中國水產門戶網報道　重慶其實是一個特別適合養殖三文魚的地方，然而，受制于生產分散、渠道不暢等因素，不少重慶產三文魚卻要千里迢迢地運到云南去賣。

　　我們了解到，目前，重慶市的三文魚養殖企業即將組建行業協會，制定三文魚養殖的技術標準，讓重慶產的三文魚能夠達到國際水準。同時，隨著產業的發展和產能的釋放，本地產三文魚的價格優勢也將逐步凸顯，預計至少比外來產品便宜1/3。

　　不僅價格有優勢，本地產三文魚在口感上也可能超過外地產品。西南大學水產系教授吳清說，對口感影響最大的實際上是三文魚的新鮮程度。從宰殺到最后上桌，7~8天是一個坎，超過10天又是一個坎。而重慶本地產的三文魚物流時間最短，因此也最為新鮮，只要魚的品質達標，口感可能比進口產品還要好。

　　“目前，重慶三文魚產業的年產值在500萬~700萬元，還處于起步階段。”吳清說，重慶三文魚產業的潛力還很大，年產量有條件達到幾萬噸，相比目前70噸的年產量，還有很大的發展空間。