中國水產門戶網報道  本月市場銷售總量7248噸，成交量同比下降48.42%，環比下降8.8%，成交額55726.96萬元，同比下降18.52%，環比下降7.78%。加權銷售均價是76.9元/公斤，同比上漲57.99%，環比上漲1.14%。總體表現為量縮價漲，說明我國民眾的飲食消費習慣在悄然發生變化，由過去的粗框型逐步轉變為精細和節儉，在營養均衡上講究低脂高蛋白，家常河鮮類消費有所減少，海鮮產品消費明顯放大。再加上進入淡季，雙重因素形成了本月成交量同比下降幅度較大，加權均價上漲明顯。



    蝦類商品方面，六月是地產蝦逐步大量上市的初始階段，價格環比下降了10%-20%，本月斑節蝦、草蝦已開始從原來的純進口轉為以廣東和福建為主，進口量在逐月下降，屆時進口草蝦將會逐步退出市場。隨著后市的上市高峰的到來，價格還會繼續下降。小龍蝦已進入銷售旺季，量能和價格基本穩定，每只4-6錢的常用規格在的價格維持15-20元/斤，仍高于去年同期。



本月家常類水產品環比基本平穩，黑魚、子魚、白水魚量價基本持平，只有鱸魚、鱖魚價格仍在高位運行，成交量仍延續縮量的狀況。由于季節性原因，牛蛙的供應量的減少，價格環比有所上揚但幅度不大，和去年同比還有所下降。隨著本黃鱔的大量應市，后市價格還有一定的下降空間。



本月蟹類水產品，由于價格環比有5%-17%的下降，加上國民對膳食觀念的轉變，較實惠的價格，使得進銷量同去年同期相比增加比例較大，隨著高溫季節的來臨，再加上傳統的消費淡季，蟹類的價格還會隨之回落。六月黃目前已有小批量進入市場，規格偏小，規格在2.6兩的價格在60元左右。略高于去年。等到了7月中旬后，價格會隨著供應量的增加會有小幅回落。



     本月中高檔水產品，隨著消費淡季的到來，價格都有不同程度的下降，只有筍殼魚略有回升。可喜的是量能都有所增加，特別是三文魚、筍殼魚消費量大幅增加，由于價格的平民特性使消費大增，從側面反映出市民的飲食習慣的轉變。由于中央八項規定的持續作用，澳龍和東星斑等水產品進銷量基本穩定，價格還在繼續下行，但幅度越來越小。

    后市我市將進入高溫季節，人們的飲食消費量會逐步減少，市場的將進入每年最淡的季節，市場經營戶都準備以勤進快銷，少批量多批次來迎峰度夏。
 
                  上海銅川水產市場經營管理有限公司
                              倪志軍