為了向記者講解如何分辨真假,巧玲叫醒了一只正在冬眠的甲魚。
洪澤湖邊長大的“90后”女孩羅巧玲,從老家的捕鱉人手中收羅來野生甲魚,5月1日在南京東箭路菜場附近開了個小店專門銷售,曾因保管不善導致甲魚缺氧而亡,但短短兩個月,憑借著一份誠信和耐心,已經有一家分店,還有客戶發微信來感謝。
保證是百分百正宗野生
走進羅巧玲的“野生甲魚”專賣店里, 首先映入眼簾的是一塊2米見方的大宣傳板,主題是“怎樣辨別野生甲魚”。眾所周知,如今野生甲魚稀少,不法商販以假亂真在大街上騙人,巧玲卻要主動告訴顧客如何辨別野生甲魚。
“野生的甲魚爪子又硬又尖,一不小心被劃傷很疼的,還有底板有淤泥的印子,這是因為野生甲魚常年趴在水底造成的。”羅巧玲告訴記者,自己不敢保證所賣的甲魚價格最低,但敢保證是百分百正宗野生。”
羅巧玲老家在蘇北洪澤湖邊的小漁村,孩童時代小羅就和魚蝦為伴,走出校門,她依舊念念不忘那些新鮮美味的野生水產。“小時候就在親戚家的魚塘子里見過野生甲魚,那時候魚塘子每年年底撤水,撤掉以后,就會發現,里面還有甲魚,都是野生的。” 巧玲告訴記者,自己的貨源一方面是鄉親鄰里供貨,另一方面,也通過互聯網與湖北、湖南、江西等地國內各大淡水湖周邊的一些漁民建立固定聯系并簽訂了委托收購協議,由他們以高于當地市場價的價格代替自己收購正宗的野生甲魚。
甲魚都在冰箱里“冬眠”
不過雖然是賣甲魚的,但四下里看一下,店里竟然找不到一只甲魚,玻璃水缸也都空空如也。“都在冰箱里。”打開冰箱菜發現,一個個塑料盒子,像一間一間宿舍,里面放了些水,甲魚都在里面睡覺呢。
羅巧玲告訴記者,夏天天氣太熱,甲魚放在魚缸里容易焦躁,會跑來跑去,但又不吃東西,如此一來,沒放幾天就會掉不少肉。“原來有只5斤2兩的大甲魚,放在魚缸里半個月,結果只有五斤了。”為了讓甲魚更加肥美,她決定讓甲魚們暫時“冬眠”,以保存體力和營養。
說起來,類似的技巧也是她一點點摸索出來的。“野生甲魚很兇猛,經常不小心就會把人咬傷,如果把它翻過來,它很快就能掙扎回去。”如今巧玲還學會了跟甲魚打交道的方式,用幾個手指輕輕抓住,溫柔以待,如此再也沒被甲魚咬過。
識貨客戶發微信來感謝
如今消費者買東西,最怕就是遇到假貨,為了讓大家相信自己賣的甲魚是正宗純野生,巧玲除了公開承諾“發現所購甲魚不是野生的,每只賠償10000元”之外,還會主動跟客戶保持聯系,留下各種聯系方式。
半個月前,一名在南藝上學的南通籍女同學,為了向家中身患癌癥的母親表達愛心,特意找到羅巧玲買了一只甲魚帶回家。由于自己不識貨,買的時候她也是將信將疑。沒想到甲魚一帶到南通老家,識貨的爸爸就告訴她:“這是真東西。”那天,女孩在晚上11點多特意打來電話感謝羅巧玲,告訴她:“甲魚燉了一個多小時,裙邊還沒壞。”還有客戶通過微信發來自己制作的甲魚湯的圖片,并對她的產品表示肯定和支持。
揚子晚報記者 柳 揚
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