大菱鲆是煙臺海水魚養(yǎng)殖的重要種類(資料片)。　

　　說起海產(chǎn)品養(yǎng)殖,就不得不說大菱鲆。煙臺是大菱鲆的養(yǎng)殖起源地,從20世紀(jì)90年代到現(xiàn)在,大菱鲆一直是煙臺海魚養(yǎng)殖占比最大的。2012年大菱鲆的產(chǎn)量1.7萬噸,產(chǎn)值13億元。鱸魚和牙鲆魚也是煙臺魚類養(yǎng)殖的重要品種。

　　“大菱鲆養(yǎng)殖開啟了煙臺海水魚養(yǎng)殖的大門。”煙臺市海洋與漁業(yè)局漁業(yè)科科長王宏亮說。

　　大菱鲆養(yǎng)殖帶動了煙臺無數(shù)漁民快速致富,擺脫無定數(shù)出海捕撈吃飯的情況。

　　除了這些常見的魚類,煙臺還成功養(yǎng)殖了許多高經(jīng)濟價值的魚類,比如三文魚和石斑魚。石斑魚是暖水性魚類,三文魚是冷水性魚類,這一暖一冷海洋魚類在煙臺成功養(yǎng)殖,不僅僅是地理緯度的跨越,更是煙臺漁業(yè)養(yǎng)殖技術(shù)的大發(fā)展。

　　煙臺萊州明波水產(chǎn)有限公司育養(yǎng)的赤點石斑魚、珍珠龍膽石斑魚等石斑魚在市場上受到了歡迎。不過,肉質(zhì)鮮美的石斑魚主要銷往了南方。就算小小的一條石斑魚魚苗價格也在20元左右。

　　說起三文魚,大家不陌生,但是鮮活的三文魚登上煙臺人民的餐桌,還是令不少消費者興奮了很久。“我很愛吃三文魚刺身,但以前真沒見到過活的三文魚。”在食博會上,一位女士見到漁港展出的三文魚時很驚訝。

　　現(xiàn)在東方海洋養(yǎng)殖的三文魚,已經(jīng)在煙臺多家酒店和部分超市新鮮銷售了。