最近的高溫天氣不僅烤熱了土地，也使水體的溫度大幅升高，導致陽澄湖、太湖等水域里養殖的大閘蟹酷熱難耐。高溫天氣到底對大閘蟹養殖是好是壞?經歷如此罕見的炎夏，今秋大閘蟹的行情將會如何變化?昨天，記者就此進行了采訪。

持續高溫螃蟹也“中暑”

8月是大閘蟹生長的關鍵時期，28攝氏度的水表溫度最適宜它們的生長。可眼下，在陽澄湖的一些蟹塘中，水表溫度已經達到34攝氏度，大大超過大閘蟹適宜生長的溫度。高溫直接烤熱了蟹塘，大閘蟹在水里也是酷熱難耐。養蟹戶尤進前告訴記者，目前他們家的大閘蟹已經出現了呼吸困難的情況。

“天氣熱了以后發現水草一會兒浮、一會兒沉，容易讓水質改變。昨天發現水中已經嚴重缺氧，河蟹蛻殼蛻不出以后出現死亡。”記者注意到，與正常泛綠的塘色不同，尤進前家的蟹塘泛起了片片紅暈。不僅塘中的水草浮了上來，本應生活在塘底的大閘蟹也爬到了塘面上。

高溫天氣里，大閘蟹就跟人一樣會“中暑”，如果水草一多，高溫腐爛的水草會導致塘中嚴重缺氧，從而出現死蟹的情況，太湖蟹的養殖戶也遇到了同樣的問題。“這樣的連續高溫是過去從來沒有遇到過的。”東山信聯螃蟹合作社負責人秦雪榮說，“天氣太熱了，大閘蟹不動，覓食也不生猛。我們已經從過去每天投一次餌，減少到隔兩三天投一次。缺少營養導致蛻殼慢，有的大閘蟹蛻殼到一半，體質較弱，不小心就會死亡。”

人工干預太湖水域突擊清理水草

眼下最關鍵的就是改善水質環境。當務之急就是采取人工和機械相結合的方法給水體增氧;　當務之急就是組織打撈瘋長的水草，避免因水草腐爛引起二次污染。太湖漁管辦綜合處范曉說，“太湖蟹養殖水域面積大，人工干預的效果不像蟹塘這么明顯。現在大家就希望氣溫能盡快降下來，讓螃蟹好蛻殼。”

據他介紹，即便如此，為了緩解高溫氣候對河蟹養殖的影響，太湖漁管辦仍然組織保潔隊伍進行有針對性的突擊清理，在寬闊的敞水區域，采用專用撈草機器進行打撈，提高清理效率;　在靠近網圍的航道內組織環境整治大隊的保潔隊伍進行人工耙撈，避免造成渾水影響河蟹生長。“這一周，養殖區環境狀況已經得到緩解。”

在陽澄湖，養蟹戶尤進前說，根據自己蟹塘的情況，給蟹塘降降溫成了當務之急。“在水草多的地方把水草撈掉。在水草少的地方，可以用一些水花生、水葫蘆，或者放一些浮萍進去，把水溫降一降。”此外，秦雪榮也表示，他已經在250多畝的水域水底都鋪設了增氧用的氣管，給螃蟹增氧。

行情難料產量是否下降還在觀望期

“因為還有一次蛻殼，現在行情還在觀望期。”秦雪榮表示，如果趕在下一周氣溫能夠有所緩和，那么河蟹最后一次蛻殼并不會受到影響。“如果再這么熱下去，想必今年的螃蟹個頭普遍都不會很大。那么到了秋天上市的時候，規格較大的大閘蟹價格一定會走高。”

“高溫造成減產已是定局，”有不愿透露姓名的業內人士表示，今年夏天所有螃蟹產區都經歷了一個極端高溫，預計全國范圍內螃蟹產量勢必將出現減少。“但是物種優勝劣汰，反倒是這樣的極端天氣可以養出精品，因此今秋螃蟹市場可能會出現‘個小價高’的狀況。”