中國水產門戶網報道　小暑是農歷“六月節”，是黃鱔肉質最肥美的時候，民間有“小暑黃鱔賽人參”的說法。黃鱔有較高的藥用價值，《本草綱目》記載，鱔魚性味甘溫，有補虛損，強筋骨，祛風濕的功效；《食療本草》中也稱“補五臟，逐十二風邪患濕氣、惡氣”。但是有一點要特別提醒的，吃死黃鱔，容易引起食物中毒。
　　黃鱔外表上看有點像蛇，呈黃褐色。從專業角度看，它屬于底棲性魚類；其實說白了，它最喜歡生活在湖泊、塘堰、河道、溝渠、稻田及池沼中等各種淡水環境底部，適應能力超強。寧波是水鄉，河港陌田阡埂，都是黃鱔居住生活的地方。其中又以水稻田里，黃鱔最多。繁殖是黃鱔一生中最重要的階段，它小時候是雌性的，在繁殖后就變成雄性，一輩子是“既當爹又當媽”。這也是黃鱔最有特點的地方，在生物學上也被稱為“性逆轉”現象。另外，黃鱔有晝伏夜出的習慣，通常白天潛到泥底、池堤或石縫中，等到夜間再出來覓食。
　　記者石承承