這幾天水產品的價格隨著氣溫一路上升。以前七八十元一斤的河蝦近來要賣到上百元，而其他水產品的價格也普漲了10%左右。難道魚蝦也因受不了“燒烤天”而減產了？多方采訪后了解到，高溫天魚蝦的生長受到挑戰，同時，菜價的上漲使得飼料的價格也升上去不少。

　　 “生產鏈”成本增加抬高水產價格

　　正在農貿市場選購水產的王阿姨說，原本十二三元一斤的鱸魚，現在賣到了19元。除了已漲到一百多元一斤的河蝦外，羅氏沼蝦、南美白對蝦和鯧魚的價格也漲得厲害。

　　“菜價一漲，魚蝦飼料錢也跟著漲。”中國科學研究室淡水漁業研究中心魚類資源室的周主任說，魚蝦的飼料主要是米糠、菜粕，而菜價上漲(本報8月7日有報道)帶動飼料的價格上漲，抬高了水產品的“身價”。“這是一條生產鏈，哪個環節有變動，都會影響到其它部分。”周主任還預測，馬上到吃螃蟹的時節，受到高溫和菜價的影響，螃蟹的價格也會比去年高。

　　 魚蝦躲到水底不想動彈難捕撈

　　水產養殖專家介紹，高溫使魚蝦的生長受到抑制。記者了解到，魚類適宜在22℃-32℃的水溫下生存，連日高溫，魚塘的水溫最高可達35℃以上。在這樣的溫度下，魚類的攝食受到抑制，養殖戶投放餌料的次數也會相應減少。

　　“在這種情況下，生長是次要的，維持生命才是養殖的主要目的。”也是因為這個原因，7月和8月不是水產品的生長期，市場上多是一部分長得比較快的“拋頭魚”。此外，魚類屬于變溫動物，對溫度具有一定應變能力，即便如此，還是受到了一定的影響。蝦、蟹等甲殼類動物對溫度的應變能力低，受到的影響就比較大。專家介紹，為了保證蝦、蟹的存活，大熱天往往會將水位抬高1米。

　　“底層的水溫較低，蝦、蟹可在底層活動。”

　　“一遇高溫天人就躲在空調間里不想動彈，魚蝦也會這樣。”水產行的陳老板說，高溫天魚蝦還會出現“息伏”的現象。“魚蝦受不了高溫躲在涼快的水底不動彈，這樣一來捕撈也有難度，最后就導致魚蝦的價格上去了。”

　　大閘蟹體溫上升有利脫殼

　　雖然高溫天氣令水產品生長受到一定影響，但影響不大。錫山區水產技術指導站的蔣站長透露，7月和8月水產品市場青黃不接，價格上漲很正常。

　　據水產淡水研究中心的相關負責人介紹，太湖銀魚今年的產量預計與去年持平，價格變化不大。一家水產公司的袁經理也表示，雖然出現了超高溫，和生長在河塘的魚蝦所不同的是，螃蟹是湖養。湖里的水溫不像魚塘那么高，一般在30℃左右。就目前看來，大閘蟹的長勢不錯。“高溫使大閘蟹的體溫上升，反而更利于大閘蟹脫殼。”