水產(chǎn)品邁出的可喜一步。而且石屏縣大閘蟹的上市期與外地的上市期打了個(gè)時(shí)間差:江浙一帶的大閘蟹是深秋上市，石屏大閘蟹最好的上市時(shí)間則是元旦前后。
　　在我州，名優(yōu)品種開發(fā)和養(yǎng)殖的成功范例還有很多，比如:瀘西阿廬金線鲃首次突破人工繁殖;開遠(yuǎn)南美白對(duì)蝦成功養(yǎng)殖80畝;彌勒泥鰍人繁成功，藕田養(yǎng)殖泥鰍示范400畝;屏邊墨頭魚(棍子魚)人工馴養(yǎng)工作有效推進(jìn);元陽(yáng)雙團(tuán)棘胸蛙人繁成功，石蛙養(yǎng)殖合作社發(fā)展會(huì)員100多人;開遠(yuǎn)、蒙自、元陽(yáng)引進(jìn)芙蓉鯉鯽、長(zhǎng)豐鰱、福瑞鯉等新品種試驗(yàn)示范取得成效。而這些名優(yōu)品種的開發(fā)和養(yǎng)殖對(duì)于全州漁業(yè)的發(fā)展無(wú)疑起到了重要的推動(dòng)作用。