中國水產門戶網報道據對全國80家水產品批發市場成交價格統計,2013年上半年水產品批發市場綜合平均價格20.77元/公斤,同比上漲6.07%。其中海水產品綜合平均價格38.11元/公斤,同比上漲6.19%;淡水產品綜合平均價格14.20元/公斤,同比上漲5.49%。另據對可比的46家水產品批發市場成交情況統計,2013年上半年水產品成交量332.6萬噸,同比增加6.10%;成交額693.74億元,同比增加9.20%。
一、基本特點
(一)綜合平均價格溫和上漲,春節前后波動稍大
今年上半年水產品價格延續了上年溫和上漲態勢,月度成交價格走勢也基本和往年保持一致。即春節期間(2月份)價格快速上漲,之后回落調整,再逐月小幅上漲,其中2月份價格環比上漲6.07%,3月份價格環比回落5.35%,其他各月價格環比漲幅均在3%以內。與上年同期相比,監測的49個品種中,有17個品種價格下跌,11個品種價格基本持平,21個品種價格上漲,其中5個品種價格漲幅超過10%。
(二)海水產品價格高位調整,部分品種漲跌幅度較大
海水產品價格走勢特點與水產品綜合平均價格類似,但波動幅度略大。監測的5大類海水產品中,除海水貝類價格同比上漲8.71%,海水甲殼類價格同比下跌.71%之外,其余三大類產品價格與去年同期基本持平。監測的31個品種的海水產品中,14個品種價格上漲,其中5個品種價格漲幅超過10%;7個品種價格持平;10個品種價格下跌,其中6個品種跌幅超過10%。
(三)淡水產品漲多跌少,甲魚價格大幅下跌
監測的3大類產品中,淡水魚類價格同比上漲1.5%,淡水甲殼類價格同比上漲8%,淡水其他類價格同比下跌7.9%。監測的18個品種的淡水產品中,5個品種價格上漲,漲幅均不超過10%;7個品種價格持平;6個品種價格下跌,其中甲魚同比跌幅達到17.7%。
(四)大宗產品價格以漲為主,高檔產品價格普遍下降
今年上半年全國多地爆發禽流感,禽類消費大幅下降,但水產品尤其是價格相對低廉的大宗水產品消費量有所增加,價格穩中有升。高檔水產品價格普遍下跌,其中鮑魚價格較年初跌28%,大菱鲆跌22.5%,甲魚跌17.2%。
二、重點品種價格走勢分析
(一)草魚價格穩步上漲,鯉魚價格明顯回落
今年上半年,大宗淡水魚的代表品種草魚價格和鯉魚價格呈“一升一降”走勢。其中,草魚月度價格環比除3月份略有下降外,其他各月穩步上漲,上半年平均價格比去年同期上漲了8.66%。鯉魚價格總體呈下降趨勢,5、6月份略有反彈。
(二)大黃魚價格持續走低
今年上半年大黃魚價格持續走低,平均價格比去年同期跌14.85%。目前市場上能夠見到的大黃魚絕大多數是人工養殖的,近些年大黃魚養殖技術不斷提高,養殖產量逐年增加,市場供應量的增加導致價格持續走低。
(三)南美白對蝦價格高位震蕩
受華南地區連續幾年遭遇年初的低溫陰雨天氣等因素影響,對蝦價格已連續多年呈現出上半年高位運行,下半年逐漸回落的態勢。今年上半年,華東、華北地區南美白對蝦養殖情況較好,補充了部分市場需求,蝦價雖較去年底明顯提高,但和去年上半年相比低3.1%。
(四)扇貝價格高位回落
今年上半年扇貝價格呈穩中有降態勢,但整體繼續延續去年的高位走勢,平均價格為33.24元/公斤,同比漲23.34%。
(五)鮑魚價格大幅下跌
隨著“北鮑南養”技術的普及,鮑魚的繁殖速度加快、生長周期縮短,加之福建為主的南方鮑魚連續豐收,市場供應量快速增加,價格整體呈現下降態勢,由年初最高的227.97元/公斤下跌到最低的163.03元/公斤,跌幅高達28%。
(六)羅非魚價格小幅回升
今年上半年羅非魚平均價格同比漲3.45%。主要是因為2012年羅非魚價格一直低迷,養殖戶養殖積極性下降,羅非魚投苗量明顯減少。
(七)甲魚價格節節下挫
從2012年1月至今,甲魚價格一直低迷。今年上半年,甲魚的平均價格同比跌17.65%。甲魚價格下跌的主要原因是由于養殖規模的擴大,市場供過于求。
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