顧客在市場選購大閘蟹

　　俗話說：秋風起，蟹腳癢；菊花開，聞蟹來。對吃貨們來說，翹首期待一年，只等一陣能把蟹黃催肥的秋風。雖然距離大閘蟹上市還有20多天，但大閘蟹市場競爭的火藥味越來越濃。

　　商報記者走訪市場了解到，蟹券銷售已如火如荼，一些網絡商城的蟹券折扣低至兩折。業內人士提醒，有些低價蟹券可能藏有貓膩，當心商家把小蟹當大蟹賣。

　　“蟹券”網上預訂火熱

　　昨日，記者分別走訪了九龍坡區、渝中區和江北區等地多家大閘蟹專賣店，發現大閘蟹還未到貨，但店內各類蟹券與產品宣傳冊已經亮相，其品種有十多種，價格也從幾十元到數千元不等。“重慶市場，大閘蟹批量上市大概要等到9月中旬。”九龍坡一家大閘蟹專賣店工作人員告訴記者，他們主要銷售的是陽澄湖大閘蟹，他們主要銷售的是蟹券，其面值從380元到3000元不等。該工作人員表示，提前購買他們的蟹券，不僅可享受較低的折扣，還將贈送精美小禮品。

　　“蟹券已經開始提前預訂，銷售情況還不錯，主要是送禮的顧客較多。”江北區某大閘蟹專賣店老板王勇說，現在銷售最多的是面值在300~400元的蟹券。預計到下月上旬，將迎來銷售高峰。受遏制“三公”消費、市場競爭激烈等因素影響，今年面值較高的蟹券難賣，如價位在3000~4000元的蟹券銷售或受到影響。

　　昨日，商報記者登錄各大網站看到，大閘蟹券、蟹禮品的廣告已扎堆。在某知名電商平臺，蟹券金額從最低三四十元到3000多元不等，種類繁多。而與去年相比，今年蟹價折扣、促銷力度勝于往年，不少網店更是打出了“1元秒殺”的限時限購；部分網店還推出“加1元多2只”等活動，而五折以下的蟹券比比皆是。有的大閘蟹原價1098元現只要178元，有的原價518元促銷價只要189元。

　　大閘蟹價格有望降兩成

　　“重慶市場的陽澄湖大閘蟹消費在逐年增加。”黃泥塝一家大閘蟹專賣店老板劉宇澤介紹說，去年該店蟹券銷售比前年翻了一倍。“今年，我們更是提前了半個月就啟動了市場，目前預售的整體情況不錯。”據不完全統計，去年我市陽澄湖大閘蟹的消費量在30噸左右，加上其他湖的大閘蟹，去年重慶市民的大閘蟹消費金額高達3000萬元左右。

　　今年大閘蟹的銷售價格如何？劉宇澤表示，預計今年銷售價格較去年便宜10%~20%。“今年預計3.2兩/只的公蟹和2.2兩/只的母蟹零售價格在50元~60元之間，而去年則要賣到60元~70元之間。據了解，今年陽澄湖大閘蟹的總體養殖面積和去年相當，為3.2萬畝。今年初，蘇州市政府又加強了對陽澄湖周邊環境的整治，湖水水質得到進一步提升，陽澄湖大閘蟹的成活率更高。而此前蘇州陽澄湖大閘蟹行業協會相關負責人也表示，今年陽澄湖大閘蟹產量增加，加上三公消費對禮品市場的沖擊，大閘蟹銷售面臨的壓力明顯增加，價格將會進一步下降。

　　下叉時要詳細詢問重量

　　“價錢太低的螃蟹禮券可能有貓膩。”做了多年大閘蟹生意的老板劉宇澤昨日告訴商報記者，近年來有商家將小螃蟹當大螃蟹賣，而一般來說，每只蟹的個頭的正負誤差應該在0.2兩以內。他提醒消費者，購買蟹券時由于看不到實物，因此下叉前最好多比較價格，詳細詢問大閘蟹的重量，在簽收時要多花些時間仔細驗貨。

　　“除了看蟹身上的防偽標識外，還可以通過螃蟹本身的外觀來鑒定大閘蟹真假。”劉宇澤提醒說，正宗的陽澄湖大閘蟹具有“黃毛、白肚、青背、金爪”等特征。另外，判定螃蟹的死活也有竅門，首先用手碰下螃蟹的眼睛或螯爪，有反應的表明是活的；或者可將綁好的蟹直接放入水中，觀察它是否吐泡泡。商報記者 劉渝暢

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　　德國大閘蟹網上銷售被叫停

　　商報記者 李陽 實習生 顏珍妮

　　陽澄湖大閘蟹還未爬上岸，如今又來了德國大閘蟹，據悉近期3天預售達30萬只。不過國家質檢總局表示，德國大閘蟹未具備對華出口的資質，目前“聚劃算”等網上預售活動已經暫停。

　　中國螃蟹上世紀初期“移民”德國后，在異鄉泛濫成災。不過，螃蟹在國內市場上卻成了搶手貨，成為美味佳肴。江蘇的大地原生(蘇州)電子商務有限公司聯合阿里巴巴，在“聚劃算”網站推出德國大閘蟹團購。消息既出，吃貨們便“蜂擁而至”。全國各地一共有3萬消費者下了訂單，累計預訂量超過30萬只，總重達到41噸。

　　據大地原生天貓旗艦店人士介紹，此次德國大閘蟹的團購中給出了相對較低的價格，“公蟹3兩一只，母蟹2兩一只的6只裝公蟹母蟹搭配嘗鮮價只要199元，一次性購買12只僅需299元。公蟹3.5兩一只，母蟹2.3兩一只大小的公母蟹8只搭配需要399元。”

　　不過，這場火爆的德國大閘蟹的促銷近日被國家質檢總局叫停。質檢總局通告稱，已注意到國內電商網站進行德國大閘蟹的團購預售活動，經過調查，發現德國大閘蟹并未具備對華出口資質。根據現行中國法規規定和國際通行做法，大閘蟹類水生動物在首次對華出口前，須由出口國官方向中國國家質檢總局正式提出申請，經過嚴格的風險評估和一系列檢疫準入程序，如中國官方認定其風險可控并在可接受風險水平內，由進出口國官方確認衛生要求和檢疫證書后方可對華出口。

　　國家質檢總局表示，德國大閘蟹此前從未獲準進口至中國。目前該局并未收到德國官方的正式申請，也未收到企業進口德國大閘蟹的檢疫許可申請。昨日，聚劃算公關部負責人告訴商報記者，本次團購采取的C2B模式（預售模式），也就是說現在先收集消費者的需求信息之后，供貨商才會進貨，因此目前還沒有獲得進口資質。

　　國家質檢總局也表示，如果存在消費需求，且德國官方正式申請對華出口大閘蟹，國家質檢總局將按法定程序同德國官方密切合作，妥善解決德國大閘蟹檢疫準入問題。商報記者在質檢總局發布的通告中發現，大閘蟹類水生動物涉及動物衛生、公共衛生、食品安全和生態環境安全等重要敏感問題，屬于高風險商品。德國大閘蟹已在德國定殖近百年，是否因環境改變而發生變異，或攜帶當地水體環境可能存在的有毒有害物質和有害生物尚無定數，未經過嚴格的檢疫和檢測，盲目引進或食用可能對消費者身體健康和生態環境造成隱患。