記者昨從揚(yáng)州高寶邵伯湖漁業(yè)增殖養(yǎng)殖試驗(yàn)場（下稱“試驗(yàn)場”）了解到，臺灣客商在全方位考察了輸臺大閘蟹養(yǎng)殖基地后，與試驗(yàn)場達(dá)成合作意向，并簽訂2013年度輸臺大閘蟹意向協(xié)議書；自今年9月起，試驗(yàn)場將向臺灣奕大海產(chǎn)有限公司輸出50噸高郵湖大閘蟹。據(jù)悉，這也將是高郵湖生態(tài)大閘蟹首次直銷到臺灣。

    試驗(yàn)場螃蟹養(yǎng)殖基地有2萬畝，年產(chǎn)量100噸，“除了我們自己的養(yǎng)殖場，我們還能影響和帶動周邊養(yǎng)殖戶，這個(gè)面積有5萬畝左右，年產(chǎn)量200—300噸。”試驗(yàn)場場長孫加賦說，“輸臺螃蟹的量是有保證的。”

    “3年前臺灣就有客商跟我們聯(lián)系。”孫加賦介紹，但當(dāng)時(shí)試驗(yàn)場把高郵湖生態(tài)大閘蟹的市場重心放在揚(yáng)州周邊，如上海、蘇州等地。后來，試驗(yàn)場從上海一客商處了解到，不少高郵湖生態(tài)大閘蟹實(shí)際上被上海、蘇州的經(jīng)銷商銷往臺灣。“這也讓我們開始關(guān)注臺灣市場。”

    “這次臺灣客商到養(yǎng)殖基地考察，對我們的養(yǎng)殖理念、養(yǎng)殖技術(shù)都非常滿意。”孫加賦介紹，試驗(yàn)場一直堅(jiān)持生態(tài)養(yǎng)殖理念，“即在不破壞湖區(qū)生態(tài)環(huán)境的狀態(tài)下，發(fā)展增殖漁業(yè)。高郵湖有優(yōu)質(zhì)的水源、豐富的天然餌料，我們要做的就是科學(xué)合理利用這些資源。”

    高郵湖生態(tài)大閘蟹想“爬”到臺灣并不是一件簡單的事。“要經(jīng)過嚴(yán)格檢測，而有關(guān)的檢測指標(biāo)多達(dá)69項(xiàng)。”試驗(yàn)場負(fù)責(zé)人沈春忠介紹，這些指標(biāo)包括呋喃西林及其代謝物、四環(huán)素、土霉素、阿莫西林、馬波沙星等，“69項(xiàng)指標(biāo)中只要有一項(xiàng)超標(biāo)，就會被貼上‘不合格’的標(biāo)簽。”

    為保證高郵湖生態(tài)大閘蟹的“生態(tài)健康”，有關(guān)部門在螃蟹的生長季會多次到試驗(yàn)場進(jìn)行抽檢，包括苗種、飼料、環(huán)境因子等都在檢測范圍內(nèi)。

    與揚(yáng)州人的消費(fèi)習(xí)慣不一樣，臺灣消費(fèi)者愛吃公蟹，而且愛吃個(gè)頭大的，“所以我們銷售到臺灣的螃蟹大都是4兩以上公蟹。”孫加賦介紹，“銷售到臺灣的螃蟹，品牌名是‘寶湖’蟹，而且會貼上二維碼，臺灣消費(fèi)者只要掃一掃就能知道螃蟹產(chǎn)地、收獲日期等信息；而如果發(fā)生食品安全問題，也會通過二維碼追溯。”