距離中秋節還有不到一個月時間，不少"吃貨"又開始惦記美味的大螃蟹。不過記者從安徽省城合肥市場了解到，持續高溫對螃蟹養殖造成明顯影響，省城螃蟹正式上市要比往年遲半個月，皖產螃蟹大量上市甚至要到9月中下旬。

因高溫螃蟹上市推遲

記者昨日在市場轉了一圈，都沒找到螃蟹身影。在綠怡居農貿市場，經營戶告訴記者，目前僅有梭子蟹在賣。記者隨后來到大菜籃子周谷堆市場，在水產區繞了幾圈，才找到一家有螃蟹銷售的商鋪。水產大戶丁善玉說，螃蟹還沒正式上市，現在賣的是“六月黃”，每天銷量也只有幾百斤。丁善玉說，螃蟹要脫殼多次才能真正成熟，“六月黃”就是還沒完成最后脫殼的螃蟹。

丁善玉說，真正成熟的螃蟹上市今年至少要等到9月以后。每年最先上市的是江蘇螃蟹，往年8月下旬，江蘇高淳螃蟹就已經在周谷堆批量上市了，今年跟供應商談好了9月1日上貨，還不確定能不能“上得來”。 “前段時間高溫干旱，螃蟹生長受影響，最后一次脫殼晚了幾天，今年正式上市至少晚半個月。 ” 皖產螃蟹上市時間可能更晚。馬鞍山石臼湖螃蟹行業協會會長孫海亮說，往年9月初石臼湖螃蟹就能批量上市，今年至少要等到9月下旬。

螃蟹減產價格難測

高溫干旱不僅讓今年螃蟹來得晚，我省部分產區的螃蟹產量也受到影響。孫海亮說，今年高溫干旱致水位偏低，部分水塘甚至干涸，肯定要嚴重影響螃蟹產量。 “目前影響有多大還不好估計，但減產是肯定的，同時個頭也不會有往年那么大了。 ”孫海亮判斷，今年螃蟹價格可能也會比去年高。

 蕪湖渡江宴水產一位萬姓負責人也告訴記者，高溫會影響螃蟹脫殼，產量和規格肯定要受影響。 “不過我們的螃蟹在沿江水系，受影響相對較小。 ” 周谷堆市場信息中心主任李濤說，每年省城市場上的螃蟹來自省內各地和江蘇等多地，上市量和價格受多種因素影響，今年螃蟹什么價，目前還很難說。

“紙螃蟹”提前搶市場

雖然真正的大螃蟹還沒爬上市民餐桌，但各種“螃蟹券”早已滿天飛。 8月26日下午，在臨泉路與當涂路附近的一家賣陽澄湖大閘蟹的店鋪，工作人員小胡說，陽澄湖大閘蟹9月20日才會上市，不過現在就可以買提貨卡。不同的套餐價格從398元-2888元不等，現在買還能打八折。隨后記者又來到臨泉路另一家全國連鎖的螃蟹專賣店，同樣在預售提貨券。 “價格跟去年比差不多，主要是提前搶占市場。 ” 在淘寶等電商平臺，各種螃蟹券也已賣得風生水起。在一家江蘇大閘蟹網店，記者看到8只裝螃蟹券價格從148元到598元不等。在另外一家網店，最低86元就能買到8只裝的螃蟹券。工作人員說，9月14日以后隨時能發貨，現在賣得很火。